2025年权威研究证实：科学规划的植物性饮食显著改善代谢与肠道健康，北京协和医院开设全国首家三甲医院“素食健康管理门诊”_其他体检

1. 得糖尿病的人越来越多，血糖越来越难控制，很多人忽视了一个重要的因素—胰岛素抵抗。#血糖 #脂肪肝 #科普 #胰岛素抵抗科普 #健康科普不基础

2. #全素食生活更不容易生病吗##全民营养提升计划##健闻登顶计划#科学吃素养肠道的3个关键建议保证膳食纤维“多样+足量”：每餐搭配“全谷物（如藜麦）+豆类（如豆腐）+蔬菜（如西兰花）”，避免单一；多喝水：膳食纤维需要吸收水分才能膨胀、促进蠕动，每天喝1.5-2L温水，避免纤维“干硬”堵塞肠道；补充关键营养素：通过强化食品（如B12强化豆浆）、补剂（如锌补充剂），弥补素食中易缺乏的肠道必需营养

3. 改善胰岛素抵抗，生活中这样做 #胰岛素抵抗 #胰岛素抵抗减肥 #高胰岛素血症 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划

4. 素食到底该如何吃才健康？这里有一份专业级“素食指南”！

5. 多吃膳食纤维丰富的食物，对健康能带来五个好处 #膳食纤维 #健康饮食 #肠道健康 #抖出健康知识宝藏 #健康科普不基础

6. 血糖高了，得了糖尿病了，还能不能吃主食？怎么吃主食更健康？医生详细讲解，高血糖的人要仔细听。#抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #糖尿病 #高血糖 #血糖高

7. 「素食」总是没力气？可能是这些没吃够！#全素食生活更不容易生病吗# #全民营养提升计划# #健闻登顶计划# #国际素食日# #吃素# 素食的好处从理论上来说，素食对人体具有一定的益处，包括有利于控制体重、能降低血脂和血糖，对预防和控制糖尿病、心血管疾病甚至癌症，都有好处。有研究指出，相比杂食饮食，素食能将心血管疾病的发生风险降低约15%，心血管疾病死亡风险降低约8%。这主要是因为通过各种蔬菜水果、杂豆类、谷薯类，可以获丰富的维生素和矿物质。素食人群的膳食纤维摄入量也明显更高。此外，各种植物性食物中还有低聚糖（益生元）、抗氧化物质和一些有保健作用的植物化学物。同时，避免或限制肉类，也有利于减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。在营养素得到充足摄入的前提下，素食对于增强免疫力、维持肠道健康、降低胆固醇、清除自由基、预防慢性疾病等方面都有一定的帮助。---容易有什么问题？但是，毕竟素食抛弃了一大类食物来源，就算通过精细搭配，可以在满足日常营养需求的同时带来一系列好处，普通人也很难做到。素食者常常容易蛋白质、n-3多不饱和脂肪酸摄入不足，也更容易缺包括铁、锌、维生素B12在内的多种营养素。表现在日常生活里就是肌肉减少、力量不足，常常容易疲惫、头晕，甚至反应迟缓，抵抗力会比较差，皮肤、头发都干枯、缺乏光泽。如果是从很小的时候就开始素食，还可能影响生长发育。 --- 哪种素食相对健康？即便是包含了蛋和奶的素食(Lacto-ovo Vegetarian)，也难以满足对维生素D、维生素E和胆碱的需求，不过相比之下它还是比纯素(Vegan)健康许多。如果是吃鱼和其他水产的鱼素 (Pescatarian)，n-3多不饱和脂肪酸、维生素D、维生素E、维生素B12的摄入也更容易满足。作为营养师，我还是更推荐“以植物性食物为主，同时包含规律蛋奶摄入，偶尔吃肉”的这种弹性素食(Flexitarian)，在U.S. News的2024年最佳饮食评选中，弹性素食排名第二，仅次于地中海饮食（第一名），DASH饮食位列第三。 ---除了满足高膳食纤维、低饱和脂肪的特点之外，这种饮食模式的建议中还包含了每周5天进行30分钟中等强度运动，毕竟运动对维持肌肉力量、提高免疫力也都有帮助。另外，还有一种选择性吃肉的半素食(Semi-vegetarian)，比如只吃白肉不吃红肉，也会相对比较健康。总之，就是在条件允许的情况下，尽可能地多吃一些种类的食物，食物来源尽量地多样、均衡，如果真的只能吃纯素，那么要注意以下几点。---纯素应该怎么吃？多吃豆类、豆制品素食人群最关心的问题就是怎么补蛋白质，而豆类是植物性食物中蛋白质的主要来源。此外，豆类中还富含不饱和脂肪酸、B族维生素，如果是腐乳、纳豆等发酵过的豆制品，还含有一定量的维生素B12，用石膏点卤的豆制品中，钙含量也不错。纯素食人群建议每天吃40-80克大豆或等量的豆制品。特别要注意发酵豆制品的摄入，如酱油、腐乳、豆豉、臭豆腐、豆瓣酱等，建议每日5-10克[4,6]。早饭喝点豆浆、豆腐脑，中饭、晚饭里可以有炖豆腐、豆腐汤、炒千张，吃火锅的时候多涮点豆腐皮。总之充足的豆制品摄入对素食人群来说非常重要。---主食不能少，多吃全谷物有些为了减肥选择素食的人，素食的同时还不吃主食。这样万万不可，毕竟主食也是蛋白质的一大来源，每顿饭都要保证至少一拳大小主食的摄入。相比白米饭、白馒头、白面条，全谷物中的蛋白质、维生素B族含量会更高。有机会就要多吃杂粮饭，像是杂豆粥、豆汤、玉米、燕麦、小米，这些也都是不错的。--- 蔬果尽量多样，每天吃点菌藻深色蔬菜和菌藻类中含有一定的铁，且蔬果中的维生素C有利于铁的吸收。需要特别注意的是，植物性食物中的铁（非血基质铁）吸收率较低，而且会受到草酸、植酸等物质的影响。素食者对铁的需求量约为非素食者的近2倍。因此更要注意通过合理搭配来提高铁的吸收率。另外，蔬菜尽量做熟吃，能焯水的先焯水，这样可以去掉其中的草酸，也有利于铁的吸收，对预防缺铁性贫血有一定帮助。紫菜、海带、木耳、蘑菇这类食物还能补充一点维生素B12，但如果完全不吃肉的话，光靠这些食物比较难满足每天的需求，同时应该注意吃补充剂。 ---坚果随时当零食，植物油要用心选坚果不仅富含蛋白质和膳食纤维，还是素食饮食中不饱和脂肪酸的重要来源。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每周摄入50-70克坚果，平均每天约10克左右（换成现在常见的每日坚果，也就是1小包的样子，而且得是没有水果干的纯坚果）。但如果你炒菜放的油都比较少，每天吃个2包也是可以的，起码比吃其他添加了很多脂肪的零食要好很多。除了每天吃坚果之外，选择大豆油或菜籽油炒菜，用亚麻籽油或紫苏油凉拌，也有助于预防n-3多不饱和脂肪酸的缺乏。---少吃代餐，注意挑选总体上我们还是建议尽量以天然食物为主，但由于外出就餐常常比较难满足素食的要求，不少素食主义者还会选择一些能量棒、代餐之类的食物。这类食物中可能有大量额外添加的糖、盐和饱和脂肪，不利于健康。挑选的时候要注意看配料表和营养成分表，选择油盐糖添加较少的。另外，一般也建议通过强化食品或补充剂来补充维生素B12和维生素D，不喝奶的话注意补钙（不喝牛奶喝一些强化钙的植物奶也可以），女性还需要考虑用补充剂来补铁。参考资料 : Kahleova, Hana et al. “Vegetarian Dietary Patterns and Cardiovascular Disease.” Progress in cardiovascular diseases vol. 61,1 (2018): 54-61. doi:10.1016/j.pcad.2018.05.002 Dinu, Monica et al. “Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes: A systematic review with meta-analysis of observational studies.” Critical reviews in food science and nutrition vol. 57,17 (2017): 3640-3649. doi:10.1080/10408398.2016.1138447 Dietary Guidelines Advisory Committee. 2020. Scientific Report of the 2020 Dietary Guidelines Advisory Committee: Advisory Report to the Secretary of Agriculture and the Secretary of Health and Human Services. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Washington, DC. 中国营养学会. 中国居民膳食指南[M]. 人民卫生出版社, 2022. Landry MJ, Senkus KE, Mangels AR, et al. Vegetarian dietary patterns and cardiovascular risk factors and disease. American Journal of Preventive Cardiology. 2024;19:100768. 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 素食人群的营养攻略. 2024.

8. 【吃少不排便还想瘦？营养师给的5个方案，通肠道、控体重一步到位】一、吃少不排便的常见原因1.膳食纤维摄入不足减肥时若过度控制饮食，尤其是减少蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维食物的摄入，会导致肠道内食物残渣体积减小，无法有效刺激肠道蠕动，进而引发排便减少或便秘。膳食纤维是促进肠道蠕动、增加粪便体积的关键营养素，缺乏会直接影响肠道正常功能。2.水分摄入不足部分人减肥时不仅控制食量，还可能减少饮水量。膳食纤维需要吸收水分才能膨胀，促进粪便排出，若水分摄入不足，膳食纤维无法发挥作用，粪便会变得干燥坚硬，难以排出，形成便秘。3.肠道蠕动减慢长期热量摄入过低，身体会启动“节能模式”，降低基础代谢率，肠道蠕动速度也会随之减慢，导致食物残渣在肠道内停留时间延长，水分被过度吸收，从而出现排便困难或排便次数减少的情况。4.肠道菌群失衡不合理的节食会影响肠道菌群的营养供给，导致有益菌数量减少、有害菌增多，肠道菌群失衡会进一步影响肠道消化和蠕动功能，加剧排便不畅的问题。二、吃少不排便对减肥的影响1.体重下降多为水分和肌肉流失过度节食导致的体重下降，很大一部分是身体水分和肌肉的流失，而非脂肪减少。肌肉是维持基础代谢的重要组织，肌肉流失会导致基础代谢率降低，后续减肥会更加困难，还容易出现反弹。2.代谢紊乱影响减脂效率吃少不排便往往伴随着代谢减慢，而代谢率降低会使身体消耗热量的能力下降，即使吃得少，脂肪燃烧速度也会减慢，减肥效果事倍功半。长期代谢紊乱还可能引发内分泌失调等健康问题。3.便秘加剧形成恶性循环吃少不排便导致的便秘，会使肠道内毒素和废物堆积，影响身体正常代谢。同时，便秘带来的腹胀、腹痛等不适会影响食欲和情绪，进一步打乱饮食计划，形成“节食-便秘-代谢差-难减肥”的恶性循环。三、科学减肥与改善排便的建议1.保证膳食纤维和水分摄入每日摄入25-30克膳食纤维，多吃菠菜、芹菜、苹果、燕麦、糙米等食物；同时保证每日1500-2000毫升的饮水量，膳食纤维与水分结合能有效增加粪便体积，促进肠道蠕动，改善便秘。2.合理控制热量，避免过度节食减肥期间热量摄入不宜过低，一般建议女性每日最低热量摄入不低于1200千卡，男性不低于1500千卡。保证蛋白质、碳水化合物、脂肪的均衡摄入，蛋白质可选择鸡胸肉、鱼虾、豆制品等，碳水化合物优先选择全谷物，脂肪选择健康的不饱和脂肪。3.规律运动促进肠道蠕动和代谢每周进行3-5次有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，每次30分钟以上，同时配合适量力量训练增加肌肉量。运动不仅能提高基础代谢率，促进脂肪燃烧，还能直接刺激肠道蠕动，改善排便情况。4.养成良好的排便习惯每天固定时间（如晨起或餐后）尝试排便，即使没有便意也可稍作等待，形成条件反射；排便时避免玩手机、看书等分散注意力的行为，集中精力有助于排便顺畅。5.调节情绪，规律作息长期焦虑、紧张等不良情绪及熬夜会影响肠道功能和代谢，减肥期间要保持积极乐观的心态，保证每天7-8小时的充足睡眠，为身体代谢和肠道健康提供良好条件。

9. “喝水都长胖？”可能是胰岛素抵抗！#糖尿病#健康科普#抖出健康知识宝藏#我的年度健康盘点

10. 6个表现说明你有胰岛素抵抗，3个方法可以改善 #医学科普#胰岛素抵抗症状#改善胰岛素抵抗#健康科普破圈计划

11. 北京一三甲医院开出“素食门诊”，可用医保，从主任到医生，都是素食理念的践行者！

12. 膳食纤维作为第七大营养素，在现代生活当中真的补充不足吗？

13. 要想远离心梗千万不能这么干一个粉丝的真实案例，引以为戒吧。#抖出健康知识宝藏 #健康科普不基础 #健康科普有真知 #素食主义#心梗

14. 保护胰岛功能的6个好习惯 #胰岛功能 #胰岛功能修复 #糖尿病缓解 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划

15. 三高这么多，不吃肉会更健康吗？ #素食 #吃肉 #健康饮食 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点

16. 如何评价新出版的2025版《美国膳食指南》？

17. 告诉你一个颠覆你认知的冷知识：减肥的终极战场，不是健身房，而在你的肠道。传统减肥逻辑是“少吃多动”，但其实，肠道菌群失衡才是导致“喝水都胖”的元凶。当坏菌群占据主导，它们会疯狂吸收热量、制造炎症，让你陷入“易胖体质”的恶性循环。胖，是一种“菌群病” 身体里住着万亿细菌。当“坏细菌”赢了, 它们会: ✔偷走热量：把本该排出的食物变成脂肪存起来。 ✔制造饥饿：分泌激素让你总想吃高油高糖。所以，养出好菌，才能瘦。与其疯狂节食，不如“喂饱”好细菌： ✔吃“草”：多吃膳食纤维（蔬菜、全谷物），这是好菌的“口粮”。 ✔吃“土”：适当补充益生菌（发酵食品），重建肠道生态。 ✔睡好觉：熬夜会杀死好菌，让坏菌狂欢； ✔少吃糖、坏油：断掉坏菌的口粮； …… 情绪、饮食、压力、先天的各种因素，都会导致肠道菌群失衡。所以，当便秘严重、困难时，可以适度补充一款好的益生菌，帮助身体，快速调理好肠道菌群。聪明的人，不会总和卡路里较劲了。而是，把肠道养好，身体自然会帮你“自动瘦”。 —————— 我是菲菲姐，陪你用科学方法，轻松变好！ @菲菲姐的小花园清华学霸｜功能医学高级健康管理师｜中医康复理疗师 #家庭健康守护计划##原来晚上10点是入睡的黄金时间#http://t.cn/AXtZVoK5 http://t.cn/AXy8FoyQ http://t.cn/AXURbtgr http://t.cn/AXbQTPXp

18. 人类肠道微生物可将膳食纤维转化为额外热量，这会如何改变营养学认知？

19. 到底是谁在决定你是否生病？70%的免疫力来自肠道，95%的疾病都与肠道菌群失衡有关

20. 慢性低度炎症，是如何“催化”糖尿病的？如何改善慢性炎症？ #慢性炎症 #健康科普 #抖出健康知识宝藏 #健康科普不基础 #代谢性疾病

21. 如何管好血糖，保护好重要脏器？4个关键知识点，一定要知晓。 #糖尿病 #高血糖 #胰岛素抵抗科普 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点

22. 血糖高的人，还能吃水果吗？吃什么水果对血糖影响小？医生详细讲解。#抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #糖尿病 #高血糖 #水果

23. #全素食生活更不容易生病吗##全民营养提升计划##健闻登顶计划#《全素食生活与疾病风险》一、全素食对慢性病风险的潜在益处 1. 心血管疾病：多项队列研究显示，全素食者心血管疾病发病率较杂食者低约25%-30%。植物性食品中的膳食纤维可降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，而坚果、种子中的不饱和脂肪酸（如ω-3）有助于改善血管弹性。此外，全素食者通常血压、体重指数（BMI）更低，进一步减少动脉粥样硬化风险。2.2型糖尿病：全素食饮食因高纤维、低升糖指数特性，可能改善胰岛素敏感性。一项研究指出，全素食者糖尿病风险较杂食者低34%，其机制与植物化学物（如多酚）调节糖代谢相关。 3. 癌症：红肉及加工肉类摄入与结直肠癌风险正相关，而全素食者因完全避免此类食品，理论上可降低部分癌症风险。但需注意，全素食者若缺乏维生素B12、钙等营养素，可能增加骨质疏松或神经损伤风险，间接影响癌症预后。二、全素食的潜在营养风险与疾病关联1.营养缺乏症： - 维生素B12：仅存在于动物性食品中，长期缺乏可能导致巨幼红细胞性贫血及神经退行性疾病。 - 铁：植物性铁（非血红素铁）吸收率仅为动物性铁（血红素铁）的2%-20%，缺铁性贫血风险显著升高。 -钙、维生素D：全素食者若不摄入强化食品或补充剂，易因钙摄入不足导致骨质疏松，维生素D缺乏则影响钙吸收及免疫功能。 -ω-3脂肪酸：亚麻籽、核桃中的α-亚麻酸（ALA）需转化为EPA/DHA（主要存在于鱼类），但转化率极低（约5%-10%），可能影响大脑及心血管健康。 2.代谢紊乱风险： - 过量碳水化合物：部分全素食者可能依赖精制谷物（如白米、白面）及高糖食品满足能量需求，导致血糖波动及胰岛素抵抗。 -蛋白质质量：植物蛋白（如豆类、谷物）缺乏某些必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸），长期单一摄入可能影响肌肉合成及免疫功能。3. 肠道健康：全素食者因膳食纤维摄入高，肠道菌群多样性通常更优，但过量纤维可能刺激肠道，引发腹胀、腹泻等消化不良症状，尤其对肠易激综合征（IBS）患者不利。三、科学实践全素食的建议 1. 营养监测与补充：定期检测维生素B12、铁、钙、维生素D水平，必要时通过强化食品（如营养酵母、强化豆奶）或补充剂（如复合维生素）弥补缺口。 2. 膳食优化： -蛋白质：组合豆类（如黑豆+大米）或坚果（如杏仁+全麦面包）提高蛋白质利用率。 - 铁吸收：搭配维生素C（如柑橘、甜椒）促进非血红素铁吸收，避免同时摄入咖啡、茶等抑制铁吸收的物质。 - ω-3脂肪酸：增加亚麻籽、奇亚籽摄入，或考虑微藻来源的DHA补充剂。3.个体化调整：孕妇、儿童、老年人及慢性病患者需在营养师指导下制定饮食计划，避免因营养失衡加重病情。

24. 【运动是你肠道微生物的“金牌健身教练——肠道菌群又是如何“反哺”运动能力的？】运动对有益肠道微生态对稳定与强化。这可不仅仅是一厢情愿的付出，是有回报的：肠道菌群也会反过来支持你的运动表现。回报之一：提升能量代谢。健康的肠道菌群能帮助你更高效地分解营养物质，调节能量平衡，让你在运动时有更充足的能量供应。回报之二：缓解肌肉疲劳与损伤。某些特定的菌群代谢产物（如吲哚衍生物）能帮助减少肌肉疲劳，促进肌肉修复。有研究甚至发现，肠道菌群能通过调节免疫因子，影响肌肉的生长和恢复速度。回报之三：影响大脑与耐力（肠-脑轴）。肠道被称为“第二大脑”。运动时，肠道菌群会产生神经递质前体（如多巴胺、5-羟色胺），通过“肠-脑轴”影响大脑，调节你的情绪和压力反应，让你在运动中更有“心理韧性”，甚至能缓解抑郁情绪。关键的“度”：适度是良药，过度是负担。虽然运动好处多多，但运动量和肠道健康的关系并不是线性的，而是一个“U型曲线”。* 适度运动（黄金区间）：比如每周3-5次，每次30-60分钟的中等强度有氧运动（慢跑、游泳、骑车），是激活肠道健康的最佳选择。* 久坐不动：会导致菌群多样性下降，有害菌增加。* 过度运动（风险区）：如果是高强度的耐力运动（如马拉松训练），可能会导致身体处于应激状态，肠道血流量减少，导致肠道屏障受损，甚至引起急性腹泻或炎症。不同运动模式对肠道的影响。然而，高强度/极限运动可能导致菌群短暂紊乱，有害菌易入侵肠道通透性增加，可能出现腹泻、恶心。通过休息和营养补充是可以恢复。如果你希望通过运动来改善肠道健康，给你的行动建议是：循序渐进，持之以恒，动静结合（像八段锦、太极拳这类中国传统运动也被证实对老年人的肠道微生态有很好的改善作用），配合饮食（多吃富含膳食纤维的蔬菜水果）运动不仅是锻炼肌肉，更是在为你的肠道“益生菌”创造一个繁荣的生态系统。动起来，让你的肠道也充满活力吧！——波子哥谈运动与肠道20251215运动就是坚持运动打卡Day1350

25. 心梗个哪些营养素缺乏有关？是不是吃素造成的？#天天吃素竟还会得心梗脂肪肝# 疾病的成因往往不是单一的营养素“缺乏”，而是整个身体代谢环境的失衡。心梗的直接原因通常是动脉粥样硬化斑块破裂，引发血栓，而不是像坏血病那样由某种维生素缺乏直接导致。某些关键营养素的缺乏，会极大地加速和恶化动脉粥样硬化的进程。心梗的发生与以下几种营养素失衡密切相关，而吃素方式不当，确实会显著增加这些风险：1. 维生素B12缺乏。维生素B12几乎只存在于动物性食物中。它是清除血液中“同型半胱氨酸”的关键辅酶。缺乏B12会导致“高同型半胱氨酸血症”。高水平的同型半胱氨酸会直接损伤血管内皮，促进炎症和氧化应激，极大地加速动脉粥样硬化，是心梗的独立危险因素。这是长期纯素者最普遍、最危险的风险之一。2. Omega-3不饱和脂肪酸（EPA & DHA）与Omega-6失衡。EPA和DHA（主要来自深海鱼、海藻）具有强大的抗炎作用，能降低甘油三酯、稳定心率、防止血栓形成。它们与常见的Omega-6（来自大豆油、玉米油等植物油）在体内竞争。素食者完全不吃鱼，且饮食中往往含有大量Omega-6丰富的植物油（如炒菜油）。这会导致体内Omega-6远高于Omega-3。这种失衡状态是强烈的“促炎”模式，会持续催生血管炎症，促进动脉斑块发展。3. 优质蛋白摄入不足或质量不佳。身体需要优质蛋白来构建和修复组织，包括血管壁。肝脏也需要它来制造“载脂蛋白”，负责将脂肪从肝脏和血液中运走。如果素食者豆制品、坚果等摄入不足，会导致蛋白质缺乏。这会削弱血管弹性，并导致脂肪运输系统“瘫痪”，加剧脂肪肝和高血脂，间接促进动脉硬化。4. 抗氧化营养素（如维生素E、辅酶Q10）摄入不足。这些营养素能对抗“氧化应激”，防止“坏胆固醇”被氧化，而只有被氧化的胆固醇才更容易沉积在血管壁上。虽然蔬菜水果富含抗氧化剂，但如果饮食结构单一，以精制碳水为主，而深色蔬菜、坚果、种子摄入不足，抗氧化能力也会下降。特别是辅酶Q10，其在动物心脏、肝脏中含量较高，素食者合成能力可能不足。如果素食者能做到： · 主食多样化（全谷物、杂豆、薯类）。 · 保证优质蛋白（豆腐、豆干、天贝、扁豆）。 · 摄入健康脂肪（亚麻籽、奇亚籽、核桃补充Omega-3；牛油果、橄榄油）。 · 大量摄入五彩蔬菜和水果。 · 必要时补充维生素B12和维生素D。这种素食模式反而是预防心脑血管疾病的利器。心梗与维生素B12、Omega-3脂肪酸、优质蛋白、抗氧化物质的缺乏或失衡高度相关。长期不科学的素食极易导致这些营养问题，并与高糖、高脂的饮食模式相结合，共同引爆了“代谢综合征”（腹型肥胖、脂肪肝、胰岛素抵抗、高血脂、高血压）这个导致心梗的“火药桶”。其实问题不在于“吃素”本身，而在于 “如何吃素” 。对于中老年人，尤其是已经出现健康隐患的，定期体检并咨询营养师，优化膳食结构，比简单地“不吃肉”要重要得多。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#减肥

26. #全素食生活更不容易生病吗##健闻登顶计划# 全素食生活更不容易生病吗？真相没那么简单很多人认为“全素食=更健康、少生病”，但从科学角度来看，全素食是否能降低生病风险，关键不在于“吃素”本身，而在于饮食结构是否合理。不合理的全素食反而可能增加健康隐患，合理搭配才能发挥其潜在益处。一、全素食的“健康优势”：选对了确实能减少某些疾病风险如果全素食者能保证食物多样化，确实能通过饮食降低部分疾病的发生概率，核心优势集中在这几点： - 降低心血管疾病风险：全素食以蔬菜、水果、全谷物、豆类为主，饱和脂肪和胆固醇摄入极低，且富含膳食纤维和不饱和脂肪酸（如坚果中的Omega-3），能减少血管壁胆固醇沉积，降低动脉粥样硬化、冠心病的风险。- 减少肠道疾病风险：植物性食物中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，同时为肠道有益菌提供“养分”，维持肠道菌群平衡，进而降低肠癌、肠炎等肠道疾病的发生概率。- 降低代谢性疾病风险：素食普遍热量密度低、升糖指数平缓，且富含维生素C、钾等营养素，有助于控制体重、稳定血糖，减少肥胖、糖尿病等代谢性疾病的风险。- 减轻身体负担：植物性食物比肉类更易消化，能减少消化系统的工作压力；同时，植物受环境毒素、抗生素等污染物的积累较少，可降低身体的“解毒负担”。二、全素食的“健康陷阱”：搭配不当反而更易生病现实中，很多全素食者因饮食结构单一、依赖加工食品，反而出现“天天吃素还生病”的情况，常见风险包括： - 营养素缺乏引发疾病：全素食几乎不含维生素B12（主要存在于动物性食物中），长期缺乏会导致血管硬化、神经系统损伤（如手脚麻木、记忆力下降）；植物性铁（非血红素铁）吸收率仅1%-5%，易引发缺铁性贫血，出现乏力、头晕；钙和优质蛋白摄入不足则会增加骨质疏松、肌肉流失的风险，甚至影响心脏、肾脏功能。- 加工素食与精制碳水“拖后腿”：不少人把素鸡、素鸭、素火腿当作“健康替代品”，但这类加工素食通常含大量盐、糖、反式脂肪，会破坏血脂代谢，增加高血压、心梗风险；若日常饮食以白粥、白面条、米饭等精制碳水为主，缺乏优质蛋白和健康脂肪，过量碳水会转化为甘油三酯堆积在肝脏，诱发脂肪肝。- 膳食纤维过量伤肠胃：虽然膳食纤维有益肠道，但长期过量摄入（如每天超过35克且饮水不足）会加重胃肠负担，导致腹胀、腹痛、便秘，甚至影响其他营养素（如钙、铁）的吸收。三、科学全素食：做好3点，才能既健康又少生病全素食要想“不生病”，关键在于“合理搭配、精准补营养”，具体可参考这3个原则： 1. 营养互补，补足关键缺口：通过“谷物+豆类”搭配（如米饭配豆腐、燕麦配鹰嘴豆），实现氨基酸互补，满足优质蛋白需求；多吃芝麻（每100克含钙780毫克）、羽衣甘蓝、杏仁等补钙；额外通过强化食品（如维生素B12强化麦片、豆奶）或补充剂，弥补维生素B12、维生素D的不足。2. 拒绝加工素食，优选天然食材：日常以新鲜蔬菜、水果、全谷物（藜麦、荞麦）、原味坚果、鲜豆类为主，避免素肉、素肠等加工品；烹饪时用橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂，替代普通植物油，补充必需脂肪酸。3. 控制膳食纤维，关注个体差异：根据自身消化能力调整膳食纤维摄入量，建议每天25-30克即可，同时保证每日饮水1.5-2升，避免腹胀、便秘；孕妇、老人、运动员等特殊人群，需在营养师指导下增加蛋白和热量摄入，避免营养不良。四、关键结论：没有“绝对健康”的饮食，均衡才是核心目前没有科学证据表明“全素食者一定更不容易生病、寿命更长”。无论是全素食还是荤素搭配，核心都在于“营养均衡、食物多样”。对于大多数人而言，“蛋奶素”（保留鸡蛋、牛奶）或“适量吃肉的均衡饮食”，既能享受植物性食物的益处，又能避免营养素缺乏的风险，是更易坚持、更安全的选择。总之，全素食可以是健康的饮食方式，但绝非“吃了就不生病”的“万能药”。只有结合自身情况，科学规划饮食，才能真正通过饮食降低生病风险，守护健康。 #健康饮食指南#

27. 别把肚子不舒服当小事！小心是体内“肠道菌群”失去了平衡

28. 益生菌好处多！为什么更建议这6类人群补？不同情况补什么菌？

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30. 如何开始尝试素食

31. 他汀降血脂，但可能会引起糖尿病！哪些他汀对血糖影响小？糖尿病人要不要停他汀？#他汀 #糖尿病 #心血管 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划

32. 关于高血脂的十大谣言，看看你中招了吗！#心内科郝医生 #高血脂 #我的年度健康宝藏 #抖出健康知识宝藏

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34. 免疫力差总生病？当心是肠道在作怪！#益生菌#免疫力#肠道

35. #全素食生活更不容易生病吗##全民营养提升计划##健闻登顶计划#高抗氧化+抗炎，减少暗沉敏感素食富含蔬菜、水果、全谷物，其中的维生素C（促胶原蛋白合成）、维生素E（抗自由基）、β-胡萝卜素（转化为维生素A，改善粗糙）、花青素（抗炎），能减少紫外线、压力对皮肤的损伤，缓解痘痘、泛红，让皮肤更透亮。低GI+少饱和脂肪，避免出油长痘精制糖、油炸食品（多为荤食搭配）会升糖快、刺激皮脂腺出油，还可能引发炎症痘；而全谷物、豆类、蔬菜等素食GI值低，能稳定血糖，减少出油和痘痘爆发，同时降低饱和脂肪摄入，避免皮肤油腻暗沉。高膳食纤维，促排毒清垃圾素食中的膳食纤维（如芹菜、燕麦、菌菇）能促进肠道蠕动，减少毒素堆积——肠道健康是皮肤好的基础，“肠清则面净”，可改善因便秘导致的肤色发黄、长斑。

36. 素食怎么吃更健康营养？师从大医倪海厦，身体力行素食28年的中医施合一如是说。

37. 【为什么粪便对健康如此重要？】谈到粪便与健康的关系，离不开一个关键词汇——肠道菌群。肠道不仅是消化吸收的核心器官，更是一个由数万亿微生物构成的复杂生态系统，这些平常被人忽视的微小共生生命，堪称人体内的“隐形生态圈”。维持肠道菌群的动态平衡，对整体健康至关重要。肠道微生态平衡的健康状态，最直观的反映就是粪便性状和排便习惯。规律的排便不仅能排出代谢废物、减轻肝肾负担，还能维持肠道菌群平衡。同时，肠道还是人体最大的免疫器官，正常排便有助于维持黏膜的完整性，从而支持免疫系统的正常运作。此外，胖人与瘦人的肠道菌群也存在显著差异，这些差异通过影响能量提取、炎症水平和代谢调控参与体重调节。近年来还出现了一些关于“肠道菌群移植”减肥疗法的研究，但其真实效果和健康风险仍是科学界活跃讨论的话题之一。#科学大院#

38. 我国学者最新：这种天然植物成分，可抗炎、降脂、调代谢，显著改善脂肪肝 2025年12月23日，广东药科大学、华南理工大学研究团队在" Food & Function "期刊上发表了一篇题为" Ultrafiltered mulberry leaf glutelin mitigates non-alcoholic fatty liver disease through modulation of lipid metabolism，inflammation，and serum metabolomics "的研究论文。研究显示，桑叶中的天然成分谷蛋白UDG，可通过调节脂质代谢、抑制炎症、调节代谢等多重机制，显著改善脂肪肝，为开发基于植物蛋白的脂肪肝防治策略提供了重要依据。

39. 【聊聊肠道菌群对运动影响的那些事儿】现在大家都爱聊肠道菌群，但你知道吗，这些小家伙不仅能被影响，还能反过来帮咱们提高运动能力和恢复速度。今天咱们就来聊聊肠道菌群和运动的那些事儿。首先，咱们得知道肠道里的细菌在提供能量和帮助身体代谢方面有多重要。它们能发酵食物里的纤维，产生丙酸等短链脂肪酸，这些脂肪酸能被肝脏用来制造糖，帮助咱们保持血糖稳定，给长时间运动提供源源不断的能量。有些细菌还能帮助咱们更有效地分解和利用复杂的碳水化合物。其次，肠道菌群在减轻运动后的疲劳和促进恢复方面也挺厉害的。高强度运动时，蛋白质分解会产生很多氨，让人感到疲劳。有些益生菌（比如乳酸杆菌）能把氨变成其他物质，降低血氨水平，缓解疲劳。健康的菌群产生的短链脂肪酸（特别是丁酸）有很强的抗炎作用，能帮助减轻运动后的肌肉损伤和氧化应激，让身体恢复得更快。第三，肠道菌群还能通过肠脑轴影响咱们的中枢神经系统。它们产生的物质能调节情绪、动机和认知功能，这对于需要高度集中注意力和意志力的运动来说特别重要。当然了，如果在不该吃的时候吃了不合适的食品，比如剧烈运动前，可能会让肠道血流减少（血液都跑到肌肉去了），导致消化不良、腹胀或痉挛，反而影响运动表现。运动和肠道菌群的关系可不是越多越好，而是要适量。所以，咱们得记住这几点：运动和肠道菌群是互相帮助的好朋友。规律运动能培养一个多样、健康、抗炎的肠道菌群；而这个强大的菌群“小伙伴”又能给咱们提供更多的能量、减轻疲劳、加速恢复，还能支持咱们的整体健康。不管你是吃益生菌还是不吃，动起来才是关键对吧？不管起点如何，开始并坚持规律运动是改善肠道健康的第一步。运动的好处需要“燃料”。多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果、全谷物和豆类，给你的有益菌提供“食物”（益生元）。把规律运动和均衡饮食结合起来，是塑造和维护一个健康肠道菌群的最强策略之一，这会让你的运动表现和长期健康都受益匪浅。——波子哥谈运动与肠道20250902运动就是坚持运动打卡Day1259

40. #全素食生活更不容易生病吗##全民营养提升计划##健闻登顶计划# 全素饮食若能科学搭配，确实有助于降低某些慢性病风险。研究表明，素食者心血管疾病、2型糖尿病及部分癌症的发病率相对较低，这得益于素食中丰富的膳食纤维、较低的饱和脂肪和胆固醇。但全素饮食并非“免病金牌”！若搭配不当，极易缺乏维生素B12、铁、锌、优质蛋白等关键营养素，反而可能导致贫血、免疫力下降、肌肉流失等问题。例如，维生素B12几乎只存在于动物性食物中，长期缺乏可能损害神经系统。💡 关键在均衡与规划健康的关键并非“吃不吃肉”，而在于营养均衡。选择全素生活，需精心安排膳食，确保豆类、坚果、发酵食品等多样化摄入，必要时补充特定营养素。医视频的微博视频

41. #每天吃25克榛子或能降低坏胆固醇#除了榛子，其他坚果也有这个功效吗？结论是肯定的。榛子并非孤例。2023年《食品科学与营养学评论》上的一项网状Meta分析纳入了76项随机对照试验，对6种常见坚果调节血脂的能力进行了量化排名：降低“坏胆固醇”（低密度脂蛋白）：前三名是腰果、核桃、杏仁。榛子虽不在降低LDL-C的前三，但在降低甘油三酯方面与核桃并列前两名。降低“总胆固醇”：效果最好的是开心果，其次是杏仁和核桃。提升“好胆固醇”（高密度脂蛋白）：花生表现突出。重要提示持见过关键前提是“适量”和“原味”。坚果热量高，一次性摄入过多（如一把接一把），多余热量转化为内源性脂肪，反而会导致低密度脂蛋白升高。中国居民膳食指南建议每周50-70克，约每天10克（不带壳一小把）。除了坚果，这类食物也降胆固醇：可溶性膳食纤维：燕麦、糙米、豆类。它们像“海绵”，在肠道吸附胆汁酸和胆固醇，促进其排出。植物甾醇：大豆及其制品（豆腐、豆浆）。植物甾醇与胆固醇结构相似，能竞争性抑制肠道胆固醇吸收。特定菌藻类：香菇、木耳、海带、紫菜。研究证实其活性多糖有助于调脂。此外，还需要严格限制反式脂肪酸（起酥面包、奶茶）和添加糖。精制糖过量摄入是甘油三酯升高的核心推手之一。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

42. 素食陷阱：为何吃素反而越吃越胖？

43. 文章鉴读|河南农业大学赵改名教授、王小鹏副教授：生物膜态长双歧杆菌长亚种的抗逆性及其对肠道菌群的影响

44. 为什么最近短视频全都在提倡中医给孩子戒肉蛋奶？中医可没有，别往中医上靠？

45. 双胞胎分别坚持肉食与素食，12周后......

46. 90% 人降尿酸都错了：食物只占 20%，代谢紊乱才是根源#尿酸高 #降尿酸 #医学科普 #硬核健康科普行动 #抖出健康知识宝藏

47. 有的食物看起来普通，却是血糖刺客有些食物看起来普通，甚至被当成健康选择，但对血糖的影响却超乎你的想象 #血糖刺客 #五谷粉 #全麦面包 #抖出健康知识宝藏 #糖友饮食

48. 美国最新版膳食营养指南最全面解读~ #膳食指南 #健康饮食 #全民健康素养提升 #吃的健康

49. #全素食生活更不容易生病吗##全民营养提升计划##健闻登顶计划#膳食纤维，直接滋养肠道“动力”蔬菜（芹菜、菠菜）、全谷物（燕麦、糙米）、豆类（黄豆、鹰嘴豆）、菌菇（香菇、木耳）等素食，富含膳食纤维——它能促进肠道蠕动，加速食物残渣排出，减少便秘；同时能作为“肠道益生菌的食物”（益生元），帮助益生菌繁殖，维持肠道菌群平衡，降低腹胀、消化不良的概率。低脂肪+少刺激，减轻肠道负担红肉、加工肉（香肠、培根）中的饱和脂肪、胆固醇，以及油炸、辛辣的荤食做法，会减慢肠道消化速度，还可能刺激肠黏膜；而清淡烹饪的素食（蒸、煮、炖）脂肪含量低，更易被肠道消化吸收，减少肠道代谢负担，尤其适合肠道敏感人群。

50. 21天养肠道攻略✅肠道菌群平衡、皮肤才能好‼️

51. #全素食生活更不容易生病吗##健闻登顶计划# 全素食=少生病？NO ！这些误区要避开… 很多人觉得全素食能远离疾病，其实这事儿没那么绝对——关键不是“吃不吃肉”，而是“怎么吃”才科学。从好处来说，全素食不吃肉、蛋、奶，只吃植物性食物确实有优势。植物里的膳食纤维、维生素C、叶酸特别丰富，能帮着清理肠道、保护血管，还能减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，对控制体重、血压、血糖很有帮助，也能降低心血管疾病的风险。不少研究发现，搭配合理的素食者，慢性病发作概率确实比爱吃肥肉、油炸食品的人低。但是，千万别以为“吃素就万事大吉”。如果饮食太单一，比如顿顿只吃米饭、面条加青菜，容易发生营养缺乏。像维生素B12，只有动物性食物里才有，长期缺它可能影响神经和造血；铁和锌在植物里的吸收率也低，女性、老人容易因此贫血、免疫力下降；优质蛋白不够还可能导致肌肉流失、体质变差，反而更容易生病。科学素食很简单：主食换着吃，杂粮、燕麦、玉米搭配米饭；蛋白质靠豆类补，豆腐、豆浆、鹰嘴豆轮流吃，再搭配坚果；多吃深绿色蔬菜补铁，配点橙子、西红柿促进吸收；如果实在担心缺营养，可在医生指导下吃点补充剂。总而言之，素食不是“免病金牌”，均衡搭配才是健康核心。不管吃不吃肉，多样化、不挑食的饮食，再加上规律作息，才能真正少生病。网页链接

52. 什么是「肠道菌群」？

53. 从健康到慈悲：女神梁咏琪的13年素食之旅，是一场通往内心的修行

54. 胰岛素抵抗的10种表现 #胰岛素抵抗 #胰岛素抵抗症状 #黑棘皮 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点

55. 美国最新的膳食指南发布了。其中有哪观点些适合我们中国人？哪些观点并不适合我们中国人？医生和营养师详细讲解。#抖出健康知识宝藏 #新年囤点专业货 #春节世界观察 #美国膳食指南 #饮食健康

56. 胰岛素抵抗是怎样诊断的？ #胰岛素抵抗 #控糖 #新年囤点专业货 #抖出健康知识宝藏 #全民健康素养提升

57. #全素食生活更不容易生病吗# #全民营养提升计划# #健闻登顶计划#微博健康公开课# 原来，全素食是个很奢华的活法儿。要想吃出健康，需要很高的技术含量。前两天刚听了老年营养专家的报告。其中说到，对我国老年人进行的跟踪研究表明，老年人如果吃纯素食，健康活到80岁的概率会降低57%。即便是部分素食，也会降低三分之一左右。不过，这并不意味着纯素食不可能健康长寿。只不过，纯素食的长寿是有前提条件的。首先，要把营养吃足。素食者要把营养吃够，需要付出更多的努力。纯素食的人，存在以下共性的营养问题：——维生素B12来源极少，即便摄入发酵食物，生物利用率仍然不足；——膳食中的铁、锌元素吸收率过低；——没有DHA和EPA来源，除非供应足够多的alpha-亚麻酸；——容易出现胃肠功能下降和脸色发黄的问题，特别是女性。需要摄入额外的营养补充，如含维生素B12和维生素矿物质补充剂，以及omega-3脂肪酸补充剂，加上烹调时使用较多的香辛料配合，才能达到良好营养状态。可能有些朋友会说：不对吧？古代没有营养增补剂，但那些高僧几十年吃素，不是也能长寿么？没错。但是大家有没有想过，为何有德高僧才能获得长寿，而那些普通和尚却未必能？答案就在高僧的修为上。高僧真的能够做到清心寡欲，暮鼓晨钟，四大皆空，六根清净。这种状态，能够降低心理应激和情绪压力，减少能量和营养的消耗。你是什么状态？你能不工作不学习只念经吗？你能不加班全躺平吗？你能不做家务不通勤吗？你能完全脱离家庭/社交/情感生活吗？你能每天九点就睡觉吗？何况，你还需要面临评比、考核，追求进步、晋升，这都需要付出额外的能量和营养消耗。所以，你不要和高僧比。你比他需要更多的营养，纯吃素未必能更加长寿。其实，我比较支持“部分素食”，也就是国际上有名的“弹性素食”。不用顿顿吃肉/鱼，不用天天吃肉/鱼，但在部分日子、部分餐次要吃。就像最近《柳叶刀》杂志上发表的“行星健康膳食模式”（或称“地球健康膳食模式”），只要吃够谷物、豆类、坚果等植物蛋白来源，人类只需少量的肉类即可保持足够的蛋白质和B族维生素供应。

58. 【为什么喝水都胖，或是肠道菌群在“作祟”？】你是否曾羡慕那些怎么吃都不胖的人，而自己却仿佛“喝水都会胖”？近年来科学研究发现，这种体质差异可能与我们肠道内看不见的微生物世界密切相关。肠道菌群：动物的肠道都以一个代谢工厂——肠道菌群。人体肠道内栖息着数以万亿计的微生物，它们共同构成了一个复杂的生态系统。其中，拟杆菌（Bacteroidetes）和厚壁菌（Firmicutes）是两种最主要且数量最多的菌门，它们的比例关系对我们的体重和代谢有着深远影响。研究表明，健康体态的人群肠道内拟杆菌和厚壁菌通常保持在平衡状态。这种平衡有助于身体高效处理食物，合理分配能量，维持正常的新陈代谢。而当这种平衡被打破，特别是厚壁菌比例异常增高时，情况就变得复杂了。厚壁菌以其出色的能量提取能力著称，它们能够从食物中“榨取”更多热量，甚至能够分解人体自身无法消化的膳食纤维，将其转化为可吸收的能量。对于那些自称“喝水都胖”的人群，科学研究发现他们的肠道菌群往往呈现厚壁菌占优势的特点。这意味着：1. 能量吸收效率超高：他们的肠道菌群能够从等量食物中提取更多热量。2. 脂肪储存倾向增强：菌群代谢产物可能影响脂肪合成和储存。3. 饱腹感信号减弱：菌群失衡可能影响肠道激素分泌，导致饱腹感延迟。重建菌群平衡，也许是告别易胖体质的一个最简单的办法。肠道菌群并非一成不变。通过以下方式，我们可以逐步改善菌群组成，基本原则可以有这么几条：· 多样化饮食：增加膳食纤维和发酵食品的摄入。· 减少加工食品：避免高糖、高脂食物对有害菌的“喂养”· 规律作息：保持充足睡眠，减少压力· 合理运动：适度运动有助于促进菌群多样性当然，肠道菌群只是体重管理方程中的一个变量，遗传因素、饮食习惯、运动量和整体生活方式都会共同影响我们的体态。但了解这一隐藏在我们体内的微观世界，无疑为我们提供了管理体重的新视角和新方法。通过科学调整生活方式，培养“瘦子菌群”，我们或许能够改变“喝水都胖”的体质，让体重管理变得更加轻松自然。——波子哥谈运动与菌群20250905运动就是坚持运动打卡Day1262

59. 素食走进三甲医院医保！北京一医院开出“素食门诊”，这一刻，我们等了太久！

60. 4大高血脂最常见谣言！84%的人不知道自己血脂异常！#管好六匹马 #全民健康素养提升 #高血脂

61. 明明很瘦，明明不吃肉，可是血脂还是很高，怎么回事？ #抖出健康知识宝藏#健康科普不基础#血脂高#高血压#医学科普

62. #血糖控制不好有多可怕##世界糖尿病日##全民营养提升计划# 胰岛素抵抗不是糖尿病，但它是2型糖尿病最主要的“前期推手”，二者是“因果关联”而非“等同关系”。简单来说，胰岛素抵抗是身体细胞对胰岛素的敏感性下降（好比细胞“拒绝”胰岛素送来的葡萄糖），导致血糖难以被有效利用和储存，此时身体会分泌更多胰岛素来代偿，暂时维持血糖在正常范围（这个阶段可能是“糖尿病前期”）；若长期胰岛素抵抗未改善，胰腺分泌胰岛素的能力会逐渐衰退，无法代偿，最终导致血糖升高，发展为2型糖尿病。• 核心区别：胰岛素抵抗是一种“代谢状态”（血糖可能正常或偏高），而糖尿病是一种“疾病诊断”（血糖持续超出正常范围，达到诊断标准）。• 关键关联：约90%的2型糖尿病患者发病前都存在长期胰岛素抵抗，改善胰岛素抵抗（如运动、控重、调整饮食）是预防2型糖尿病的核心手段。

63. #全素食生活更不容易生病吗# 别以为西方就没有迷信。黑人白人黄种人，大家都是人，是人就会搞幺蛾子。西方的妖魔鬼怪可一点不比东方少。极端素食主义者就是其中一种。美国的极端素食主义者，素有连自家猫狗都不放过的盛名。美国因为极端素食饿死宠物的、饿死亲生孩子的，饿死自己的，不知凡几。我每年都能看到类似的新闻。不得不说，适量增加素食，减少荤菜是有益于身体健康的。可以帮助大家减少胆固醇和过剩能量的摄入。但医生从来没说过要完全不吃肉和严格素食。严格素食是非常不健康的。这里必须得给大家科普一下吃纯素的劣势了。关于纯素食导致的营养缺乏，主要不是在缺乏必需氨基酸上，而是在缺乏某些微量营养素和DHA上。素食中有豆类食品可以提供蛋白质，不同的素食相互搭配和补充，也可以将必须氨基酸谱补齐。但是某些微量营养素，如铁、VB12、碘、锌等，靠素食补充不知道要啃多少草，还不如吃荤一步到位补齐。至于DHA，我就明确跟你说了吧，靠坚果中的亚油酸转化，转化率很低。如果不额外补充补剂，光吃素，DHA缺乏几乎是注定的。这也是为什么我不推荐孕妇、乳母、孩子吃纯素的原因。这三个群体所需的营养素本来就比普通人多、广，再吃纯素就更难补足了。虽然可以在补充各类补剂的情况下吃素。但我们何必要带着宝宝一起冒险呢？近20年，西方严格素食的妖风盛行，堪比邪教。这跟人家“有机”和“素食健康”的信仰多少有关系。我们中国人不要跟着他们学这种坏习惯。凡事适可而止才是最好的。中庸才是我们的文化习惯。明白啦吗？#全民营养提升计划# #健闻登顶计划# 作者：妇产科的陈大夫介绍：三甲专科医院妇产科医生、医学科普作者版权说明：本文为原创科普，未经授权，禁止任何形式的发布与商业用途。网页链接

64. 国家重点研发计划项目|中国农业大学翟征远副教授：基于体外发酵模型研究4种植物多酚对肠道菌群的调节作用

65. #每天吃肉vs从不吃肉# 长期纯素食这事儿，咱们得聊聊身体里的“隐形账单”。五年十年下来，有些营养缺口会慢慢显现。#微博开学季##家庭营养关注计划# 最让人担心的是维生素B12——这小东西几乎只存在动物性食物里。它就像身体的“造血工程师”，缺了会导致恶性贫血和神经系统损伤。我接触过素食十年的客户，出现手脚麻木才查出来B12严重缺乏，需要定期注射补充剂。铁元素也是个隐形杀手。植物里的非血红素铁吸收率只有动物性食物的1/3，这就是为什么很多素食女性明明吃够菠菜还是贫血。最近《英国医学杂志》还有研究指出，长期纯素食者骨密度平均低6%。动物蛋白里的亮氨酸是肌肉合成关键，而维生素D3主要来自鱼类蛋黄——这些都在悄悄影响骨骼健康。但别慌！如果你选择素食，记得定期监测血清铁蛋白和同型半胱氨酸指标，强化食品（比如加B12的豆浆）和营养补充剂不是备选项而是必选项。饮食方式没有对错，但科学兜底才能让健康不走弯路喔~

66. 素食者均衡营养膳食的四大要素，附8道鲜美素菜

67. 纯素妈妈坚持素食25年，创零负罪感美食，成网络社交红人传播素食！

68. 特定人群可以考虑一定时间内素食该文档是一篇关于植物性饮食对胰岛素抵抗非药物干预效果的综述，综合 44 篇符合循证医学要求的研究展开分析。胰岛素抵抗是 2 型糖尿病、代谢综合征等慢性疾病的重要诱因，而西方饮食中高热量、高加工食品及肉类摄入会加剧该问题。

69. 科学素食饮食计划

70. 为什么要多吃素食？

71. 素食的好处和坏处

72. 素食如何帮助中老年人降低三高风险

73. 素食与肉食之争

74. 2.1万人研究实锤

75. 素食与【肠道健康】

76. 食物是如何影响肠道的？科学家发现，吃素让肠菌大变样！

77. 国际素食日

78. 益盛青松糖尿病专栏

79. 转向植物性饮食可能多活十年！看看科学研究的坚实证据

80. 健康知识---纯素食主义

81. 长期吃素，不吃肉的人，身体会有哪些变化，好事还是坏事？

82. 健康贴士丨血管·血糖·肠道

83. 天然素食与人工素食

84. 【家医研习社】三甲医院开设素食门诊！终于等到“官方认证”的吃素指南

85. 植物性饮食又添硬证据

86. 波兰临床研究: 植物性饮食,显著改善血脂！吃素, 真能降胆固醇？

87. 医生提醒

88. 植物饮食7周显著降低血脂

89. 脂肪肝患者吃素6个月，身体发生了哪些变化？

90. 国际素食日｜22对双胞胎，一半吃素一半杂食，8周后他们的身体有区别吗？

91. 从“四高”缠身到指标正常，从脑出血到跑完半马

92. 灵活实践，非极端素食，不必全天严格素食，可根据个人体质调整饮食内容。

93. 吃素的最初一个月，身体内部发生了什么变化呢？

94. 素食养生

95. 科学素食，健康为先

96. 医生

97. 素食怎么吃最健康？这份对比研究说得很清楚

98. 研究提醒

99. 吃对食物，癌症风险降一半？ | 历经13年79,468人数据发现

100. 纪录片《人如其食》，通过双胞胎饮食对比试验，让我们重新思考自己的饮食方式！

101. 素食人群膳食建议

102. 素食营养均衡

103. 素食人群膳食指南（2022版）

104. 如何科学搭配素食？中国膳食指南分享。

105. 你的素食吃对了吗？当心这些营养素悄悄流失

106. 素食健康隐忧

107. 长期纯素食别盲目！警惕营养缺口埋隐患，科学搭配才是长寿关键

108. 研究快报|三种典型膳食模式对内蒙古成人代谢健康影响的横断面研究

109. 膳食宏量营养素与肠道微生物群

110. 研究发现:素食者肠道菌群多样性较高,可抵御肥胖和糖尿病

111. 吃素的好处有哪些

112. 科普中国

113. 素食养生有什么好处

114. 健康饮食吃素菜的好处有哪些

115. 研究揭示素食和杂食对小鼠代谢健康的影响—小柯机器人—科学网

116. 复旦大学研究显示

117. 素食可有效降低胆固醇、血糖和体重?

118. 健康素食有哪些好处?国际最新研究称或可增加有益肠道的微生物

119. 呼吁这些素食建议少吃,或会加重便秘,建议放心上

120. 素食的好处和坏处

121. 素食的好处

122. 素食真的适合你吗？看完这一篇才知道……

123. 吃素3年反而脑梗?揭穿素食骗局:这类伪健康食品比肥肉更伤血管

124. 图文详情

125. 素食文化

126. 问答详情

127. 肠道菌群：揭秘代谢、免疫与神经的隐形指挥官

128. 肠道菌群对药物代谢的影响与研究策略

129. 肠道菌群如何影响身体健康？

130. 研究：低脂纯素饮食有助于1型糖尿病人减少胰岛素使用量

131. 低脂植物饮食既有益健康 | 也可减少1型糖尿病患者的胰岛素用量和治疗成本！

132. 植物性饮食--逆转2型糖尿病

133. 人类天生更适合素食？肠道的长度告诉你答案

134. 饮食结构对肠道菌群的影响有哪些？

135. 重点产品 | 为什么我们要关注肠道菌群？颐和泽康肠道菌群检测重磅升级！

136. 血脂高，还在顿顿吃素？“自虐式”降脂法，可能让血脂越降越高！

137. 研究发现：早餐搭配蔬菜的人，胰岛素敏感性更好，糖尿病风险更低

138. 每晚一把开心果代替碳水宵夜，可改善肠道菌群并逆转糖尿病前期？

139. 研究发现，素食者，不到半年，身体健康或有这4种显著改善！

140. 糖尿病患者的素食营养与碳水管理

141. 吃素能控血糖？小心这几种素菜越吃血糖越高

142. 中国学者超116万人研究证实：吃素可降低死亡风险，女性受益更多

143. 为什么要做肠道菌群检测？看完这篇你就懂了

144. 马上停止吃这3种素食，吃得越多，肠道或越堵？医生告诉你真相

145. 咋吃素降不了胆固醇？避开3个坑，肠道菌群+发酵食品这样吃才对

146. 增加天然胰岛素敏感性的方法：运动中药食材及最新医学研究

147. 气体代谢异常与食欲抑制：肠道菌的重要性

148. 肠道菌群与体重管理的双向奔赴！

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150. 甄轻松：肠道菌群与年龄相关的营养干预差异

151. 甄轻松：肠道菌群管理体重！

152. 肠道菌群：高血压的潜在干预靶点，美国心脏协会科学建议

153. 科普 | 别忽视肠道菌群失调！它才是便秘与肠病的 “幕后真凶”！

154. 饮食与肠道：多功能膳食如何减少炎症并改善心脏代谢健康？

155. 大雪节气：肠道菌群正在悄悄“过冬”，科学调适策略请收好

156. 新研究：胰岛素敏感性对减肥的影响，不可不小觑！

157. 优化进食顺序提升代谢健康

158. 植物性饮食：女性心脏的“天然守护者”，美国心脏病学会最新研究

159. 血脂高，不能吃花生？医生忠告：想要血脂稳定，及早避开3种素食

160. 素食能有效降低胆固醇、血糖和体重

161. 对肠道菌群有益的饮食\n\n1. 尽可能吃未经加工的食物；\n2. 多吃全黑麦面包、全小麦面包、燕麦等全谷物；\n3. 多吃富含膳食纤维的蔬菜，如西蓝花、菠菜、白菜、芦笋、甘蓝、红薯、萝卜、红菜头；\n4. 煮熟的土豆放凉后会生成抗性淀粉，抗性淀粉有利于肠道菌群的生存和胃肠道健康；\n5. 多吃豆类，如豌豆、鹰嘴豆、黄豆等；\n6. 少吃盐；\n7. 多吃浆果（如蓝莓、黑莓）、樱桃、菠萝、柑橘类水果；\n8. 多吃发酵食品，如酸奶；\n9. 多吃含有ω-3脂肪酸的食物，如亚麻籽；\n10. 多吃杏仁、核桃、榛子、开心果、芝麻。\n\n来源：《断食，预防和逆转疾病的营养科学革命》\n\n关注

162. 如何通过饮食调节代谢。一、提高基础代谢率的饮食策略 1.保证足量优质蛋白质摄入均匀分布：将蛋白质摄入分配到一日三餐中，而不是集中在一餐。比如早餐吃鸡蛋/牛奶，午餐吃鸡胸肉/豆腐，晚餐吃鱼虾。优质来源：选择瘦肉（鸡胸肉、火鸡）、鱼虾、鸡蛋、奶制品、豆制品（豆腐、豆浆）、藜麦等 2.不要极端节食即使减脂，每天摄入热量也不应低于你的基础代谢、追求缓慢、稳定的减重方式。二、优化食物热效应的饮食策略 1. 多吃全谷物和高纤维食物用糙米、燕麦、藜麦、全麦面包代替精白米面。多吃蔬菜、水果、豆类。 2.适量使用辛辣香料辣椒中的辣椒素能暂时提高新陈代谢率，促进产热，在菜肴中适量加入辣椒、姜、蒜、黑胡椒等香料，但注意不要因此摄入过多油脂三、维持代谢健康的辅助饮食策略 1. 喝足量的水保证每天饮水1.5-2升，在餐前喝一杯水还能增加饱腹感，绿茶和黑咖啡中的咖啡因也能轻微提升代谢，但不要加太多糖和奶精。 2.摄入富含铁、硒、碘、镁的食物铁：红肉、菠菜、贝类。硒：金枪鱼、鸡蛋。碘：海带、紫菜、碘盐。镁：坚果、绿色蔬菜。 3.避免“代谢杀手”式饮食含糖饮料和精加工食品：导致血糖急剧波动，促进脂肪储存，引发炎症，不利于代谢健康。反式脂肪：存在于一些人造黄油、油炸食品和糕点中，会干扰正常的代谢功能。总结：调节代谢的饮食核心是 “高蛋白、高纤维、多喝水、吃全食、避精糖” 。这是一个长期的生活方式改变，而非短期的快速修复。通过聪明的饮食选择，让它运行得更顺畅、更有力。 #减肥前后对比图 #健康减脂 #代谢管理 #美出高级感

163. 长寿生活从改善代谢健康开始

164. 吃素一定能控糖？错！这几种素菜是血糖“刺客”

165. 灵活实践，非极端素食，不必全天严格素食，可根据个人体质调整饮食内容。 间歇性素食可改善肠道菌群、降低慢性炎症，增强免疫力。 超越宗教的养生智慧，是祖先观察自然的生活智慧，核心在于定期让身体“轻盈”，恢复与自然节律的联结。 现代意义：定期清淡饮食相当于给消化系统“休息日”；培养对食物的敬畏感，调整不良饮食习惯。 #倪海厦 #抖音二创激励计划 #抖家小助手

166. 【营养专题】因无一种植物性食物能提供人体所需全部营养素，素食人群需认真设计膳食以实现食物多样化。要每日选用粮谷类、大豆及其制品、蔬菜水果类和坚果，搭配互补，保证每天摄入食物种类至少 12 种、每周至少 25 种；可通过同类食物互换、粗细与色彩搭配，或用小份餐具等方式增加食物品种；还建议尽量选用蛋类和奶类，丰富食物种类。

167. 如何帮助孩子建立肠道菌群平衡

168. 提升胰岛素敏感性，不是“少吃糖”这么简单

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170. 吃对了，代谢翻倍！

171. 素食儿童营养素摄入缺口与青春期身高增长延迟的关联-重庆嘉佑健高儿科门诊部-徐雪姣

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176. 《能言膳辩》绝对纯洁VS.渐进改善：一场关于素食的真诚对话

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2025年权威研究证实：科学规划的植物性饮食显著改善代谢与肠道健康，北京协和医院开设全国首家三甲医院“素食健康管理门诊”

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