Vitamix E320 破壁机开箱体验
作为一名有多年下厨经验的家庭煮男,对于好的食材,好的厨具总是会按捺不住想要试试的冲动。
而经常逛张大妈就更加容易被种草了,看了各种好用的东西总会想要买来试试,因此才有了这篇体验文章。
购买理由
以前用过国产榨汁机做过果汁冰、潮式火锅豆酱,也用过九阳豆浆机自制豆浆和玉米汁,但是因为用的是低端机器,出来的效果有点差强人意,因此就动了念头想要入手个好用点的机器,冬天可以做个豆浆玉米汁,夏天可以做个冰沙奶昔之类。
因此就在张大妈搜了一圈榨汁机、破壁机,结果就被 Vitamix 这个牌子种草了,找了一圈后定了淘宝美国代购一台 E320 机器。历时两周由美国发往国内,于国庆前收到使用。
外观展示
老美的包装相当粗犷,直接黑色塑料袋包住。
拆开黑色塑料袋才显露真身,E320 号称 7 年质保,然而对我们海淘用户而言并没有什么卵用,只能希望不会那么快出什么问题。
打开包装机器工整地摆放在盒子里,没有袋子包起来使得机器也粘了不少灰。
盒子里面的东西也比较简单:主机、湿杯、杯盖、搅拌棒和一本破壁食谱。
使用感受
由于购买的是美国版的机器,额定电压 120V,工作频率 50/60Hz,在国内使用 220V 电压必须配个变压器才能使用,因此还购物了某佛山产著名变压器一起使用。
主机上从左到右只有 1 个脉冲按钮,1 个档位旋钮,1 个开关按钮,马达转速支持 1-10 档调节,1 档启动,最高转速可达 24,000 转/分钟。
拿到手马上清洗湿杯,然后家里冰箱有点牛油果和牛奶,就加了点冰块和糖打成牛油果奶昔。
Vitamix 打牛油果奶昔,只需要调到 5、6 档 20 秒左右即可,打出来的奶昔绵滑无冰渣,非常适合夏天饮用。
第然后又泡了一些黄豆准备第二天打豆浆。
黄豆加多少水取决于个人喜好,喜欢浓稠一点的可以少加水,喜欢稀一点的可以加多点水。
打出来的豆浆最好再过滤一遍,懒得用纱布过滤就直接过了一遍筛,可以看出就算是生豆打出来的也只有一些泡沫,完全不会有大颗粒存在。
由于大豆里含有胰蛋白酶抑制素、皂素、皂毒素等物质,容易造成人产生呕吐、腹泻等症状,因此需要彻底煮熟,建议沸腾后再煮 20 分钟左右。但是由于生豆浆非常容易煮沸腾溢出锅外,所以我就直接把生豆浆倒到电高压锅里煮,这样不会溢出来造成厨房清洗问题。
煮熟成品就是一碗香浓的豆浆了,味道跟外面包子铺喝的豆浆相似,但是可能由于高压锅的原因,还是会有一点豆味散不出去。
煮熟了的豆浆放置久了里面的豆粉还是会沉淀下去,因此如果喜欢和浓一点的建议趁热饮用,或者后面剩下一点底可以倒掉不喝,这样能保持较好口感。
总结
作为国际知名的破壁机品牌,Vitamix 的出品质量还是值得信赖的。
当然几千快的售价也不能拿来和国内的一些低端果汁机、破壁机作比较,而本人暂时又没有使用过美的、九阳等高端的破壁机,因此也无法跟国内的高端产品 PK 一番。
后续会用这台机器做潮式豆酱、果汁、肉馅、杏仁露等,使用上如有其他心得会再次更新~
马冬冬同学
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