做肉菜并没有很难,第N次做葱爆羊肉
葱爆羊肉是一道很常见的家常菜,既然是家常菜就会有很多种做法,很多种配方,很多种味道,试一试这个配方,说不定会有惊喜~这道菜做起来和其他肉菜一样,仅需要常见的几样配料即可,简单易行。
今天是一人食,材料清单主料只够一个人的量,如果饭量比较大记得加量啊
材料清单:
主料:
羊肉 50g(这个肉量不少了,如果不想吃太多,可以减到40g)
大葱 1根
辅料:
盐:1/4小勺
酱油:1勺
白糖:半勺
蒜:两瓣
姜:少许
水淀粉:适量
这次用的羊肉是在京东买的澳洲羊腿肉,羊肉味很重~
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我的做法
1.片羊腿肉。这个羊腿太大了,一次吃不完,片一些下来。刀快一点,不用解冻的。
按理说葱爆羊肉的羊肉不能太薄了,但实在不方便,也可以用超市现成的羊肉卷。
2.葱姜蒜切碎末。这么看,我的手是有点胖啊!!!!!
3.葱姜蒜末,酱油,盐,糖,淀粉混合。
4.用手抓均匀,可以多抓几下,让肉多腌一下,去膻。
5.大葱中间切开,切大段。如果葱太老了,要把葱外面一层剥掉。一根葱真的很少,如果葱买的小,可以放两根(如果是山东人,直接上两根, )
6.锅烧热,多放点油,少了不好吃。
7.下羊肉,一定大火爆炒,断生后马上放葱进去。
8.大火炒两分钟,让葱的味道和羊肉的味道混合,然后放入少量水淀粉勾芡。
9.收锅起菜。
总结
会不会有人想知道我怎么没拍主食?因为山东煎饼不好拍
最后,这道菜很简单,注意肉不要放多了,葱不要方少了,火不要开小了~~
OVER~
HAKUKIN
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niaowoiii
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半夜想吃关东煮
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杀伐果决
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邪恶的麦叔叔
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你的李大爷
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