宅家宅出新消费，啃鸡爪啃出大市场！

无骨鸡爪备受消费者青睐

鸡爪不仅仅是一种国人青睐的美食，更被赋予了宅家、休闲、乐享的新一层意义，试问谁没有过啃着鸡爪追剧、看综艺、看球赛的悠闲日子呢？

如今，随着新生代消费者越来越“懒”，更加追求零食的便利化和小包装，以及2020年疫情常态化背景下，宅家消费的比重日益攀升，鸡爪更成为了人们舌尖上的休闲选择。

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专业品牌&电商品牌，鸡爪酝酿大市场

鸡爪虽是小小的一枚，但其背后却有着一个活跃、多元的品牌市场。消费者熟知的有友食品凭借泡椒鸡爪这一单品，实现了上市且年营收达10亿元；无穷食品则以酱卤鸡爪、泡椒鸡爪的特色，在市场上分了一杯羹；福建贻庆食品、四川品品食品、重庆辣媳妇食品等，均推出了具有区域品牌特色的鸡爪产品，成为鸡爪市场上不容小觑的品牌力量。

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除了这些专业的肉食品牌外，近年来，三只松鼠、来伊份、良品铺子、百草味等品牌也接连推出了凤爪产品，扩充其肉食产品体系，同时借助电商渠道和品牌流量，吸引了稳固的年轻消费群体。

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其实，除了包装食品之外，目前在大街小巷中，各类鸡爪连锁店也如雨后春笋般冒了出来，卤人甲、降龙爪爪、捌捌鸡爪、佳卤鸡爪等颇具地区特色的品牌连锁店生根崛起，打通年轻消费群体的味蕾和情怀。

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鸡爪品类大火，成近日热门搜索词

鸡爪现在有多火？有数据显示，在肉类卤味大类目下，鸡肉类产品销售额占比从今年1月的14.6%增长至8月的21.2%。与去年同期相比，鸡肉类目1-8月销售额同比增长32.2%，其中2-6月月度销售额同比增长均超过120% 。

而在鸡肉类的产品当中，鸡爪是其中表现最为亮眼的一支。无骨鸡爪、泡椒鸡爪、柠檬鸡爪等更是大热的搜索词，人气持续攀升，销量增速十分明显。

数据来源：生意参谋

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电商平台中，无骨鸡爪、虎皮鸡爪更受青睐

根据食品板从市场中得到的数据，从细分口味而言，泡椒鸡爪、盐焗鸡爪、酱卤鸡爪仍然是较为主流的鸡爪口味，而柠檬鸡爪、火锅鸡爪也日渐更受到消费者青睐。

此外，去骨鸡爪、虎皮鸡爪作为更细分的鸡爪品类，市场占比份额也在持续增长，不少品牌将其作为重点推广的单品。

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根据三只松鼠提供的11月份天猫旗舰店数据，在其休闲肉食品类中，凤爪（包含无骨鸡爪和虎皮凤爪）的销量和销售额一直较高，且数据持续增长。而据百草味反馈，旗下的鸡爪产品销量也较为喜人…这一批具有鲜明电商标签的品牌，在鸡爪市场中的表现也愈发活跃。

数据来源：三只松鼠11月1~3日肉食销售业绩

如今，随着宅家经济的崛起，以及各品牌对家庭中休闲乐享场景的重视，鸡爪这个细分的肉食品类仍酝酿着巨大的产业机遇。

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