快速辨别牛排原切整切,吃得更放心

2019-11-27 15:52:56 5点赞 0收藏 0评论

牛排所谓原切,整切和合成的区别




快速辨别牛排原切整切,吃得更放心

合成牛排,是用碎肉粘合而成,麦当劳汉堡里的牛肉饼类似,但牛肉饼没用或很小剂量用卡拉胶等粘合剂。用卡拉胶是安全合法的。国内儿童牛排其实就是这种。吃起来没有韧性,很嫩。天猫上一片十元以下的都是这种。

整切牛排,就是大块的牛肉用粘合剂拼接在一起。吃起来部分地方有嚼劲,部分地方没有。天猫上一片一般售价20元以上。

原切牛排,就是真的从牛身上切下的一整块肉。原切牛排天猫上一片至少要80以上。反正我买50元以下一片的全是整切的。无论它如何号称原切。




真正原切真正原切


合成牛排一般很老实。但整切牛排不少标注为原切牛排销售。




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