我真的不想开火做饭了——即食罐头选购指南

食品罐头，在国外疫情期间成了稀缺货。

歪果仁囤罐头有多疯狂？大名鼎鼎的Costco超市，甚至推出了一份号称“末日求生罐头套餐”，价值6000刀。里面有600多个罐头、20多个桶装食物以及牛奶、大米、燕麦或其他冻干食品，总共36000份食物,据说可以让4个人吃一整年。

据《中国罐头行业产销需求与投资预测分析报告》统计，美国人均罐头年消费在 90 公斤左右，西欧约为 50 公斤，日本 23 公斤，而中国仅为 1 公斤，大部分人可能只吃过午餐肉罐头和黄桃罐头。

害，其实我们国内对罐头的误解还真不少，总觉得罐头存放的时间过长，品质不如现做。其实，罐头也有很多吃的种类，甚至跟许多零食相比，都算得上健康食品了，而且罐头添加剂少，真空密封，保质期长。在犯懒不想做饭的日子里，属于真·即食美食。今天推荐的几款罐头，让你不开火也能吃上一桌好菜：

古龙牌罐头是厦门特产，猪脚的肉炖的酥烂，一咬就脱骨，肉肉的香菇吸满汤汁，还添加了口感粉糯的板栗~可以说是正宗的闽南风味，直接加热就已经很美味了，如果做成炒粉干可以收获双倍开心~

💡亮点：猪肉酥烂，一咬脱骨。

京东 古龙食品 香菇猪脚腿罐头即食卤味猪蹄熟食酱肘子速食下饭菜可配厦门特产炒面线397g*3 79.50元起

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可能有人对筋头巴脑这个词不太理解，筋头巴脑是指牛筋牛管之类身上很难嚼烂的部分。大连竹岛牌的罐头别出心裁，把这些最难炖的部分放在一起，煮的酥烂入味，加热一下，里面的牛筋会更加柔软，又牙齿抿一下就能化掉。当然里面还有一碗浓缩的牛肉汤汁，配上一碗米饭或者面条可以说是人间美味了……

💡亮点：牛筋又软又嫩，牛肉汤汁特别浓。

京东 竹岛筋头巴脑罐头510gx4罐装牛肉罐头牛肉筋牛蹄筋宿舍方便速食即食肉类制品熟食户外食品火锅食材 510gx4罐 95元起

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说起梅林牌，一般都会先想到午餐肉。不过这次推荐的是梅林的梅菜扣肉罐头，打开盖子看见白白的肥肉先别慌，放在盘子里，微波炉叮上5分钟，就是见证奇迹的时刻：梅菜吸饱了肉汁，五花肉在梅菜的配合下也吃不到油腻感，只有柔和的肉香，再配上一碗米饭，妥了。

💡亮点：梅菜吸饱肉汁不油腻，扣肉肉香浓郁，特别下饭。

京东 上海梅林 梅菜扣肉罐头340g方便即食私房菜配米饭面条速食罐头 梅菜扣肉340g*3罐 69.90元起

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罐头里也有素菜，就比如梅林的这款油焖笋，油焖的春笋保留了爽脆的口感，偶尔有点根茎，在烹调之后也可以轻易咬断。这算是一款甜口的罐头，酱香混合着甜，让笋的味道非常温和，可以配合着其他菜一起吃，单吃也很下饭就是了。 

💡亮点：口感爽脆，带点甜口的酱香。

京东 上海梅林 油焖笋罐头397g春笋竹笋私房菜米饭浇头菜 油焖笋397g*3罐 32.57元起

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谁说吃羊蝎子就必须要出门？这款羊蝎子罐头，在家里咕嘟咕嘟10分钟，不用出门，不用买菜，就能尝到一锅冒着热气的羊蝎子火锅。它的个头相比普通罐头大很多，里面一块块裹着汤的羊蝎子兼职引人犯罪。汤汁非常浓稠，肉已经被煮到入味，而且加热的过程中还能再往里添点自己喜欢的菜。

💡亮点：汤汁浓稠，分量足，肉香满满。

京东 羊蝎子火锅罐头 800g 99元

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豆豉鲮鱼罐头是属于很多人的童年味道，人称广东之光。豆豉配合鲮鱼的神仙组合，到底是谁发明的！鲮鱼的每一寸骨头都被炸到酥软，嚼一嚼超级香，鱼肉混合着浓郁的豆豉香气，豆豉单吃也很好吃，沾一点带着鱼香的油，放在嘴里满满嚼……给我一罐，小小值能吃上两碗饭。

💡亮点：豆豉香气十足，鲮鱼酥软可口，下饭必备。

京东 甘竹 豆豉鲮鱼 227g 14.28元起

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德和是来自云南的品牌，制作菌类罐头可以说很出彩。这款罐头是用油封存，所以打开罐子看到都是油不要慌。油的颜色非常清澈，菌字静静的躺在罐子底部。这款罐头香气非常浓郁，吃饭吃面条的时候，去除一点，就能让吃饭的快乐上升好几个等级，鲜香的口感一下能挑动味蕾，鸡枞菌经过油炸，口感脆脆的，越嚼越香。

💡亮点：口感脆脆的，鲜香十足，越嚼越香。

京东 德和（TEHHO）鸡枞油浸平菇香菇罐头下饭菜菌子罐头方便即食食品特产中华老字号350g 三罐(350g*3) 99元起

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最近再推荐两款甜食类的罐头，古龙有款花生汤罐头，花生汤是非常典型的南方甜品，花生炖到软糯酥烂，用嘴巴抿一抿就可以化开。这个花生汤的甜度刚刚好，吃多也不会腻，料很足。夏天最经典的吃法就是放进冰箱里，回家就来上一罐冰甜酥烂的花生汤。

💡亮点：花生软糯酥烂，嘴巴一抿就能化开，甜软不腻。

京东 古龙食品 花生汤罐头312g方便早餐饮品开罐即食户外美食 厦门特产 7.08元

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吴太婆鸡汤是湖北武汉当地特产。开关后之后因为鸡油的关系，显得比较浑浊，但是加热后黄澄澄的鸡汤飘着香气，口味咸鲜，丝毫没有掩盖鸡汤本身的鲜味。鸡肉块本身不柴，口感很好。在微波炉加热3分钟就能喝到味道超正的鸡汤，秒杀各路外卖。

💡亮点：汤汁鲜美，带有鸡肉本身咸鲜。

京东 吴太婆 湖北武汉鸡汤新洲特产汪集土鸡汤 650g 108.89元起

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