味道绝了!这一盘谁炒都下饭,越吃越过瘾!
人的食欲,有时候,它会来得很莫名。
刚吃饱,可能想起某些食物,肚子也就跟着空了;刚睡醒,尤其是在晚上,可能脑袋还没转过弯呢,食欲就先跑出来了。
开心的时候,有食欲;不开心的时候,悲愤也可以化为食欲......
食欲,它就是那么神奇的存在。
说到这里,就不得不提起这道时不时就勾得人胃口大开的香辣豆皮了。为了想吃时就能吃到,我还特意买了一大包豆皮在家里放着。
要做简餐下饭,来一道;要点小零嘴打发时间,也来一道~这小日子过的,是幸福得想冒泡呐~
别看豆皮薄薄的一张,它里面锁住的可是千万万豆子的清香!
制作前,只需要放清水中稍稍浸泡,豆皮藏起来的柔韧,这才会显山露水。
泡完的豆皮,像是油亮亮的丝带,带着豆香气,格外的勾人。
这时候,就要把它扔进锅里滚个两圈,再热腾腾地捣鼓出来。
清爽的豆皮,有了香辣的缠绵,滋味才是顶顶好的~
1小勺=5ml 1大勺=15ml
1. 将泡软的豆皮洗净后切块;青葱切成葱花;小米辣切圈;蒜拍扁后切末备用
*豆皮要提前用清水泡发。
2. 热锅倒油,下小米辣、辣椒面、蒜末爆香后,放入豆皮翻炒均匀
4. 最后撒上葱花即可
噔噔!香韧入味的香辣豆皮就做好啦~
刚出锅还热气肆意着呢,就忍不住先夹上一筷子。呼一口,便直接将豆皮送到嘴里。
蒜香最先挑起了香浓的气氛,随后轻柔的辣意携清新的豆香如期而至。
紧接着“嘭”一下,香、辣、软、韧,都袭上舌尖了。每吃一口,都忍不住叹一声:“好吃!”
放凉了吃也不错,颇有种在吃辣条的错觉~
“人”跟“食”,是不可分的。
我们除了要通过“食”来维持生命和身体机能的正常运转,也能通过“食”,享受到食物带来的舌尖上的惊喜、以及胃里的满足。
所以,有时候食欲来了,只要不过分,那就美美地享受一顿吧。