西冷牛排的做法|御鲜生生鲜

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冬天吃牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

西冷牛排主要是牛上腰部的脊肉构成，也被称为纽约客，可以说是牛排中的经典，非常适合年轻人。

西冷牛排总给人一种高大上的感觉，不知道大家是在西餐厅，还是在家吃牛排多一点呢？在外面吃的话，毕竟大厨的手艺还是很不错的，不过相信很多人还是觉得家里吃饭比较温馨一些，其实牛排在家里做也是很ok的，这期我们就来看一下自己在家来做的做法，赶紧来看一下，学会了就可以在家里浪漫啦。

用料

牛排150g

黄油适量

酱料适量

西红柿一个

甘蓝一个

鸡蛋一个

制作方法

步骤1.用刀背敲击牛排，让肉筋松散开，用厨房用纸吸干水分

步骤2.西红柿洗净，切片

步骤3.甘蓝洗净，掰两块，热水煮熟，捞出来待用

步骤4.根据自己喜好，可以煎个蛋

步骤5.锅内放入黄油，中小火加热1分钟左右，放入牛排，煎3-7分钟，中间翻1-2次面即可，看差不多了，出锅放入盘子，发挥你的想象力摆盘

再斟满一杯

多吃牛肉有什么好处

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉中含有极其丰富的营养，主要有蛋白质和氨基酸。可以有效提高身体抗病能力，对小孩子的生长发育和生病患者手术后、病后调养需要补充失血和修复组织等方面特别适宜。吃牛肉会有让你得到意想不到的好处。