家电大课堂 篇三：蒸烤箱一体机与家用嵌入式烤箱相比哪个性价比高一点

性价比这个东西要从个人需求出发的哈，如果一个不是美食爱好者那么两个电器对于你来说都是鸡肋哈。回到正题，哪一个相对会性价比高一点呢，个人还是稍微倾向于蒸烤箱一体机哈。

作为一枚吃货，除了对口感有要求，使用便捷性、以及颜值也是很重要的，因此在选择产品的时候也会考虑到这一点。与烤箱相比，蒸烤箱一体机在以下方面会更有优势吧：

1、烹饪功能更多

不同于烤箱的烘烤，蒸烤箱还可以有烘烤、纯蒸以及蒸烤功能，根据烘烤与纯蒸的不同组合，可以衍生出嫩烤与高温蒸两个功能，给到食物烹饪更多的选择方式。

PS：蒸烤箱的选择与烤箱选则也是要注意，要选择有上下独立控温的，毕竟上下独立控温可以提高烹饪的成功率（如果本身机器没有下发热管当然也不会有独立控温啦）。

2、辅助功能实用性强

以发酵功能为例，烤箱的发酵功能其实不完整的。正常的发酵环境除了需要一定的温度还需要湿度，所以烤箱发酵一般是在底部加一盘热水作为湿度的补充，而蒸烤箱则不需要，直接一步到位了。

除此以外，组合烹饪功能的运用也使得烹饪变得更好玩。除却日常的纯蒸与烘烤，我还可以先蒸后烤、先烤后蒸、先蒸后烤再蒸，食物在不同的烹煮环境下变换出不一样的风味。

3、一机多用

从用途上看，一台蒸烤箱可以替代烤箱、蒸箱、微波炉、发酵箱、酸奶机、果干机、保温箱等等，在空间收纳与使用便捷性上获得了更好的体验。

蒸烤箱一体机如何选择？

简单粗暴地讲，买新不买旧，买大不买小。

这里说的新旧并不是指机器的上市时间，而是技术的新旧。主流市场的蒸烤箱材质基本更新为搪瓷材质，近几年的国际米兰展会上各大品牌展示的产品都是搪瓷蒸烤箱，至于早些年的不锈钢蒸烤箱则被淘汰掉了。

而在国内，蒸烤箱还处于由不锈钢向搪瓷转换的趋势中，预计1-2年内也会全面更新完毕，达到一个国际水平。那为什么还有商家鼓吹不锈钢才是主流呢？其实这和蒸烤箱一体机刚面世的时候是一个原理，冲击了原本固有的市场利益，因此遭到了不少烤箱品牌的拒绝。

况且，不锈钢蒸烤箱的制作工艺比搪瓷蒸烤箱简单多了，一些尚未有能力开发搪瓷蒸烤箱的品牌当然继续宣传不锈钢蒸烤箱才是主流，这样才能继续多卖货嘛，很明显的酸葡萄原理。

买大不买小，有预算充足的情况下，可以尽可能的购买更大容量的蒸烤箱。一般30升容量即可满足家庭使用需求，不过容量越大可以同时制作的食物数量也就越多，使用感也就越爽。个人就喜欢用60升的蒸烤箱来烤东西，一次性就可以烤满满一大盆的甜点什么的。