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因子的美食 篇六:菠菜还能和它搭配一起吃,健康美味,营养互补,孩子常吃身体棒

2019-04-22 18:44:36 2点赞 16收藏 1评论

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菠菜还能和它搭配一起吃,健康美味,营养互补,孩子常吃身体棒

春季应多食蔬菜,并且以深绿色的叶菜为佳,菠菜就是上佳的选择。菠菜含有了大量的膳食纤维,有利于促进消化和吸收。经常吃菠菜不光能促进孩子生长发育,助力孩子长个,保护孩子视力,还能增强身体的免疫力。春季是传染病高发的季节,体质差的宝贝,一不小心就感冒发烧。为人父母,就怕孩子生病。给孩子吃各种营养品,还不如多给孩子吃像菠菜一样有营养的当季蔬菜。


菠菜还能和它搭配一起吃,健康美味,营养互补,孩子常吃身体棒


经常可以看到儿童的食谱中用鸡蛋和菠菜一起做成菜。菠菜加上鸡蛋,膳食纤维和蛋白质搭配,两者可以营互补,使得营养更全面。鸡蛋炒菠菜是菠菜最常见的做法。今天我们换一种做法,把炒鸡蛋换成白煮的鸡蛋来搭配菠菜。白煮鸡蛋最大限度的保留了鸡蛋中的营养物质,它更适合与菠菜搭档呢!闲话不多说,喜欢的小伙伴一起来看看详细做法。

鸡蛋拌菠菜

【用 料】菠菜 250克 鸡蛋 2个 蒜 2瓣 熟白芝麻 1茶匙 油 1汤匙 盐 1/2茶匙 醋 1茶匙


菠菜还能和它搭配一起吃,健康美味,营养互补,孩子常吃身体棒


【做 法】

1、两个鸡蛋放入冷水锅中,水要没过鸡蛋,锅中加少许白醋和盐,大火烧至水开,然后关火,盖上锅盖静置12分钟,直至鸡蛋变熟。


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2、鸡蛋煮熟捞出放入冷水中浸凉,去掉壳,将鸡蛋切成黄豆大小的碎丁。


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3、菠菜洗净,切去根部。准备一锅清水,水中加入2克盐和少许油,水沸放入菠菜焯烫1分钟至断生,捞出后用冷水冲至完全冷却。


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4、菠菜挤干水分,切成小段,放入碗中待用;蒜剁成细蓉。


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5、菠菜中先加入半茶匙盐拌匀。


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6、锅中加入油烧热,放入蒜蓉小火炒出香味,然后连油还蒜淋在菠菜上。


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7、菠菜中撒上碎鸡蛋丁,淋入1茶匙醋,稍稍搅拌均匀。


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8、最后撒上1茶匙熟白芝麻即可。营养可口的鸡蛋拌菠菜就做好了!


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【啰嗦几句】

1、煮鸡蛋时水要没过鸡蛋,可以在水中放些盐和醋,能使鸡蛋快速变熟。

2、醋不要太早放入,这样会影响菠菜的色泽。

3、菠菜含草酸,草酸是菠菜涩口的原因,焯水后的菠菜,从口感到营养都得到了提升。


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