重拾烘焙 好吃又简单的花生酥

2020-10-14 16:35:07 0点赞 0收藏 0评论

记得疫情期间超市烘焙频全面断货,面粉都要靠抢!

多少人在家看着某音最电饭锅蛋糕!疫情过后烘焙热度不减,烤箱商家又大赚一波。

今天给大家推荐一款在家就能徒手做的花生酥

设备:海氏C76 食材: 低筋粉200克(图片中食材我是*2做的) 玉米油80克 细砂糖60克 鸡蛋一个 芝麻少许 盐0.5克 花生50克 制作方法:液体放一起用用蛋抽充分乳化,再加糖和其他拌匀,最后加面粉拌匀,伴到无干粉状。称重20克一个,中间加入花生包好整圆。表面刷蛋液和洒芝麻(该步也可省略) 烘烤:180度20分钟 直接出炉 真好吃!酥酥的 而且没有加泡打粉哦 方子非常好 ,下次节约成本直接上中筋面粉哈哈哈哈



油 糖 鸡蛋 全部搅拌乳化 最后加面粉 拌至无干粉油 糖 鸡蛋 全部搅拌乳化 最后加面粉 拌至无干粉

花生烤10分钟 去皮 硬擀面杖打碎花生烤10分钟 去皮 硬擀面杖打碎

每个20克 包入花生碎 整圆 表面刷蛋黄 洒芝麻每个20克 包入花生碎 整圆 表面刷蛋黄 洒芝麻

180度 20分钟180度 20分钟

是不是很简单?是不是很简单?

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