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深圳人爱的那种『椰子鸡火锅』，成都终于有了！
2019-12-12 20:40:00
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深圳人爱的那种『椰子鸡火锅』椰妹成都首店开进大悦城啦！锅底要加3颗椰子，标配居然是煲仔饭！/////
深圳人有多喜欢吃椰子鸡？之前甚至看过一篇漫画，专门讲《深圳人已经戒不掉椰子鸡了》……
虽然椰子鸡的原料都来自海南，但主场却在深圳。椰子鸡火锅简直就是深圳人的本命，这回成都也有他们爱的那种了！▼▼▼
多远就听见师傅在店里砍椰子“咔咔咔咔”的声音，好多被砍椰亭吸引来的人都在拍照，感觉稀奇得很。椰青都是从海南运过来的，清爽多汁。
放养+笼养的文昌鸡，都是从海南来的，最适合用来做椰子鸡。
吃椰子鸡如果没有见到这几种调料，那味道就要减半了。千万不要觉得这样的搭配怪，只有尝过沙姜的香、辣椒的辣、金桔的酸、酱汁的咸，才晓得和椰子鸡有多配。来，蘸碟是这样打的：☑根据喜好加入调料
亲测推荐，2勺沙姜+1勺指天椒，这样调出来是微辣
☑用橡木锤锤锤
这个可爱的小木棒叫平安棒，用来捣碎沙姜和辣椒，取意岁岁（碎碎）平安
☑加入秘制酱油
最最最后，倒入秘制酱油，开吃吧~
煲仔饭几乎是每桌必点。一到饭点，做煲仔饭的明档就没有安静过，转动的砂锅一直冒着热气。揭开砂锅，淋上酱汁再搅拌，这个时候的香气最无敌。
海鲜在椰子鸡的汤里，鲜甜加倍，直接吃都很xuan~
店里还有好多椰子做的甜品&饮品，和朋友吃饭一人点一种，感觉像吃了一次全椰宴。
▏香滑椰子冻 ▏
椰蓉冻像布丁一样很细腻，入口随着口腔的温度融化，满嘴都是香气。特别是深呼吸的时候，椰香味更浓。 ▏椰子水 ▏
吃椰子鸡的时候基本是每人点一只椰子，当饮料喝。椰青清爽一些，椰王会更甜一些，根据自己喜欢的点就可以了。 ▏可以当零食吃的椰肉 ▏
还记得刚才用来做汤底的3只椰子吗，我们一点也没浪费。麻烦师傅帮忙把椰肉切成丝丝，直接当成零食吃感觉很健康，也可以倒在锅里面熬，汤的椰香味会更浓。
这应该是成都首家以海南黎族文化为特色的餐厅，店名中的椰妹就是海南黎族姑娘的意思。刚进店店员一边摇手环一边说“吧啷吧啷”，连放的歌都是欢快的黎语歌，热闹又亲切。
黎族人信奉的民族图腾元素遍布在店里，满满的热带民族风。服务员姑娘带的头饰“五插”，手环也很有民族特色。
本文系成都美食原创试吃，所有文字均为真实感受，观点主观，仅供吃货们参考！
吃货指南
3、可以请师傅把锅底配的椰子削皮取肉，当餐后零食美味又健康。
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