铁锅炖 vs 砂锅炖？我们汇总了127位用户真实体验，答案在这_烹饪锅具

1. 网红铸铁锅、砂锅和电压力锅，谁才是厨房性价比之王？

2. 降温了，该吃炖菜了！跟火锅一样过瘾，有荤有素，简单又滋补

3. 铁锅炖大鹅

4. 砂锅慢炖牛腩土豆

5. 慢炖 3 小时的清炖羊肉

6. 冬天，最喜欢做这种一锅煮，有肉有菜，开胃又好吃

7. 天冷不想炒菜，试试这3道砂锅菜，简单一做就完事，有肉有菜！

8. 入冬后多喝汤，这4样一起炖一锅，吃肉喝汤两不误、鲜爽暖心又舒适，我家隔三岔五就要做一次

9. 冬日东北铁锅炖

10. 做饭选对锅，食养效果翻倍

11. 炖莲藕汤，直接下锅炖是大错，教你正确做法，汤鲜味美不发黑！

12. 冬季天冷，分享6道热腾腾的炖菜，营养美味又暖和，适合大冬天哦！

13. 冬季天冷，分享6道热腾腾的炖菜，营养美味又暖和，非常适合冬天！

14. 铁锅炖大鹅

15. 北方冬天的灵魂暴击

16. 东北铁锅炖大鹅

17. 陶土砂锅，炖汤鲜美保留食材本味

18. 天冷不想炒菜，就这样炖一锅吧，4种食材一锅出，汤菜营养全都有，好做好吃全家都喜欢

19. #微博声浪计划##听见微博# 番茄牛腩：咕嘟出的暖身家常味天一冷，就特别想吃点咕嘟冒泡的炖菜，番茄牛腩绝对是首选。这道菜不用复杂技巧，只要肯花时间慢炖，牛腩软烂入味，番茄化成浓汁，一口下去暖到心里，连汤汁泡饭都能多吃两碗。选牛腩有窍门，要挑带筋的牛腩块，比如牛肋条附近的部位，筋炖软后会变得Q弹，肉也不会柴。把牛腩切成3厘米见方的大块，先泡在清水里，中途换2-3次水，把血水泡出来，这样炖好的牛腩没有腥味，汤也更清亮。泡好后冷水下锅，加几片姜、一段葱、2勺料酒，大火煮开，煮到水面浮起一层血沫，用勺子撇干净，然后把牛腩捞出来，用温水冲掉表面残留的血沫，千万别用冷水，不然肉会紧缩，炖不软烂。处理番茄也有讲究，要让番茄轻松去皮还能炖出浓汁。先在番茄顶部划十字，放入沸水中烫30秒，捞出后过冷水，皮就能轻松撕下来。然后把番茄切成小块，其中一半可以用勺子压成番茄泥，这样炖的时候更容易出汁，汤汁也会更浓郁。另外准备一小块黄油，黄油炒番茄能让香味更醇厚，没有的话用普通植物油也可以。起锅放黄油，小火让黄油融化，然后放入1个八角、2颗桂皮、3-4片香叶炒出香味，接着放入切好的姜片和葱段爆香，再把牛腩块倒进去，转中火翻炒，炒到牛腩表面微微焦黄，这样能激发肉的香味，还能锁住水分。炒好后加2勺生抽、1勺老抽，老抽不用多，主要是上色，翻炒均匀让每块牛腩都裹上酱汁，颜色会变得红亮诱人。然后把番茄块和番茄泥一起倒进去，继续翻炒2分钟，让番茄出汁，和牛腩的酱汁融合在一起，这时能闻到浓浓的番茄香。接着加足量的热水，水量要没过牛腩2厘米，因为炖的时间长，水会蒸发，中途加水会影响口感。大火煮开后，把所有食材转移到砂锅里——用砂锅炖菜更能锁住香味，没有砂锅的话用高压锅或普通炖锅也可以。转小火慢炖，砂锅的话要炖1.5-2小时，高压锅的话上汽后压20分钟即可。炖的过程中不用盖太严，留一点缝隙，避免汤汁溢出来。期间可以偶尔搅拌一下，防止底部粘锅。炖到1小时的时候，可以尝一下味道，根据口味加少许盐和白糖，白糖能中和番茄的酸味，让口感更柔和。等炖到牛腩能用筷子轻松戳透，汤汁变得浓稠，就差不多好了。最后可以撒一把葱花，或者放几片香菜，既能增色，又能提香。盛一碗出来，牛腩块很大，咬一口软烂不塞牙，筋的部分QQ弹弹，番茄的酸甜完全融入肉里，一点不腻。汤汁浓稠得能挂在勺子上，拌着米饭吃，酸甜开胃，连吃几勺都不觉得撑。不管是冬天暖身，还是平时解馋，这道番茄牛腩都特别合适。做法简单，只要耐心等一等，就能做出比餐馆还好吃的家常味，全家都爱吃。烦恼的微博音频

20. 天冷就吃白菜豆腐粉丝煲，有荤又有素，好吃又暖和 #在家做美食 #砂锅 #天儿冷吃点啥 #家常菜 #好好吃饭大赛

21. 🍂秋日限定🏡满屋飘香的菌菇鸡汤，懒人福音！快！快！快！做起来！谁说厨房小白熬不出好汤？菌菇鸡汤——干菇提香，鲜菇增鲜！鸡腿简单焯水，蘑菇下锅煸炒到出香气，再一起咕嘟咕嘟…满屋飘香！暖心暖胃！【食材准备】：手枪腿：750g左右（2~3个）各种蘑菇： 500g左右（适合炖煮的都可以用）烧热的水：2000ml左右--------------------我的选择：小黄菇(干)+ 蟹味菇+白玉菇+虫草花（会让汤变黄，增加食欲)没有【小黄菇】可用其他【干蘑菇】代替干菇提香，鲜菇增鲜！不太建议用干香菇，太抢味了。用量均分就行，或者喜欢哪种就多放。【炖香料准备】：*花椒：20粒左右*姜：2片*白芷：2片五指毛桃：2根（增加椰香，非必选）红枣：2个（增加枣香，非必选）【调味料准备】：盐：10g左右（速算法：食指+拇指捏20撮）口轻可以减量至5g左右，喝的时候觉得没咸味再加。自问自答环节：Q：整鸡行不行？琵琶腿行不行？A：太行了，食物是取悦自己/家人的，我的版本只是参考，你的版本才是正确答案，好好吃饭。Q：焯鸡腿是冷水下锅吗？为什么？A：对，冷水下锅会让生鸡腿内部的血水和杂质释放，从而达到去腥的最佳效果，还能保持肉质的鲜嫩Q：为什么要放干蘑菇？还是理解不了，能打个比方吗？A：在晒干的过程中，蘑菇里的水分大量蒸发，蘑菇中天然的呈味氨基酸会成倍增加。这种物质的鲜味强度是普通味精的几十倍。鲜蘑菇就像是新鲜番茄，多汁清爽。干蘑菇就像是番茄酱，是经过浓缩的、风味极其醇厚的精华。Q：推荐用什么锅呢？A：砂锅/珐琅锅，煲汤必备。一定要用锁水的锅，要不然这2000ml水是hold不住的。Q：有什么要嘱咐的？A：注意用量，鸡腿品质控制下，闻起来不能有怪味儿，如果闻着有怪味那做出来也好不了；长时间使用燃气切记定好时，不要忘记火上还有锅这件事！#微博尝鲜计划##我的美食日记##我的宝藏食谱# #微博vlog大赛# #微博超有用视频大赛# @微博美食 @鲜城 @新浪美食小象拌香蕉的微博视频

22. #气血小课堂# 养血健脾的莲藕排骨汤莲藕排骨汤，很常见，却是血虚人群的首选家常食疗方，它既能养血健脾，还能活血化瘀。因为，藕的活血作用能避免补进去的血瘀堵，既补得进又能通开。藕，选湖北的粉藕，最佳。🔥炖法注意点：1、藕不要去皮；2、心血不足，加红枣 50g；肝血不足，加鲜鲍鱼5只；3、炖的时候别用铁锅、生锈刀，选砂锅/陶瓷锅/瓦罐，不用金属器皿炖；4、少放调料只加少许盐，这样才能留住食材的补养力~#家庭健康守护计划##必须知道的女性健康知识#

23. 【吃口“热乎饭”，北京冬日“暖胃清单”出炉】冬日来临，就是要吃口“热乎饭”！老诚伊羊蝎子火锅咕嘟冒泡，骨髓香绝味蕾；炙子烤肉“滋啦”作响，焦香直戳舌尖；山河屯铁锅炖掀盖喷香，热气焊住寒气；当然，今冬北京的“顶流”奶皮子糖葫芦也别错过，一口咬下，甜脆奶香……快@你的饭搭子，解锁这份冬日解馋指南。@北京市商务局北京市商务局的微博视频

24. 22款砂锅美食做法，大人孩子都喜欢！

25. 分享6种砂锅美食的做法，有肉有菜，滋补养身又暖和！

26. 今日份晚餐～小鸡贴饼子，银耳汤，冬天安排这样一锅铁锅炖，简直太棒了，饼子在肉汤里泡一下超好吃#温暖的食光##微博vlog大赛##三分钟视频助燃计划##微博中长视频扶持计划##我的宝藏食谱##微博尝鲜计划##微博超有用视频大赛##我的美食生活vlog# 曼果儿日食记的微博视频

27. 🌷𝓗𝒶𝓅𝓅𝓎 𝓜𝓮𝓶𝓸𝓻𝔂🫧 冬日里谁能拒绝一锅暖呼呼的羊肉锅呢～尤其还是来自甘肃的滩羊！肉质鲜嫩一点也不膻～陶土砂锅里，羊肉和红枣、枸杞、玉米、萝卜等慢炖出奶白浓汤，热气腾腾地咕嘟着。舀一碗，羊肉软烂入味，一口羊肉一口热汤，从胃暖到心，把寒意都驱散了！这大概就是冬天最治愈的美味时刻啦~#一家在拼多多开了十年的羊肉店#

28. #杨幂小雪吃铁锅炖#超爱！『铁锅炖』香迷糊了！妥妥的下饭神器！强烈推荐！！天冷了大家都去做这个超级下饭的铁锅炖！！排骨和豆角软烂入味轻轻一抿直接脱骨！土豆子、胡萝卜香甜软糯！吸饱汤汁的粉条巨巨巨香！！这有菜有肉的一大锅真的好吃到哭！！就是一定记得多蒸点米饭，我怕你一锅都不够吃！！关键做法还特别简单，赶紧学会了做给你女朋友尝尝吧！！#自制美食##微博尝鲜计划##一分钟视频创作季# 优佳80的微博视频

29. 来北大湖滑雪一定要吃这家大宝农家院本人这辈子吃过最好吃的铁锅炖没有之一必须要加粉条土豆豆角小蘑菇炖得黏黏糊糊的非常非常入味，配上玉米饼子好吃晕了肉质超级嫩一吃就知道用了好的食材，果然老板娘说鸡都是自家养的，其他东北菜也都做得很正宗！！！！！

30. #上过太空的乌鸡# 饱饱们谁懂啊！冬季滋补居然让我挖到了上过太空的乌鸡✨咱就是说，这泰和乌鸡也太绝了吧！不仅是国家地理标志产品，还坐过神州三号太空遨游，就连乌鸡白凤丸的首位原材料都是它！😲一到立冬，我就馋这口乌鸡红枣枸杞汤！把泰和乌鸡处理干净，丢进砂锅里，加上红枣、枸杞、桂圆，小火慢炖个把小时，那汤鲜得能把舌头吞掉，肉质紧实还不柴，喝一口从头暖到脚，滋补又养生绝绝子！🥘 关键这乌鸡是山林散养800天的，品质没话说～对了对了！11月7日21:00京东有1元拍卖泰和乌鸡的活动！这么珍贵的乌鸡，咱必须得试试！冲就完了，错过可就亏大了！

31. 今日#立冬#❄️#一条微博记录立冬##给生活加点flow#给家人安排一锅暖心又营养的砂锅羊肉汤，滋补暖胃，全家都爱喝！👩🍳做法很简单，厨房小白也能轻松搞定：✅食材准备：羊肉、白萝卜、香菜、葱花、大葱、姜片✅详细步骤：1️⃣ 羊肉切块，冷水下锅，加入姜片、大葱、花椒、料酒焯水去腥，捞出后用温水洗净2️⃣ 锅中少油，爆香姜片和大葱，放入羊肉煸炒至微黄，转入砂锅，加足量开水，盖上盖子慢炖50分钟3️⃣ 开盖大火收汁，撒上枸杞、香菜和葱花，完成！听着锅里“咕嘟咕嘟”的治愈声音，满屋都是羊肉汤的鲜香羊肉炖得软烂入味，入口即化，白萝卜清甜多汁，汤底浓郁不腻，一碗下肚，从胃暖到心立冬进补正当时，这锅汤暖心又养胃，你也快给家人安排起来吧！

32. 来东北，不吃铁锅炖，那岂不是白来一趟嘛？铁锅炖排骨里的排骨炖得软烂，轻轻一咬，肉便脱骨，浓郁的酱香在口中炸开，豆角、土豆吸满了肉香，绵绵软软，贴着锅边儿的贴饼子，外酥里嫩，啧啧啧。这鱼头也是咸香十足的味道，鲜嫩的鱼肉入口滑嫩滑嫩的。这满满两大锅，分量超实在，每一口都是地道的东北味，大满足啊大满足。 #微博影像年# #风味山河记# #微博尝鲜计划# 临江

33. #同城热点创作计划##万物皆可铁锅炖之笨鸡篇# #微博旅行家# 会做菜和不会做菜的都沉默了，寒冬里最暖的烟火气！木柴铁锅炖笨鸡，咕嘟咕嘟冒着热气，鸡肉鲜嫩入味。围着暖烘烘的火炉桌，揭开锅盖贴上一圈小饼子，饼边焦香，蘸着汤汁好吃到跺脚！王楚钦这我能告诉你吗？这个冬天，就该和爱的人围炉而坐，暖心暖胃～日照·涛雒镇微浪旅行攻略咖的微博视频

34. #张羽医生:好好吃饭##和姥姥一起买买买# 湖北菜是姥姥心目中的白月光之一，对武汉过早的热干面和大街上那一碗香浓粉糯的藕汤念念不忘，已成相思~ http://t.cn/AX2dA0ew 今年老伴在自家厨房成功复刻了莲藕炖排骨。绝不输给在京的那些专业湖北菜馆，更多了几分家常韵味，全靠这根看起来黑啦吧唧其貌不扬的洪湖粉藕。湖北的藕汤跟北京炸酱面一样，最好吃的都是“自家厨房牌”。基地发出寄养后千叮咛万嘱咐，铁锅铸铁锅不许用，如果实在没有铫子和砂锅，可以用燃气高压锅压足30分钟/电高压锅压足75分钟。依着方法原样复刻，一筷子下去果然粉糯到惊人的地步，藕断丝连，入口即化👅瞬间同频了湖北人对这碗藕汤的执着😋 着重提醒一下长相——不仅裹着湖泥保鲜，就连洗掉了泥巴也不白净，藕身布满锈斑。这是传承千年的古藕品种“沔城莲藕”，天然生就的细长身躯、锈斑肤色。别看长得朴实，吃起来却着实惊艳，咬上一口不消咀嚼，只要舌头和上颚轻轻挤压，火候十足的藕块就能在嘴里化成一口香浓稠厚的藕粉团团，咽下许久还是唇齿留香。 ✅湖北的藕也有好几种，只选用身上自带铁锈斑的“沔城藕”，最正宗的洪湖粉藕品种，也是老一辈湖北人的最爱 ✅沔城莲藕具有千年历史，于2018年完成提纯复壮工程。检测显示，沔城藕淀粉含量达21%，远超省内常规品种的11% ✅经湖北省农科院检测，口感在省内20余常规品种中最粉糯，煨汤易烂无渣 ✅天然生长，绿色食品认证。国家地理标志指定种植产区。 ‼承诺不粉包赔（正确炖法，炖足火候；不要用铁锅、铝锅、电火锅；一次性炖足，分段炖会不粉） #这个好物闭眼入# 跟商家要了3斤体验装（2-4根）和5斤家庭装（4-7根）这两个规格 [给你小心心]关注姥姥的粉丝领券九折，三斤到手价29.7元，下单的时候看一下价格对不对～～见图5/6 http://t.cn/AX2dA0ew 秒杀价三斤会更划算，也推荐第一次吃沔城古藕的粉丝可以先少少尝试。三斤足够小家庭炖2锅，希望按照姥姥说的方法，炖出你心目中的“湖北藕汤”。最后别忘了去年被夸爆的新疆王林苹果和维纳斯黄金苹果，同样的果园，今年再次华丽上架[给你小心心] http://t.cn/AX2d4brV?urltrans=1

35. 没有什么疲惫是一顿铁锅炖解决不了的事情！ #全昭旻##伟大的导游# 没什么胃口就去吃火锅的微博视频

36. 有了这个小熊电砂锅，煮粥煲汤再也不用盯着火了，三升的大容量能预约还能保温#小熊快炖砂锅 #砂锅推荐家用 #电砂锅 #厨房好物 LY

37. 家常玉米排骨汤：一炖就鲜的秋冬暖身汤秋冬的餐桌总少不了一碗热汤，玉米排骨汤便是最讨喜的选择。它无需复杂技巧，靠食材本味就能炖出清甜鲜香，新手跟着做也能一次成功，暖心暖胃又省心。做这道汤，食材准备很简单。3 - 4人份的话，选500克猪肋排就好，带骨带肉的肋排炖后肉质细嫩不柴，比脊骨更适合。再备2根甜玉米，水果玉米或糯玉米都行，甜玉米炖出来的汤更鲜；喜欢丰富口感的话，加1根胡萝卜，既能添甜味又能补营养。辅料只需3片生姜、1段大葱、1勺料酒，调味也只用适量盐，讲究点的可以加少许白胡椒粉增香。处理食材是去腥味的关键。先把肋排剁成3厘米左右的块，冷水下锅，丢1片姜、半勺料酒，开大火煮沸。等水面浮起一层血沫，就关火用温水把排骨冲洗干净，千万别用冷水，不然肉质遇冷会收缩变柴。接着把玉米洗净切成5厘米长的段，胡萝卜去皮滚刀切块，生姜切片、大葱切段，食材就都准备妥当了。炖制过程没什么技巧，耐心慢炖就好。把焯好的排骨、玉米、胡萝卜、姜片、葱段一起放进砂锅，没有砂锅用普通汤锅也可以。然后加足量热水，水量一定要没过所有食材，中途最好别加水，实在要加也得加热水。大火把汤烧开后，转最小火盖上锅盖慢炖1小时，小火慢炖才能让排骨的鲜味和玉米的甜味充分融合，汤才会越炖越浓。最后调味很简单，根据自己的口味加适量盐就行，建议少放些，才能突出食材本身的清甜。想让香味更丰富，就加少许白胡椒粉，搅拌均匀再炖5分钟，这道汤就做好了。盛出来的时候撒上一把葱花或香菜，不仅颜值高了，口感也更清新。要是想调整口感，也有小办法。想喝更浓郁的汤，就多炖20分钟；喜欢清淡口，就少放些排骨多加点蔬菜。这道家常汤品，不管是日常吃饭还是招待朋友，都很合适。游戏发仔的微博音频

38. 砂锅鸡最好吃的做法，鸡肉滑嫩，汤汁鲜香又浓郁，营养好吃又下饭！

39. 贴秋膘不知道怎么贴？6道适合贴秋膘的秋季养生汤！

40. 冬季东北开始上分了！来东北玩雪必吃铁锅炖！冬天可以吃到「松花江鱼锅」和「小鸡儿炖排骨锅」。鱼老师还是比较推荐「小鸡儿炖排骨锅」的，因为南方的老铁们可能对吃江鲤鱼这件事有忌讳。视频里的就是传说中最正宗的铁锅炖，烧柴火炖的！这个锅贴饼子堪称一绝，直接给你香迷糊喽～#微博跨域计划##城市巡游记# 鱼老斯Leetime的微博视频

41. 480买个满肉的牛排叉，扔进铁锅炖半天，辣汤一浇馋坏了乡村食叔的微博视频

42. #金玉粉栗焦糖雉# ❄️立冬一到，初雪的日子还远嘛？在这降温的日子最适合围炉煮一锅金黄诱人的板栗鸡翅啦～软糯板栗吸饱鸡汤精华，鸡翅炖得骨肉分离，抿一口就化在嘴里！咕嘟咕嘟的，就是冬天最温暖的烟火气~ 👏🏻做法快来收藏： 1️⃣鸡翅对半剪开，冷水下锅，放入葱姜料酒，并焯水捞出 2️⃣热油炒入上金黄色 3️⃣放生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺 4️⃣加入板栗和清水，小火炖煮25分钟，最后大火收汁即可热乎乎盛进砂锅，真的汤汁拌饭都能多吃两碗！看着家人吃饭香香的样子，只会觉得心里暖暖的，大概幸福最具体的模样就是这样子了#温暖的食光##冬日暖胃必备搭子##组个冬日养生局# http://t.cn/AX2V0c1l

43. 有肉有菜有主食，这热乎乎的铁锅炖太香了！三分钟包教包会，就着它连吃三碗大米饭！ #铁锅炖# #美食教程# 范大厨来了的微博视频

44. 金色的秋天🍂.最爱用的两支裸杏色唇膏笔叶子黄了叶子落了夕阳很美来吃山河屯的铁锅炖大鱼精髓依然是干豆角2025日程本终吃到了完美果冻橙瓣膜吹弹可破果肉饱满多汁柚子也好吃不用自己剥皮真爽.就这样写完一篇周记📔 #给生活加点flow#

45. #东北旅行# #带着微博玩冰雪# #冰雪游# #微博兴趣创作计划# 雪乡有坑但美到窒息！自由行攻略直接抄：哈尔滨拼车到雪乡，火炕房住近大石碑，铁锅炖大鹅管够，雪地摩托狂飙爽到尖叫！五天四晚三千多，现在去还没涨价，速来抄作业～百花香帅的微博视频

46. 回复@姑娘不可我有家室了:白羽鸡肉是出水之王，会糊是怕不熟大火啫了8分钟。对应不同的食材有不同做法，一般家里没有风干鸡皮的设备，也不会按照严格比例用盐水腌渍鸡肉，做不出那种外皮酥脆、内部多汁的效果。家庭做法最简单的办法是铁锅煎焦皮，沥干油换砂锅再焖5分钟，或者就直接在铁锅里做熟换锅。//@姑娘不可我有家室了:掰掰，我用之前分享的初阶的教程，做鲈鱼每次都完美，但只要一做鸡肉就水汪汪的，而且容易糊。是因为鸡肉更容易出水吗？

47. 来哈尔滨的两个建议1.套头的这种羽绒服别穿，小朋友进了室内不好脱，穿拉链的那种外套羽绒服2.点菜，两个人两个菜足矣，有小份就选两个小份真的太大份了，肉也太多了我现在都还感觉第一天的两人份铁锅炖大鹅在我胃里#毛豆的漠河之旅##微博旅行家#

48. #今日霜降##一条微博记录霜降##霜降暖食计划#我推荐霜降首炖萝卜排骨汤！手残党居然没翻车🍂 霜降一到，风里都带了“扎劲儿”——秋天最后一个节气果然名不虚传！老辈说“补冬不如补霜降”，但比起贵价补品，还是“霜降萝卜胜良药”实在，果断安排萝卜排骨汤，没想到第一次炖就成功了！分享我的零翻车秘诀：排骨冷水下锅，加片姜和半勺料酒焯血沫，划重点！要用温水冲干净，冷水洗会柴得像嚼纸板。萝卜切滚刀块才吸味儿，砂锅里加足温水，扔排骨、姜片、葱段，大火烧开转小火炖1小时，最后加萝卜再炖30分钟。盐一定要最后放！不然肉会变硬。炖好的汤奶白浓郁，萝卜一戳就烂，吸满了肉香，喝一口从胃暖到脚，秋燥都跑光了。这可是老祖宗传的智慧，《食疗本草》都夸萝卜能“利五脏”呢。 #霜降# 除了汤，萝卜丝炒虾皮也巨下饭，虾皮鲜掉眉毛；生吃做萝卜卷，蘸点料汁清爽解腻。果然“萝卜出了地，郎中没生意”不是吹的～手残党厨艺萝卜的神仙吃法#风味山河记##微博尝鲜计划# 耶爷嘢业的微博视频

49. 鸡西味道与冰雪娱乐太配啦！在冰雪世界尽情撒欢后，一碗酸甜可口的冷面、辣菜唤醒味蕾，滚烫的铁锅炖驱散寒意，兴凯湖冬捕的鲜鱼做成大餐。还有粘豆包、烤冷面等特色小吃，让烟火气温暖整个冬日。#北国好风光美在黑龙江# #冰雪世界·龙马精神#

50. 出口35年的『金刚煲』鼻祖工厂！！国标制定者亲自下场，中国陶瓷煲的顶流『金刚煲』耐800℃干烧，即热骤冷不开裂！独家发明专利

51. 东北特色铁锅炖大鹅

52. 出口级陶土锅，東正烧土锅，“会呼吸的锅”，烧菜、煮饭更好吃！

53. 苏泊尔陶瓷煲：家庭养生新选择

54. 东北铁锅炖大鹅

55. 东北铁锅炖鱼：传承经典的浓郁乡土味道

56. 黑龙江vs辽宁：谁家的炖大鹅更正宗？结局出乎人们意料

57. 铁锅炖大鹅绝密配方，肉嫩汤浓一吃就上瘾！

58. 冬日暖菜的三要素，6道热乎菜，它们足够温暖，足够美味，更足够省时

59. 特色地锅鸡教程特色招牌小铁锅炖教程一:视频中包括小铁锅炖2种酱熬制教程，酱口味酱香微辣，颜色红亮，二:还有8个小铁锅炖菜品教程， 1大公鸡黄蘑一锅出， 2大鹅一锅出， 3呼饼一锅中， 4胖头鱼一锅出， 5排骨风爪一锅出， 6猪手玉米一锅出， 7小铁锅炖羊排， 8小铁锅炖牛骨头三 3个主食教程1呼饼制作教程， 2玉米大饼子制作教程， 3两种小花卷制作教程，一共13个视频教程，教程详细，所有比例全部精准到克，适合饭店酒店天冷上新菜品，口味绝对好吃，想学的可私信

60. 9锅神仙煲仔菜专治没食欲

61. 豆腐和它是天生一对，炖着吃最香，每次炖一锅，汤都不剩

62. 一款干烧不开裂的炖煮好帮手！

63. 一口入魂的牛腩炖萝卜，软到脱骨，汤汁泡饭绝了

64. 苏泊尔砂锅：耐高温防裂的多面手

65. 后天大雪节气，就喜欢这锅菜，越冷吃越香，解馋又暖和，吃不够

66. 两道家常砂锅煲，好吃到停不下来！秋冬就是砂锅的天下！

67. 炖老鸡汤别再瞎炖！开水冷水差1步，汤腥肉柴和鲜香浓郁差翻倍

68. 入冬后多吃炖菜，这4样一起炖上一锅，有荤有素营养好，吃完热乎乎的浑身舒服！

69. 荣事达999精铁锅：一口传家的国民好锅，藏着三餐四季的烟火深情

70. 十道最适合用砂锅做的菜介绍

71. 炖肉想做到软烂不柴、鲜香入味，这几个小窍门很实用。选肉优先挑带筋带油花的部位，炖煮后口感更丰腴；焯水时加姜片和料酒，去除血水异味，捞出后用温水冲洗，避免肉质紧缩。用白色砂锅慢炖，底层铺葱段、姜片打底，肉块均匀摆放，加温水没过食材，小火慢炖1.5小时，中途少翻动。炖至半小时后加少量生抽提鲜，最后10分钟再放盐，既能锁住肉汁，又能让味道更醇厚，家常炖肉轻松做好。\n \n#炖肉小窍门 #家常烹饪技巧 #砂锅炖肉 #美食小妙招 #健康家常菜

72. 赵畅散文：漫谈东北杀猪炖菜

73. 铁锅能补铁？不粘锅有毒？铝锅用多了会老年痴呆？炒菜用哪种锅最好......

74. 山姆你居然上了它？？还居然这么便宜🤔。🔎STAUB 手作粗陶砂锅：只要299元😍 ❤️优点 1、适合微波炉/燃气灶/电陶炉 2、2.2L容量 3、尺寸：29x22x14cm 4、高温烧制稳定性佳，耐温可达300度热-20度冷，冷热交换不开裂 #STAUB #砂锅 #厨具 #好物推荐🔥 #山姆会员店

75. 这样焖一锅，好吃又热乎！肉和豆制品一锅出、一口鲜嫩开胃暖人心

76. 炖牛肉汤鲜味美的秘诀。牛肉焯水用冷水下锅，加高度白酒去腥，水开撇沫后用热水清洗，这样肉质更嫩。洗干净的牛肉放入砂锅，加葱姜和开水，放一小包牛羊肉专用料包（十几种香料配比好，一袋5小包），盖上盖子小火慢炖1小时。然后放入萝卜继续炖10分钟，最后加盐调味，撒枸杞、葱花和香菜即可。汤鲜味美，肉质软烂入味，做法超简单，赶紧试试吧！ #美食教程#家常菜#汤品

77. 家小优砂锅怎么选？家小优朱泥紫砂、陶瓷等5款砂锅型号推荐

78. 给大家推荐一款汤锅，首先煲汤不用看火了，然后它可以根据你的食材调节时间和炖煮方式并可长效保温，带24小时内预约功能，上班的朋友可以一大早放了食材下去，无论是中午下班还是下午下班回家都可以喝到热腾腾的靓汤了！再也不用端着个汤锅上上下下的在煤气炉那里加热了，这款煲最大容量有5L哦，并且它是700W的火力，又快热又不会太猛火。信我，盘它#滋补养生苏泊尔陶瓷电炖锅

79. 12月晚餐不发愁！7天暖心菜谱，荤素搭配好，一家三口吃得暖又营养

80. 救命！这锅咕嘟冒泡的秘制炖菜，香到邻居拍门问配方

81. 冬补暖身第一菜！萝卜炖羊肉驱寒补阳、补气血，寒冬暖身不感冒！

82. 商用级4种铁锅炖配方！（羊蝎子/大鹅/溜达鸡/灶台鱼）1:1还原

83. 冬补先养脾！这锅汤每周炖1次，健脾养胃、强免疫，全家少遭感冒罪！

84. 冷天不爱动？这4道“懒人菜”一锅出，有肉有菜，吃完暖烘烘

85. ④温仑山大肚铁锅|24cm/26cm大口径，锅深10cm，带盖，0涂层超健康，肚大锅深煎炒炖煮样样行，电磁炉，燃气灶通用

86. 冬季“菌香滋补汤”！炖1锅补蛋白、强筋骨，老人吃了腿脚灵！

87. 今日份—35分钟铁锅炖排骨食材：肋排，豆角，白萝卜，白菜排骨凉水下锅焯水之后，用高压锅压个20分钟这个炖肉的时间就可缩短，还烂糊再来，弄个锅饼子的面玉米面加开水烫一下，搅成面絮之后加人白面加点酵母，孩子喜欢吃甜的，我还加了白糖放置稍微醒发一下大铁锅，放油，几块冰糖炒个糖色儿压好的排骨，翻炒上色加切好的葱姜，来几个红辣椒＋盐，生抽，老抽，耗油，鸡精（根据自己口味放置调料）放入配菜，翻炒均匀之后，加开水把面饼贴上锅，咕嘟10几分钟优秀的一锅出，起锅开动 #我的生活日记 #日常分享

88. 开锅养锅指南：匠合锤的“成长”秘诀

铁锅炖 vs 砂锅炖？我们汇总了127位用户真实体验，答案在这

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