海氏厨师机，揉面机中战斗机，好用到可以开店

作为一个烘培爱好者，各种品牌的机器用了很多种，唯独钟情于海氏品牌。尤其是HM780这款厨师机，它是我心目中的“战神”。不仅解放双手，还提高了工作效率。称它为战神真的是有过之而无不及。好了话不多说，马上为小伙伴解析“战神”‼️

海氏HM780厨师机和面机家用小型揉面机搅面商用多功能全自动活面2299元天猫精选去购买

1：开箱体验

得知海氏HM780出了升级版，我马上到淘下单，两天就收到了，好沉啊还好快递小哥哥帮我抬上了八楼就迫不及待的打开了箱子，一堵它帅气的容颜

来个全家福，每一个配件都在独立包装袋套着，保护得很好

机器包裹的很好没有一丝磨损，柔柔的复古蓝，看一眼就会让你有心动的感觉。所有转角都是圆角，看起来非常可爱，无论摆在哪里，它都是万花丛中的焦点，让人不由自主的多看几眼。全铸铝金属机身净重达9.26kg，稳重不易晃。这款的机身中壳不像旧款那样分为两部分，它是连为一体的，没有缝隙，使机器的支撑强度大大提升了，揉面的时候更加稳重，还方便清洁不容易藏灰尘，非常棒

厨师机共有3个搅拌浆，分别是A字浆、打蛋笼、和面钩。

加宽型搅拌浆增大了食物的接触面积，搅拌更彻底，主要用于打发黄油和混合食材。不用自己动手，超级方便，可以轻松做个美厨娘了，哈哈哈

16线加大打打蛋笼可以打奶油，打蛋白，59个触上大大增大打发时与食物的接触面打发更均匀细腻，更加高效完美

升级商用S型和面钩，面团接触面积更大和面性能全面提升，更快更轻松的揉出手套膜。钩轴创新嵌入特有的耐磨POM保护套，有效改善黑粉问题。再也不会在白白的面粉里夹杂着些许的黑色，而影响自己的食欲了。

2：功能体验

“战神”不仅能武，有霸气的一面。它还有呆萌可爱的一面，看它抬起头的瞬间是不是也超惹人爱呢。

5.5L的打蛋盆大小刚刚好，完全可以满足一个家庭日常所需。如果过大在搅拌少量食材的时候会出现粘底的情况，恨不得把头也伸里面去。

下面这个透明盖子是必须要的，在揉分量稍多的面时这超级容易面粉满天飞你们也知道的，还专门设计了投料槽，方便后期添加的水或果干，不用刻意把盖子拿下来

HM780被我称为“战神”是有原因的。它除了有搅拌功能外，还有很多附加功能。顶部和前额的盖子打开之后还能解锁更多的功能，比如榨汁、绞肉，做面条都OK。

LED显示屏，可设置定时，直观显示时间一目了然无需人为计时看管。这段时间完全可以去做一些其它事情，大大提高了工作效率。 8档➕ 点动档调速，多档位无极调节顺畅不卡机，满足不同食材的打发需求

下面六个吸盘，妥妥的固定着，开最大马力的转速也是稳稳的不会移动，想搬开也是要费好大力气才能拔起来

3:使用体验

下面我们就用这厨师机来做一面吐司吧，试试它出膜到底有多快

准备好以下材料（两个450克的量）

高筋面粉500克、鸡蛋 1个（约50克）、水250克、白糖60克、奶粉30克、耐高糖酵母5克、黄油40克、盐5克

除黄油，酵母和盐外，把所有材料倒入搅拌盆里，（水预留15克出来）

开动海氏厨师低3档搅拌

把当和成团即可（一分钟）取出放在保鲜盒里盖好盖子放入冰箱冷藏一夜

取出冷藏的面团就可以拉出厚膜，

把预留出来的水融化酵母倒入面团里

开启厨师机3档把面团打到稍微光滑，有弹性而且能撑出比较厚的膜（设时间为3分钟，妥妥的）

加入软化好的黄油和盐

开4档调5分钟妥妥的揉到面团光滑又能轻松撑出薄而不破的手套膜，是不是太棒了，我用的水合法全程不用十分钟，大大的提了效果，特别是现在夏天完全不用担心一边揉一发酵的烦恼，还可以节省了不少时间去干其他活

取出面团，放在盆里盖好保鲜膜，发酵至两倍大用手沾水戳洞不回缩就发好了（约40分钟）

把面团取出轻按排气分成6等份.盖好保鲜膜松驰二十分钟

取一份用擀面杖从中间擀起擀成牛舌状

卷起来

盖保鲜膜再松驰二十分钟

取一份用擀面杖从中间擀起分别擀成长条

约五十厘米

卷起来

放入吐司模具里盖好保鲜膜放室温发酵到九分满，发酵好的面团很轻用手轻轻一按有弹性（大概四十分钟左右）

送入已预热好的烤箱里180度烤50分钟. 记得上色及时盖锡纸（我是烤十分钟就盖了）出炉震两下侧倒出来晾凉即可

出炉倒出来侧放在晾网上

成品

组织超级细腻

拉丝棒棒哒

总结：

升级款的HM780不仅性能提升了很多，颜值的担当，而且价格也特别诱人。

全铸铝机身，1200w超大功率动力更强也不会出现摇晃。LED定时液晶显示真的是太贴心了，再也不用蹲点了，能腾出更多时间。

各种细节的体现真的是爱了，真不了愧是我心目中的“战神”！