同样是葡萄味，为啥有的好吃有的踩雷？教你3招辨别真材实料
07-21 15:09
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24. 品种香气。#葡萄酒品种香气超浓郁！酒里的花香果香从哪来？ 🍇葡萄酒香气来源分类的第一类是品种香气，简单说就是葡萄自身带的芳香物质，在酿造过程中会被放大。 从葡萄皮和果肉里的物质经发酵浸泡后，花香、果香这些香气会更明显，甚至比葡萄本身原生香气更浓郁，这是酿酒工艺带来的放大效果。 同一个葡萄品种在不同产区种植，香气会有差异但核心关联不变。比如果香和花香基础调味一致，只是浓郁度、附属香气程度不同，毕竟DNA相同天然就有共性。 了解这些，以后品酒时就能更懂酒里香气的源起啦~ #葡萄酒#红酒#品酒
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32. “无醇”和“脱醇”葡萄酒有什么区别？ “无醇”和“脱醇”这两个词现在网上用的很乱，而且经常混用，所以很多杯友会留言问我。这期视频我把这两个概念帮大家梳理清楚：“无醇”其实是一种状态，只要酒精度小于0.5度，就可以叫“无醇”。但达到酒精度小于0.5度，其实有两种做法，一种是把酿酒葡萄直接榨汁，由于酿酒葡萄风味物质（芳香物质）含量明显更高，所以比鲜食葡萄榨汁要更香；另一种做法是先酿成葡萄酒，再通过特殊工艺把酒精去掉。只有后一种方法才能叫“脱醇”：）脱醇葡萄酒喝起来就更像葡萄酒的风味~ #脱醇葡萄酒 #无醇葡萄汁 #葡萄酒知识
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33. 酿酒葡萄好吃吗？ 我还真吃过，而且就是在酒庄吃的。酿酒葡萄跟鲜食葡萄比起来，一眼就能看出区别，鲜食葡萄颗粒大、皮薄肉多，一咬爆汁，说实话直接吃的话，我觉得还是鲜食葡萄好吃。但是，如果酿成葡萄酒，或者榨成葡萄汁，那就完全是酿酒葡萄的天下了。因为酿酒葡萄的风味物质明显更多，会有各种鲜食葡萄没有的风味。用酿酒葡萄榨的葡萄汁，非常好喝，风味独特，而且各不相同，很推荐杯友们有机会尝一尝：）#葡萄汁 #酿酒葡萄 #葡萄酒知识
抖音 2026-06-06 00:00:00
34. 为什么没有白葡萄汁？红葡萄汁会加色素吗？ 今天回答一位杯友的两个问题：首先，当然有白葡萄汁哈，有白葡萄酒，就有白葡萄汁，因为酿酒葡萄有红有白。而且用酿酒葡萄榨成的葡萄汁，喝起来明显比鲜食葡萄汁风味浓郁，这正是酿酒葡萄的优势。第二，红葡萄汁不用加色素，因为红葡萄本身的染色能力就很强。红葡萄的颜色、风味物质，都在葡萄皮里，所以在萃取风味物质的同时，红色或者紫色也就一起进入葡萄汁了：）#葡萄汁 #葡萄酒知识 #好物推荐
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44. 是真的！在wws买到了棉花糖和荔枝味的葡萄🍇
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45. 小冰球，根本扛不住你的诱惑呀!巨峰葡萄冰 一口下去，浓浓的葡萄味在嘴里一下子就炸开了！ 像吃到了鲜嫩多汁的葡萄一样 热得心烦的时候来一个，立马就舒服了~ 水晶葡萄冰 清新的葡萄味，凉丝丝的可爽了！ 杨梅冰 每一颗仿佛就是杨梅水果，酸酸甜甜的，好解渴！ 我喜欢搭配着雪碧一起喝 口感层次更丰富了！!!! 不但长得好看，而且还好吃好喝~ 真的是空口吃水果的感觉！ #宏宝莱冰淇淋#冰棍#零食好物分享 #创作者中心 #创作灵感
抖音 2026-06-22 00:00:00
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