一锅多用，想吃就做，大宇多功能料理锅s11晒单体验

今年的冬天觉得来的特别早一点，刚刚过完了夏天，刚刚告别了穿短袖的日子，才没过几天舒适的秋天，我觉得已经有了入冬的感觉，江浙沪的冬天，其实是不想出门的冬天，总喜欢窝在家里，囤点吃的喝的，围着暖炉吃吃喝喝也挺好，就比如今天收到的这一款料理锅。其实网上最红的就数大宇和摩飞这两个品牌了，其实它们的差异并不大，在价格方面也是，没有多大的差别，差别就在于：大宇是触摸按键，摩飞是机械按键，但是摩飞的一体设计让我选择了大宇多功能锅S11。一体锅清洗真的是个大麻烦。

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这款大宇多的功能锅S11是大宇最新一代的产品，是底座和深煮锅的组合，属于标配，看页面还有很多的可选配件，比如丸子盘什么的，可以做章鱼小丸子。颜色方面会有白色和绿色可以选择。都是很小清新的颜色。造型复古，和厨房百搭。比如两个盘子叠放，一点不占地方，不用的时候也好收纳，

尺寸方面：其实这款料理锅并不很大，放在桌面上也不会太占空间，底盘尺寸333*214mm，也可以作为火锅使用，放在餐桌上也刚好合适。

深煮锅的尺寸有327.5*200*80.5mm ，在锅的内部会有最大容量的标识线，贴心的提醒超过这个容量烫容易溅出来吧。4.5L的容量，烫个火锅简直不要太棒。看官网介绍，材质采用的是铝合金，这种材质的导热快速均匀，而且整个锅还做了陶瓷油处理，这样一来就像不粘锅一样好清理多了，而且也耐磨防掉漆。

值得一提的就是这款料理锅的底盘加热区了，和普通的多功能锅还是有点区别的，他的底盘采用了凸面设计的无界发热盘设计。不仅整体加热快，而且受热更均匀。像这种类似平面的设计在清洁上也是很好打理了，基本没有了卫生的死角。

这样的发热盘设计也让这款多功能烤盘可以使用更多的家庭锅具。有点类似电磁炉了，为这个设计点个赞，非常的实用

还有操作区也是非常实用的一个功能，紧跟流行触控调节，个人很讨厌机械式的操作，很容易用力过猛发生意外，在操作过程中更喜欢通过触控来调节温度，火候的精准也会是菜肴更加美味，这款还有单独的保温档可选。保温按键可以在是涮锅、烤肉时保证烤盘温度。还有值得一提的是这款料理锅的速度上升非常快，品尝美食就不用等太久了。

分离锅的设计，就会有一个防烫手柄。所以在做美食的使用过程中也可以轻松换盘。

随机标配的还有一个煎盘，个人觉得这个煎盘真的是非常实用了，早上起来先预热一下，吃早饭的时候可以一边喝个豆浆牛奶啥的，一边煎一个手抓饼或者吐司吃吃，不仅方便快捷，自己做的也是更加干净卫生一点了。

锅盖为长把手设计，当然也会防烫的设计，抓握更稳，不过这个锅盖比较轻一点，用料上也是比下面的锅子薄了一些。

背面都是一整块散热的设计，因为这款料理锅的额定最大功率是1200W，在长时间的使用下，散热肯定是需要保障的，有个这整块的散热设计，自然是不用担心的了

背面做了电源线的收纳设计，不用的时候就可以收纳起来，电源线没有做分离设计，和整机是连在一起的，再也不用到处去找电源线了。

实际体验

先来做个早餐的手抓饼吧，其实手抓饼本身会有很多的油，所以油放一点点就可以了，因为我想吃烤肠了。

放上想吃的食材，等待美味就好了，时间不会太长。

煎盘有了陶瓷涂油层的关系，所以一点也不会发生粘锅的翻车现象了，小白做也能信手拈来，非常的省心。

等待是短暂的，金灿灿的手抓饼，热乎乎的香肠，在加点蔬菜，其实也不慢，有了1200w的大火力，7-8分钟也就搞定了。

煎饺同时能胜任哦，同样只需一点点的油，真的是刷一层就好，热锅的同时，放入煎饺，在到一点点的水，盖上锅盖闷一下就好了。随时随地的想吃就吃，再也不用去外面排队了。

精确的温控，让你的煎饺就是刚刚好的焦脆，当然可以做成下面铺鸡蛋的鸡蛋煎饺，同样的好吃哦。

大容量的火锅盘，1200w的大火力甚至是可以拿来炒菜的，这个表面有陶瓷油涂层的铝盘，真的是一点也不用担心，用起来非常得心应手

火锅盘自然是能吃火锅的，不过我选择了酸菜鱼，装好水，盖上盖子，大概10~15分钟烧开水，放入食材就可以愉快的吃起来了

自由调节的火力，再也不用担心食材会煮老，等食材煮好了就可以直接按保温变成低温慢煮了

沸腾的鱼香，才是酸菜鱼该有的样子。我觉得这个低温慢煮用来煲汤也是挺不错的，没有什么能比在寒冷的冬季来碗热汤更给力的了

嫩滑的鱼片，6秒就熟了，很鲜嫩的口感，非常不错，省心省力的料理锅子哦

总结

有人会说小家电一般买来都会是吃灰的状态，改出去吃还是得出去吃，我却觉得像料理锅这种小家电，真的是非常实用的存在，不管你是享受一个人的美味，还是两个人的甜蜜，或者是一家人的团圆，在饭桌上永远会有一个料理锅，特别是过年的时候，一家子都在家里，又不想特别去做菜的时候，料理锅就来了，弄个火锅吃吃，什么都能放进去，都能变成美味

至于头疼的清洗问题，这款料理锅表面陶瓷油材质的盘子不粘锅，不容易弄出刮痕。能耐高温耐腐蚀，清洗非常轻松，试了一下用湿纸巾一擦，完全不就任何痕迹，油污都被带走了。甚至是煎烤盘的纹理部分也是如此，用百洁布抹一抹就能清洁干净，总的来说非常好清洗。

再来说说优点

1.可换盘的设计，非常的喜欢，不像其他锅子是嵌入在里面的，这款是叠在上面，想拿掉就拿掉，也没有卫生死角，发热盘的表面擦一下就干净了

2.能兼容家里的不少厨具，这样一来不仅仅是做饭，哪怕下午喝杯茶，都能放在上面来烧烧水，或者对于租房一族来说，没有明火也能用自家的锅子炒个菜啥的，非常的方便

3.容易清洗，油腻的先用湿纸巾擦一次，就已经带走了不少的污渍，接下来就是简单的冲洗一下就好了，清洗真的很轻松

最后说说缺点

1缺点就是是最大功率（1200W）也不如燃气灶那些明火炒的香啦。这个是必然的结果，不过很适合租房一类的人来使用，还有一点就是比用明火安全，小白也能轻松煮食。低，中，大火，保温三个档，不太会下厨的人找着感觉来也行。