我家的年夜饭由妈妈一手包办

昨天1月28日是农历年二十九，因为今年没有年三十所以年二十九就是传统意义上的“大年三十”了。过大年年夜饭肯定是少不了的，每年的年夜饭都是由妈妈一手包办今年也不例外。她做了一大桌子菜，下面我们来看看都有些什么。

一桌子菜

老火汤

老火汤

吃饭先喝汤是广东人的习惯，用个大煲来煲老火汤的确是好喝。这汤的是葛根煲猪骨，主要是清热解毒。

盐焗鸡

盐焗鸡

无鸡不成宴，过年的年夜饭肯定少不了鸡。这次妈妈做的是盐焗鸡，鸡皮焗得金黄，鸡肉也挺入味的但又不会太咸。鸡肉不柴味道刚好，好吃。

清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼

年夜饭肯定有鱼这道菜，而且鱼一定不能吃完得剩下些，寓意年年有余。今年买的是多宝鱼，一条一斤多点，加姜葱清蒸蒸后好再浇上些酱油。这酱油咸了点，但不影响整条鱼的口感。多宝鱼鱼肉嫩滑，没有小刺，好吃。

盐焗猪肚

盐焗猪肚

新鲜猪肚买回来以后清洗干净焯水再用盐焗粉腌好再切块炒制。盐焗猪肚挺爽脆的也入味，要是加些沙姜粒一起炒炒估计会更好吃。

梅菜扣肉

酸菜扣肉

传统扣肉应该两块肉之间夹着芋头块，但是今年没有买到芋头所以改成用梅菜打底。扣肉肥瘦相间，吃着软糯再加上些梅菜解腻，吃着也不错。

炸春卷

炸春卷

炸春卷是腐竹皮包裹着肉馅后再油炸而成，肉馅里加了马蹄粒吃着很爽脆中感不错，腐竹皮炸过以后也很香。

炒花甲

炒花甲

花甲清洗干净加些葱炒炒即可，炒完后个个开口。花甲肉肥美，吃着鲜甜，味挺鲜的。

青菜西兰花

西兰花

这么多肉菜怎么能够少得了青菜，弄了一碟蒜炒西兰花。西兰花碧绿碧绿的，挺有生气的样子。

做这么一大桌子菜妈妈花了不少心思和时间，但她看到家里人吃得开心她也觉得欣慰和开心。吃过年夜饭迎接新年，祝大家蛇年大吉万事如意！

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