【玩不丧志】 篇五十二:「武汉」实在太好吃了,收藏这篇,胖十斤都不后悔!

2020-01-20 17:27:58 29点赞 146收藏 134评论

到达武汉之前,对于美食,我完全不抱任何希望。

“就一南方城市,也就那样吧……”身为一个四川吃货,我错了,应该收起这份愚见。

夏天,我在武汉停留了差不多三天,从天河机场到达口出来就开始吃,准确的说,那一刻就立马爱上武汉,电光石火般的爱上这座城市。

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武汉天河机场到达口之外有不少餐厅,几乎都是以快餐为主,放心,完全打破机场餐饮又贵又难吃的“形象”。我随便找了一家,点一碗杂粮肥肠米线,麻辣劲爽的汤头、弹牙有嚼劲的肥肠、香糯绵延的米线,武汉味道的精彩就这样在舌尖开演……毫不夸张,人家武汉机场的快餐店都轻松吊打其他城市所谓的「美食好店」。

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【推荐指数】:★★★★

【人均价格】:20~30元

【美食安利】:各类米线、麻辣鸭脖、洪湖卤鸭饭

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到武汉其实我是和@木小偶 去参加一场媒体活动,达到当晚他约我吃饭,这位宝藏生活家的本地朋友就带我俩前去这家——肖记牛肉鱼杂。周边并不是什么繁华商业街,就生活小区的街边,店铺也看似普普通通,平凡得不能再平凡了。

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菜单、店面装潢、用餐氛围统统充满了烟火气息,这才是贴近本地人的饮食,而非针对游客的产物。

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牛肉春卷,已经超越了“外酥里嫩”的形容范畴了,关键是牛肉馅料的绝妙。

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武汉这座城市水域众多,享尽各种河鲜湖鲜,「大白刁鱼」就是优秀代表之一。我觉得这盘香煎大白刁是能够让灵魂得以升华的食物,不管你是吃货还是普通食客,都别错过。表皮的香脆、肉质的鲜美、干辣子和小葱的交相呼应这一切在口中化成盛大的场景……

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海皇干捞粉丝,唯一不足——腥气略显突出。

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香煎豆腐,到了武汉你怎么又华丽变身,豆香四溢,汁水可口,如何才能忘掉这味道?

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独一份蔬菜也能撑起一面美食大旗?生态笋干说:“对不起,我只想低调”,而功力深厚却更容易别人记住,毫不夸张,这道笋干菜完美演绎出绝美的独奏曲,能品尝到的人就是最幸运的听众。

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用四川话说这是“萝卜缨~”,原本这种乡野食材只是部分人的钟爱,但武汉人也懂得欣赏它的美,配上极新鲜的藕丁烘炒,这道菜美得足以让一个食客心碎。

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牛肉三鲜,不需要语言描述,必点。

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石锅鱼杂,更不需要任何词语来解释,点就对了。

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【推荐指数】:★★★★★

【人均价格】:65~80元

【美食安利】:石锅鱼杂、牛肉三鲜、生态笋干、香煎大白刁

【地址】:在整个武汉,肖记公安牛肉鱼杂馆有十多家店,不推荐大家去楚河汉街店,排位时间太长。

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有人说,武汉烧烤藏着湖北菜的灵魂。是真是假,作为初来的食客,其实并不能定论。到达武汉的第一晚,晚饭喝到餐厅打烊,晕乎乎的一群群人又随机扎进街边的烧烤店,要的就是这种尽兴。所有菜和川渝的比,难分伯仲,但小龙虾于武汉,有它独有的“妙”,口味的层次感更强,绝不是麻与辣的简单叠加。

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【推荐指数】:★★★★★

【人均价格】:50~60元

【美食安利】:小龙虾

【美食心得】:湖北遍地都是美食,随便在街边拎出来一家烧烤店都不让人失望,这就是最好的例证。即使夜深十二点以后,不少烧烤店仍处于营业状态,快点去武汉享受你的“烧烤自由”吧~~~

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酒店就位于汉口火车站附近,对门有一片生活小区,找到一家湖北家常菜,如果嫌墙上的菜单不够直观,就看冰柜里的立体菜单。

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小炒青皮萝卜丝,简简单单,萝卜丝风干水份之后简直好吃得要命啊……

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如果你也食臭的话,那这份臭干子肥肠煲就是你的福音了!为什么湖北菜能如此精妙,把臭干子和肥肠组合在一起,百思不得其解,我只好携带一碗弹牙的米饭去这道菜里寻找答案。

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卤蛋排骨红烧肉,三种食材,直接把这个“卤”字升华。

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体验一下湖北地道的烟火滋味吧,炸老汉口三样少不了,少不了。

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【推荐指数】:★★★★★

【人均价格】:45~55元

【美食安利】:炸老汉口三样、臭干子肥肠煲、小炒青皮萝卜丝

【地址】:福星惠誉福星城6栋1单元1层17号

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对白天楚河汉街的人潮拥挤充满畏惧,就选择夜晚前去,我反而觉得周边的夜市小摊更能打动人心。

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还是忍不住想用烧烤来收尾,选了「老街烧烤」,炭烤羊排、传统牛肉、大腰子、黄花鱼,统统没让人失望,给武汉味道挣足了面子。

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【推荐指数】:★★★★

【人均价格】:70~80元

【美食安利】:脆骨、炭烤五花肉、大草原羊排

【地址】:中北路与松竹路交汇处(汉街总店)

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纯属插播:到了武汉,要「过早」!总觉得酒店的热干面和豆皮缺了点啥,要看本地人都选择什么,街边小店的豆皮恐怕才有更真实的质感。买上一份,立马吃起来!

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离开武汉之前去了一趟江汉路,古色古香的「顺香居」让人看一眼就会爱上。似乎武汉很多餐饮店都以连锁的形式出现,但,味道能保持绝不丢分的势头。

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“武汉餐饮不精致”“湖北菜也就那样吧”,现实把这类愚蠢的设想击个粉碎。

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桂花米酒小汤圆,味道不用谈,只想说它的仪式感,饮食文化的精髓需要以这种形式来呈现。

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小炒滑藕丝,换种形式或许能得到新天地,谁说藕就应该切成丁,湖北人就有独到见解——把藕切成细丝,我只想说太妙了……

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顺香居的招牌菜——古法糯米鸭,服务员极力推荐,鸭肉一面被烤得焦脆,配上弹牙绵延的糯米,吃光一份后我毫不犹豫再打包一份带上飞机,这就是它的魅力啊!

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南北方的烧麦可以有哪些不同,顺香居烧麦能给人一个别致的答案。

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到湖北必吃什么鱼?答案不用想,那就跟随众多食客的步伐——武昌鱼。湖北人的烹饪手法实在太多,顺香居这家餐厅用她的想象力呈现这道「东湖醋烹武昌鱼」,颜色、香气、味道组合起来就是餐桌上的一出好戏,总之,点它绝不后悔。

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【推荐指数】:★★★★★

【人均价格】:75元

【美食安利】:古法糯米鸭、醋香鲈鱼、醋香武昌鱼、顺香居烧麦、湖藕汤

【地址】:江汉路步行街78号

小编注:本文作者@亨力亨力 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为: 

【新浪微博】@hi亨力(https://weibo.com/2121961957/profile?profile_ftype=1&is_all=1#_0

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