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复刻网红甜点，原料易得与操作容错率才是家庭烘焙的关键

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02-21 08:32

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阿钟今天来做芒果味布丁 #美食 #零食 #布丁 #零食推荐 #美食推荐

我看了下今天的tuan购单子，迪拜巧克力仍旧卖得很好，虽然这个单品已经是去年的网红款了，但是还是有不少受众群，说明这个巧克力确实好吃，开心果加酥脆的土耳其面包丝以及巧克力，口感很丰富，这个视频是韩国的一个巧克力店铺做的迪拜巧克力和迪拜巧克力蛋糕，据说是店主尝了5000块巧克力后做出的甜品，不过我倒是蛮想试试那个花生口感的。菜菜妈的精彩生活的微博视频

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1. 阿钟今天来做芒果味布丁 #美食 #零食 #布丁 #零食推荐 #美食推荐

2. 我看了下今天的tuan购单子，迪拜巧克力仍旧卖得很好，虽然这个单品已经是去年的网红款了，但是还是有不少受众群，说明这个巧克力确实好吃，开心果加酥脆的土耳其面包丝以及巧克力，口感很丰富，这个视频是韩国的一个巧克力店铺做的迪拜巧克力和迪拜巧克力蛋糕，据说是店主尝了5000块巧克力后做出的甜品，不过我倒是蛮想试试那个花生口感的。菜菜妈的精彩生活的微博视频

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32. vlog丨0难度纽约软曲奇！10分钟搅搅成功！这一款经典的纽约巧克力软曲奇从我当西点师开始就一直在复刻改良这一次又测试了不同的面团克重、烤制时间、和烤制温度建议：100g面团，190℃，烤15分钟 *可以根据自己烤箱的脾气微调~ 【食材清单】黄油124g、椰子花糖76g、糖粉50g、蛋66g、中筋面粉216g、盐2g、小苏打2g、泡打粉2g、核桃110g、巧克力300g *核桃和巧克力记得切小块，更好翻拌均匀 #烘焙 #曲奇饼干 #纽约曲奇 #巧克力曲奇 #烘焙教程

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35. 复刻kr超火的迪拜软曲奇，免烤箱超好吃一咬满是坚果醇香，巧克力的清苦在舌尖上泛开，巨好吃！ | 配方💌 | 开心果内馅：面包丝150g/黄油40g/开心果酱100g/白巧克力45g/冻干草莓5个可可外皮：黄油25g / 棉花糖100g / 奶粉25g / 可可粉15g 草莓外皮：黄油25g / 棉花糖100g / 奶粉25g / 冻干草莓粉20g 外层裹粉可可粉10g/糖粉5g /草莓粉10g/糖粉5g 具体做法看视频哦 #迪拜软糯曲奇 #迪拜软曲奇 #迪拜巧克力 #迪拜糯糯曲奇 #免烤箱甜品

36. 迪士尼美食复刻｜可琦安的巧克力棉花糖曲奇 2026年第一期做点不一样的！教你如何在家就能吃到饼饼做的曲奇！酥脆香甜，不愧是甜品师小狗哦～所需食材(10个大号)：中筋面粉250g 盐4g 低筋面粉50g 小苏打3g 鸡蛋1个白糖60g 黄糖120g 黄油200g 香草精15ml 巧克力200g 棉花糖150g 巧克力豆若干 #迪士尼美食 #迪士尼 #巧克力曲奇 #高比克5A三代双涡流风炉烤箱#高比克007画境厨师机

37. 一块美式曲奇半块巧克力！🍪。新手友好的高比克烘焙：搅一搅就能成功的治愈甜品 1️⃣准备材料：100g黄油室温软化（手指轻按能陷进去，别化了），45g黄糖+30g砂糖，50g蛋液分两次加，150g低粉+2g泡打粉+2g苏打粉，70%黑巧切小块，自己喜欢的坚果。 2️⃣制作步骤：黄油+糖用蛋抽搅拌1分钟至颜色变浅；分两次加蛋液搅到看不见；低粉等粉类过筛后翻拌均匀（别过度搅拌！），加入巧克力碎和坚果拌匀。 3️⃣成型烤焙：面团分60g/个揉圆，放烤盘间距留够，顶部轻压一下，冷藏1小时+；烤箱预热高比克80S，上下火180度20分钟，表面焦褐即可出炉；放凉5-10分钟定型。烤出来外酥里软，巧克力爆浆+坚果脆香，一口下去满足！新手也能轻松复刻～ #烘焙教程#美式软曲奇#高比克烘焙

38. 饭后甜点焦糖布丁，又香又嫩又不腻，好看好吃还治愈！

39. 迷你巧克力焦糖布丁《Mini chocolate cake #巧克力熔岩蛋糕有手就会 #创作者中心 #创作灵感 #烘焙 #跟着抖音做美食 Ingredients食谱：第一部分：焦糖层 · 细砂糖250克 · 冷水100毫升 ·热水 90毫升（用于防溅）第二部分布丁材料： · 360克牛奶 · 375克甜炼乳 · 5个鸡蛋第三部分巧克力蛋糕材料： · 200克糖 · 2个大鸡蛋 · 170克面粉 · 30克可可粉 · 4克泡打粉 · 1克小苏打 · 140克牛奶 · 60克食用油详细步骤；第一步：制作焦糖层（提前准备） 1. 将砂糖和冷水放入小锅中，不要搅拌，轻轻晃动锅子使糖水混合。 2. 中火加热至糖融化，继续煮至糖液变成琥珀色，期间不要搅拌，可轻轻摇晃锅子使颜色均匀。 3. 关火，迅速倒入热水（小心蒸汽飞溅），摇晃均匀成焦糖液。 4. 将焦糖液倒入模具底部，轻轻转动模具使焦糖铺满底。静置待其凝固。第二步：制作布丁液 1. 将材料放进破壁机打匀后过筛1-2次，去除气泡和杂质。 2. 将布丁液倒入已铺好焦糖的模具中，约1/2高度，送入预热至 150°C 的烤箱隔水烘烤20分钟至凝固微微金黄色。第三步：制作巧克力蛋糕糊 1. 全蛋加砂糖，用打蛋器打发。 2. 筛入低筋粉、可可粉、泡打粉、油搅拌均匀。第四步：组合与烘烤 1. 将巧克力蛋糕糊轻轻舀在布丁液上方。 2. 将装有蛋糕液的模具放入烤箱隔水继续烘烤约15分钟至20分钟分钟，直到蛋糕层膨起、用牙签插入蛋糕部分拔出无湿面糊即可。 4. 取出放凉，冷藏至少4小时（隔夜更佳）。第五步：脱模与享用 1. 从冷藏取出布丁蛋糕用小刀沿杯壁轻轻转一圈，将盘子扣在杯口，快速翻转倒扣，轻摇模具使布丁完整脱落。 2. 焦糖液会流下形成酱汁，可直接享用。

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49. 🍪一口酥脆！浓浓巧克力曲奇宅家复刻趣多多本多🍪一口酥到掉渣简单甜品｜在家成功复刻✅ 准备材料：黄油100g 细砂糖55g 全蛋液40g 可可粉10g 泡打粉4g 玉米淀粉20g 低筋面粉160g 耐高温巧克力豆适量烘烤温度参考上下火170度烤18分钟左右 #青年创作者成长计划 #家庭烘焙 #趣多多 #巧克力控 #好好吃饭大赛

50. 在家复刻网红甜品不翻车！手把手教你零失败做出舒芙蕾、巴斯克和千层

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54. 伯爵红茶布丁🍮新手一次就成功耶✌🏻。伯爵红茶淡奶油26克(红茶粉2克，淡奶油24克) 牛奶100克糖24克(分2份用) 鸡蛋液53克(打散即可，不要过分打发产生太多气泡) 水25克做法👇🏻 焦糖:取12克糖混合15克水熬煮到微黄就马上停火，焦化会很快，随后加入10克的热水搅拌(加入热水会弹出糖液，很烫，一定一定要注意安全)做好放凉后倒入布丁杯备用。布丁液:因为是做巴斯克剩下的奶油，我用的是红茶粉，会有颗粒感，想做顺滑口感的可换茶包放入牛奶中煮至微微起泡关火继续浸泡茶包，喜欢浓郁一点的可以多泡一会，放凉后加入鸡蛋液和剩余的12克糖，过筛2-3遍，减少气泡，缓慢倒入布丁杯中。 🍮烤盘坐热水150度烤45分钟，拿出没有明显的液体晃动就可以了，放冰箱冷藏一晚。第二天就可以开吃啦 #教你做美食 #抖音美食教程 #甜品烘焙 #布丁 #夏日甜品

55. 专业厨师教你做法式甜点—焦糖布丁

56. 20分钟复刻趣多多！酥脆到掉渣。🍪复刻趣多多太成功了！不用打发黄油，搅搅拌拌就能做，20来分钟就能吃到嘴里，比外面买的还香还酥脆，孩子直接炫光了～ 80克黄油软化成膏状，加50克糖粉拌匀，分两次加40克鸡蛋液，每次都搅到完全融合。160克低筋面粉、10克可可粉、4克泡打粉一起过筛，用刮刀翻拌到没干面粉，再用手揉成团。分成20克一份搓成圆球，用手掌按扁摆在烤盘上，撒上耐高温巧克力豆，轻轻按压固定。放进预热好的烤箱，160度烤18分钟左右，出炉后满屋子都是巧克力醇香，孩子说根本不够吃～ #烘焙教程#自制零食#曲奇饼干

57. 本人在英国做出了超好吃的日式宇治抹茶布丁！！

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63. 草莓布丁盒子的姐妹版来了！焦糖布丁：白砂糖40克清水15克后加的热水15克淡奶油50克牛奶100克奶油奶酪50克白砂糖15克炼乳12克常温鸡蛋2个烘烤温度：160度烤40分钟蛋糕片：大号鸡蛋5个玉米油50克可可粉15克牛奶65克低筋面粉55克打蛋清的白糖55克烘烤温度：150度烤30分钟夹心部分：布丁加适量芒果顶部巧克力淋面：淡奶油200克奶油奶酪30克白砂糖20克 #烘焙教程 #烘焙 #烘焙爱好者 #美食vlog #甜品制作

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