旅行其实很简单 篇九百六十六:拿出3天胖4斤的诚意,去这座浙闽吃货秘而不宣的小县城走一趟

2021-02-02 18:51:40 72点赞 618收藏 25评论

大家好啊(*´▽`)ノノ,今天值班的是“为大家安利家乡”的磊磊。

不是马上就要过年了么,虽然这个假期不敢跑动跑西了,但是换个思路,旅游不就是从你熟悉的地方、去到别人熟悉的地方么?

在你看来无比熟悉的家乡,也许就很值得挖掘!

所以呢,我就想来写写你的、写写我的,也写写周边朋友分享给我“家乡情报”。

今天想来分享的,是我身边最多朋友来自的小城苍南。

拿出3天胖4斤的诚意,去这座浙闽吃货秘而不宣的小县城走一趟

浙江有那么多个性十足的小县城,但温州苍南的特别,是你找不出雷同的那种。

比如,苍南大概是全国方言最难懂、也最复杂的地方。

毕竟连“最难懂方言”常年稳居Top1的温州话,还只是苍南6种通用方言中的其中一种。

每次听苍南朋友跟家人通电话,我都深深怀疑聊天内容是不是经过了加密!

拿出3天胖4斤的诚意,去这座浙闽吃货秘而不宣的小县城走一趟

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▲既有腾云驾雾的群山,也有绵长的海岸线

景色壮阔得不像一个默默无闻的小县城

再比如,在苍南待上几天,大概会被贴上来自五湖四海的膘。

苍南这个夹在浙江和福建中间的“混血”小城,大概是拿来温州、福鼎这两地人顶会吃的基因之后,再乘以了2。

不夸张地讲,我去苍南蹭吃蹭住了3天,没有一天少于5顿的。清淡原味、酸辣重口不拘一格,怎么好吃怎么来。

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▲温州最大的海鲜水产市场就在苍南

而且苍南听着陌生、但不遥远,她可是全国第一个拥有首发高铁到北京的县级市!

南京、上海都有直达高铁,杭州2.5h就能到,当然,from本地人的逛吃攻略,我也帮你薅过来了~

拿出3天胖4斤的诚意,去这座浙闽吃货秘而不宣的小县城走一趟

01

美食篇

因为不是传统旅游城市的缘故,苍南美食在点评网站上看起来少且“简陋”,但实际走上一遭,食物选择之丰富,绝对会让选择障碍的人都看花了眼!

尤其是小吃,兼具温州和福鼎的特色,又有苍南自己的特点。

根据本地人的线索,按照早午晚夜宵的时间顺序,我推荐你从下面这几家小店开始吃。

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苍南下面每个乡镇都拿得出特色的小吃,其中又以灵溪的美食最集中,为了方便逛吃,这次苍南土著给我推荐的店也都集中在灵溪镇上。

我大致标了一下,店店之间几乎都步行可达。

从糯米饭开始、“泡菜”结尾,花一天时间在灵溪可以吃个昏天黑地。

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咸菜糯米饭

📍 地址:温州市苍南县灵溪镇双台街138号边上的铁棚里

温州人早饭离不开的糯米饭,到了苍南,做法接地气了很多。

比如温州市区版的糯米饭,精髓在一勺肉汤和各种配料,而苍南本土版只加油条碎/香干碎、以及葱油调味,样子朴实、味道上瘾。

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开在灵溪镇上的这家咸菜糯米饭真的是一绝,简陋到只有一间看起来像违建的大棚,但是生意又好到30年还有在外的苍南人回家第一时间跑来吃。

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油炸葱头放在热气腾腾的木桶里,舀一勺浇在糯米饭上香得要命。

咸菜是这家小店的灵魂,脆甜脆甜的,还要配上糯米饭的“灵魂伴侣”油条汤一起吃,好吃到舔碗!

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鄉之味面馆

📍 地址:温州市苍南县河滨东路5-7号

严格意义上来讲,苍南没有正儿八经吃午饭的餐馆,中午吃的大多也是一些小吃,做晚市及夜宵的小店会更多一点。

这家鄉之味面馆其实也是主打各种苍南小吃的老店,最出名的招牌有两样:砂锅和鸡壳。

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苍南的鸡壳说的就是鸡骨架,别看超接地气地装在一个大食盘里,做鸡壳的功底却非常深厚。

鸡壳先卤再煮,鸡脆骨越嚼卤味越香,虽然附在鸡骨上的肉不多,但用筷子一戳就鸡丝分离,酥烂又入味。

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吃鸡壳过瘾,但我们俩人吃一份都没觉得有饱腹感,所以到店的食客基本上会再点上一份海鲜米面砂锅。

苍南靠海吃海,就连一份大排档环境里的海鲜砂锅也舍得下重料,海蛤、大虾是标配,配菜还有火腿肠、油豆腐、笋条、竹荪、青菜,浇头真的超超超丰盛了。

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阿希公埔坪卤鹅

📍 地址:温州市苍南县河滨东路443-445号

埔坪卤鹅是苍南当地一道特别出名的小吃,最正宗的味道应该是在矾山镇埔坪村的老街上,不过我觉得专门去一趟有点麻烦,苍南朋友就推荐了灵溪镇上的阿希公。

说是这家也是苍南味道的代表、在外地开出分店的老牌子了,地道、好吃,真空包装还能买了带回家。

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埔坪卤鹅跟油光水滑的广式卤鹅可以说是完全不一样,外观上不仅干巴巴的,而且以骨头为主,吃的就是干香。

最赞的是蘸酱,独家的酱油醋,下酒真的绝了哦!

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▲图:@Joy1992

云鼎记生仁豆腐

📍 地址:温州市苍南县灵溪镇大门路347-349号

甜品时间,虽然苍南街头奶茶店也是真不少,不过还是推荐你去吃更有当地特色的生仁豆腐。

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带着花生味的杏仁豆腐滑不溜口,上面通常都会加果仁或者水果,基本上都是这些食材带来的甜味,不会过甜,非常解渴。

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▲图:@吃遍苍南

小刘特色大粒羹

📍 地址:温州市苍南县古磉街88号南60米

这家店的位置有点偏,但我觉得很值得来吃,因为他们家自创的大粒羹太有意思了!

小刘家的招牌就是个头非常大的猪肉羹,当然你可以根据个人喜好跟老板说想要的大小,但基本上来吃的人都会选择大号的。

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人气最高的大号大粒羹一颗就有成人的拳头大小,基本上2、3颗下肚就八分饱了。

店里还有牛肉羹,不过我还是更喜欢经典的猪肉羹。肉羹韧性超强,嚼起来太锻炼咬肌了!

他们家下午4点才开门,如果找不到可以问一下当地的居民,店面藏在老巷子里,确实不太显眼。

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福鼎风味

📍 地址:温州市苍南县灵溪镇江湾路107号

苍南最有代表性的一家小吃店,属于带着外地朋友逛吃,会首选的那种。

这种小吃店的精髓,就是单价不高、但要热热闹闹地点上一大桌,然后跟朋友边聊天边消灭。

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虽然店名叫福鼎风味,但灵溪最有特色的小吃种类基本上也都有了。

八宝饭、杂糊、猪肉羹、牛肉羹,这几样随便点、不踩雷,都是苍南人百吃不厌的经典。

尤其是独家秘制的泡椒酿醋,别家的猪肉羹怎么做都做不出福鼎风味的鲜香爽辣,一提起来口水就开始自动分泌了!

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而且福鼎风味也属于“越夜越热闹”的那种店,每天中午才开店,晚上过了9点之后基本上就都坐满了。

小城市的夜生活,一大半都在这些好吃的店里了。

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▲图:@Candice

窑洞酸菜鸡壳

📍 地址:温州市苍南县灵溪镇仁英路385号

晚上想正儿八经吃个正餐,推荐你这家窑洞酸菜鸡壳,算是小炒种类比较丰富的小饭馆,消费不高、味道好吃,是很多本地人的食堂。

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鸡壳很多苍南本地小馆子都会做,他们家的特色是每年开春的时候店家自己种的雪菜、在木桶里腌制发酵的酸菜。

加在卤过的鸡壳里,既提鲜、又爽口,配上豆芽、香干、粉干一起煮,汤汁还相当清甜,真的好吃。

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除了鸡壳,店里的羊骨髓粉丝、猪头片也好吃!无一例外都加了酸菜提味,属于味道偏重、夜宵解馋的硬菜。

而且吃完买单,点了三个菜人均30都不到,被苍南的物价实打实的感动到了!

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公园山老箫泡菜

📍 地址:温州市苍南县灵溪镇公园路86-1号

夜宵的灵魂,不就在那一把油炸串串么?

说来也是奇怪,油炸串串在温州被叫做「泡泡」,在苍南则被叫做「泡菜」,不知道的人(比如我)第一次听都是一脸懵逼。

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▲图:@Black sheep

灵溪“泡菜店”有好多家,名气最大的是这家老箫泡菜,最早他们家就是一个“妈见打”的小摊子,结果生意好得要命,现在还开出了两家分店,老板果然有点花头。

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▲图:@slinki

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食材没什么特别的,大概你能想到的那些食材都能用来油炸。

让人上瘾的秘诀在于老箫自制的酱料,一刷、一蘸、一洒,刚刚出油锅的泡菜就非常入味了。

而且我觉得蔬菜尤其好吃,花菜、芋艿、土豆炸到“皮开肉绽”,咸香中带着江浙人能接受的辣味,大晚上的少吃这一顿绝对不行!

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▲图:@slinki

02

景点篇

苍南是一个自然风景非常不错的地方,但每次浙闽提到大海好看的地方,大家能想到的不是嵊泗的海岛就是因为拍照好看而出圈的霞浦。

吃吃喝喝的行程间隙,我想推荐你去苍南的渔寮沙滩走走。

苍南朋友说每年夏天都会和家人开车来玩,而且来玩的一般也都是苍南本地人,游客超级超级少,很适合放空。

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有海景不稀奇,苍南的海岸线稀奇的地方在于这里有一片东南沿海面积最大、最平整之一的沙滩,能同时容纳10000人同时玩耍的那种。

而且因为是被群山包围住的一块海域,所以风浪比较小,自带一块向海面延伸100米左右的天然浅水区。

但也不建议下海!此处高亮!

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附近海域的渔民有晒紫菜的习惯,搭起了养殖的架子,滤镜调一调,还是非常“斯里兰卡”的!

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▲图:@蔡小愚

现在天气还太冷,不是去海边踏浪堆沙的最好时间,那可以去去棕榈湾的碗窑古村

因为明清的时候,这个村子烧制青花瓷很出名,所以取的村名也格外好听。

而且现在村子里还有一个土窑,付费可以体验烧陶。

不像创意园里的手工工坊那么精致,碗窑制陶的整套流程都特别“土”,但我觉得好有意思。

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▲图:@陈志华T

村里还保留了几百间明清时期的建筑,吊脚楼、八角楼,很有浙南民居的风格。

而且住的还都是畲族的原住民,交流的方言不出意料、也是完全听不懂呢。

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村子后山有一个三折瀑,最早的时候村民修建路面和坎墙用的就是因地制宜的溪石。

而且有的地方一看就是修到半道发现材料不够用了,直接用的碗陶碎片,非常有碗窑古村自己的特色了。

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整个碗窑古村其实也不大,半天时间肯定能逛完。

从灵溪到碗窑古镇开车大概40分钟,顺道可以去逛一下五凤茶园,尤其是春天采茶的季节,梯田、云雾缭绕,颜值还挺高的,挺适合春游。

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▲图:@苍南县旅体中心

这两个景点距离高铁站所在的灵溪镇都还有一段距离(开车30分钟-1小时),一般来说一天就去一个,玩的节奏会比较休闲。

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最后说句题外话,我也是认识了好多个苍南朋友之后才知道,原来小时候的最爱——「熊猫牌炼乳」也是大苍南的特产,用来抹面包片、馒头片真的绝了!

这样看来,跟苍南的联系从很早之前就已经开始啦~

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你的家乡肯定也有不少好吃、好逛的,热门景点、冷门老店都行,放假回家一定也有不少新发现,赶紧分享出来也来给我种种草鸭~

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🚗

/交通贴士/

到苍南最方便的交通方式是高铁,杭州出发2.5h,上海3.5h、南京4.5h,都是直达高铁,还是挺快捷的;

如果从浙北、苏沪出发,自驾的话距离过长,对于度假来说没有必要,优先选择高铁;

外省的游客可以先飞到温州,然后坐直达的机场大巴,时长约1.5h。

🏨

/住宿推荐/

苍南住宿选择并不太多,苍南国际大酒店、万顺达酒店、华美达都近火车站,交通方便,可以考虑;

另外有一些民宿,欧乐山庄(海边木屋别墅)、半山丽舍(近福德湾古村)、茶通天下茶舍(近鹤顶山),都属于度假型、靠近景区,但相对而言离灵溪镇上还有段距离,觅食不太方便。

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