在家自制冰糖葫芦，方法学起来！

创作立场声明：2020别的没学会，疫情隔离的，在家厨艺大增。今天分享个在家自制冰糖葫芦的做法，喜欢的学起来！

2020，是让人难忘与难过的一年，年末一场疫情，把我们又封在家里了。所以闲来没事儿，每天研究各种菜谱，做过凉皮，油条，焖子，连老少皆宜的冰糖葫芦都没放过！

在东北，冬天满大街都在售卖冰糖葫芦，各式各样的冰糖葫芦，小朋友看见了没有不要，没有不馋的！

但是外面买的总归不放心，担心卫生问题。其实，这么简单的冰糖葫芦，自己在家就能做，方法学起来吧！

准备食材：

想要制作冰糖葫芦的材料，冰糖或白砂糖，竹签

做法：

1.先处理食材，将要做糖葫芦的东西穿成串！

2.熬制糖浆

①清水和糖按照1：2比例即可

②用不粘锅，铁锅也可以，就是锅底太薄容易熬糊糖浆

③做冰糖葫芦不能着急，糖浆一定要一次熬制到位

④加水后就小火慢熬，不用搅拌，否则做好后会返纱

锅中的小泡会一点点密实。

熬成差不多这样就可以了，可以总筷子试试，千万不要搅拌！

用筷子蘸一下之后蘸水，瞬间凝固就说明糖浆快熬好啦！

冷却后用牙咬一下，如果沾牙就说明火候不够，继续加热。如果吃的时候不沾牙，脆脆的，就说明好啦！

盘子提前摸油，防止粘连。

将串好的串在锅里蘸一圈，就好啦！

这个穿我串长了，家里锅小，后面都没蘸到糖浆。

来个特写看一下，家里如果和我锅一样小，记得串短一些，可以用牙签串。

一点糖浆都没浪费，基本都用了了。到最后，糖浆会有点糊，所以全程记得小火！

火不要关，做完之后加水热锅，趁热糖浆才能都刷掉！

以上就是今天介绍的冰糖葫芦的做法，大家学会了么？