适应大部分家居场景的厨刀，Lasubi Artisan 工匠系列使用测评！

目录：

开箱：厨具里的生活美学

体验：家居厨房和餐饮厨房对于刀的使用体验

总结：适合大部分居家场景

前言

随着生活水平的不断提高，大家在日常生活中越来越讲究生活的品质，选择产品更多的不再是价格，而是在消费能力以内尽可能选择更好用，更精致的产品。不止于家居摆件、智能产品等等，很多厨房里面的厨具与小件家居也是大家日常最关注的部分。尤其习惯自己下厨的一类人，对于厨具的选择有着远高于父母辈的标准。我身边就有很多这样朋友，厨房装修的很精致，经常会晒出自己做的美食，为家人，为刚出生的小朋友。所以，这一次的Lasubi Artisan 工匠厨刀的体验，我找个更懂生活的朋友在居家，和他的餐厅厨房里进行了近一周的使用体验。

首先，还是再次感谢张大妈翻牌，接下来的部分跟朋友一起完成这次产品的评测体验。也希望能够在主观的记录上，给更多值友相对客观的使用体验。

开箱：厨具里的生活美学

刀在厨房里面是大家比较常用的，我印象里，从装修买厨具开始，各种赠品里面最常见的就是刀具了。还有很多超市购物集贴纸的兑换等等。当然，也有很多对于细节更为讲究的朋友，会选择自购品牌的刀具，选择适合自己的。

简单的开箱。Lasubi Artisan 工匠厨刀，单纯的从整个外包装来看，其实并不是特别的满意。从设计到包装的选材都是减分的。一把定位中式厨房的厨刀，用了一个全英文的名字，并且采用了类似巧克力包装盒的设计。感觉完全是属于定位上面的“失误”。错以为现在的用户还是那么不理智的“崇洋媚外”？

吐槽贵吐槽，自用不在乎包装。Lasubi Artisan 工匠厨刀的主体部分是用钢材打造，从刀身到刀刃层次分明；Lasubi字样的LOGO清晰有质感；执掌的部分采用黄铜的材质，以及手柄部分的铆钉也是采用黄铜的材质；手柄的部分用的是红木材质。整体来说，在选材和产品的细节方面还是总不错的。

细节特写（刀刃）：

Lasubi Artisan 工匠厨刀采用的是优质钢材经过高温反复锻造，传统的锻造工艺结合现代技术。（官方）

单纯的从主观的视角来看，刀刃的部分棱角分明，从刀背到刀刃层次清晰；从肉眼的视角来看，很精致，没毛病。对比父母家的和我自己用的“赠品套刀”，还是有明显的不同的。总体表现在，光泽度更高，细节质感更强。当然，家里这些刀具也服役了很多年，仅作为不客观的对比。

细节特写（刀柄）：

手柄采用百年红木材质，表面通过打磨出光滑感，未使用任何油漆或任何涂料。（官方介绍）

是否是百年红木，这个无从判断。但是整体手柄部分的触感还是不错的，表面光滑，纹路细腻。黄铜的铆钉和红木间的钢材很显质感。

小结：虽然说整体包装和产品文化方面表现的很弱，但是在刀具的材质、做工和细节等方面的表现还是值得肯定的。

体验：家居厨房和餐饮厨房对于刀的使用体验

1、餐饮厨房体验

关于厨房这边的体验，主要是让师傅拿着刀随便切了切日常的食材。这个部分主要会以动图来展示。

弱弱的说一句，这图片是小米6X拍的。

切包菜。本来是个慢动作的拍摄。处理gif的时候考虑文件大小，增加了间隔。现场的实际情况，整个包菜的切口是非常平整的，Lasubi Artisan 工匠厨刀定位就是日常的肉类、果蔬等。不能用于切鱼骨、肉骨等食材，容易损伤刀刃。

无论是滚刀还是横切，在大厨的手里，Lasubi Artisan 工匠厨刀的整体表现还是不错的。

这一段也是一个慢动作的拍摄，尽可能的还原了一下视频的效果。如果刀不够快的话，切这样的青椒会有明显的挤压。但是Lasubi Artisan 工匠厨刀在这里的表现还是不错的。

2、家居使用体验

家居的部分与厨房的不同，最大的区别可能就在于使用者的不同。厨房师傅都是老手，比Lasubi Artisan 工匠厨刀更大的家伙都能切配自如。但是居家就不一样了，日常我们处理的食材更多的都是果蔬、普通肉类。一般如果是骨头类的都会在超市或菜场让卖家处理好。这也是为什么这款刀不支持一些骨头类的处理。

菜刀从功能上可以分为砍刀和片刀，砍刀主要就是处理骨头类的需要剁的东西，片刀主要是用来切肉丝，肉片，青菜类的，然后市场上还有一种就是前切后砍，近来近年来市场上已经细分了这个东西，片刀现在还有一个学名叫桑刀，根据不同的大小，他又叫1号刀2号刀，主要是在重量和大小上有区别，以适应不同的人群。

上面这张图最右边的两把刀大的就是1号刀，小的就是2号刀。测评的这款，它是介于桑刀的一号刀和2号之间的大小，可能是考虑到了居家这方面的。但是对女性来说，这个刀还是有些大，所以还是根据市场来的，1号到2号到这种来来定义的话是比较专业的。功能上它是属于比较厚的，应该是可以做到砍一些轻量的骨头是没有问题的，但是对砍刀来说又不够专业，对于片刀来说又太重了。但是他取中间值还是顾及多功能刀为一体的这种想法，就是花一把刀的钱能够做到尽量兼顾到两把刀的作用，这种想法还是需要肯定的。（朋友原文评价）

总结：

优点：

1、用材好，钢材+黄铜+红木的组合搭配，让刀具更具备质感，也很中国风；

2、适用范围广，介于桑刀1、2号之间，基本可以满足日常家居场景的各类果蔬、肉类，以及一些轻量化的骨头的处理（鱼和家禽的部分，当然，官方是不建议的）；

不足：

1、打了专为中国设计，但是在整体的产品包装、定位、宣传方面没有一点是关联的上的。这是策划的严重失误。

2、售价如果是众筹价，还是不错的，但是如果是定价499的话，偏贵（除非包装和文化能有猫王小王子的逻辑）。

3、相对于女性用户而言，偏重。如果考虑一款定位女性的，小一号的，可能家居适用性会更广。

以上就是今天的的评测内容，不足之处，多多指正！

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