疍家糕不仅是肇庆西江水上人家的节庆美味，更是一块承载着数百年历史与情感的“活化石”。它背后有多种起源传说，记录了疍家人的生活变迁与智慧。从宋代的文献记载到今天的省级非遗，这块糕点串联起一段值得被更多人了解的岭南水乡文化记忆。
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疍家糕的起源有多种传说，或为明代疍家女意外创制。
一说曾献给永历帝，寓意步步高升，被定为年糕。
其历史至少可追溯至宋代，与疍民的舟居生活紧密相连。
2012年，疍家糕制作技艺被列入广东省级非物质文化遗产名录。
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这块糕点的故事，远不止于餐桌上的香甜。它深深植根于岭南水乡的波涛之中，每一层都叠印着独特的历史印记与文化密码。
多元起源说
关于疍家糕的诞生，流传着多种富有想象力的说法。其中流传最广的版本始于明代末年，一位端州疍家女在制作豆儿糕时，因照料哭闹的婴儿，反复添加米浆，无意间创造出层层分明的糕点形态。
另一种传说则与历史人物相关，或为纪念伍子胥的功绩，或为孝子为病重母亲所创，这些故事都为疍家糕增添了浓厚的人文色彩与情感温度。
宋代历史溯源
疍家糕的历史远比明代传说更为悠久。至少在宋代，疍民“以舟为室，视水如陆”的生存状态已被《太平寰宇记》、《岭外代答》等文献明确记载，为疍家糕的出现提供了历史土壤。到了明清时期，疍家文化达到鼎盛，疍家糕作为节庆祭祀的重要食品，其制作技艺与地位也愈发重要。
非遗的传承
随着时代变迁，疍家糕的制作技艺一度面临失传的风险。为了保护这份珍贵的文化遗产，政府与社会各界开始行动。2009年，“端州疍家糕制作技艺”被列入肇庆市级非物质文化遗产名录，随后于2012年成功升级为广东省级非物质文化遗产，标志着其文化价值得到了官方与社会的广泛认可，开启了传承与发展的新篇章。
疍家糕不仅是一块糕点，更是一本流动的史书，记录着岭南水上人家的生活智慧与情感寄托。它的非遗传承，让我们看到了传统文化在现代社会中的生命力。当这块古老的糕点被更多人品尝和了解时，它所承载的文化记忆又将如何焕发新生？
