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无酒精烈酒真能替代真酒？这四款产品谁在裸泳谁值得买

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05-27 14:01

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我之前买了一瓶零酒精的啤酒，喝起来就是麦芽味的汽水，而且真的毫无酒精，非常健康。但是刚刚打扫卫生的时候，我发现桌上有一小瓶消毒用的酒精。等等……如果我把这个酒精倒进零酒精啤酒……是不是能还原一瓶普通啤酒……只是大胆想想罢了，我不想喝酒，所以还是算了。（大家不要学啊！消毒酒精不能喝的！）

10w+人看过的：年度最爱10瓶酒！2026醉新版

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1. 我之前买了一瓶零酒精的啤酒，喝起来就是麦芽味的汽水，而且真的毫无酒精，非常健康。但是刚刚打扫卫生的时候，我发现桌上有一小瓶消毒用的酒精。等等……如果我把这个酒精倒进零酒精啤酒……是不是能还原一瓶普通啤酒……只是大胆想想罢了，我不想喝酒，所以还是算了。（大家不要学啊！消毒酒精不能喝的！）

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5. 分享最近喝到的几瓶无醇起泡葡萄汁：）最近无醇、脱醇葡萄酒比较流行，我喝到了好多，其中有几瓶很好喝的，是葡萄汁，完全不含酒精的。一瓶是咖啡无醇起泡葡萄汁，有浓郁的咖啡、焦糖风味，闻起来特别像阿尔卑斯咖啡糖，这是给我印象最深的一瓶。还有一瓶跟咖啡同酒庄，是一瓶西拉、莫斯卡托两种葡萄的葡萄汁，闻起来有浓郁的、类似蔓越莓的果香，这两瓶都是澳洲的。另外两瓶是西班牙的，有可爱的猫咪标，也都是甜美好喝的起泡葡萄汁~#葡萄汁 #无醇起泡 #脱醇葡萄酒 #好物推荐🔥

6. 【省💰秘籍】山姆自营烈酒红黑榜

7. 喝酒人严选的无酒精，没有不好喝的义务！喝酒的、不喝酒的，都有福了！从100➕款酒里选出的3款无酒精请笑纳🙇🏻‍♀️ 1️⃣冰溜气泡西柚汁完全真实纯粹的果香用来调酒也是一绝👍 2️⃣自留汁水晶葡萄🍇纯粹清冽玫瑰香自留汁浓浓的花果香🌸 都是我们店复购率超高的常青款 3️⃣酒花气泡水 0糖0卡0负担有啤酒魂的低卡气泡水🍺 现在买3送6，只要2️⃣8️⃣8️⃣ 过年聚会，老人小孩开车的统统能喝这一套你一定用得上！ #漩涡嘴里 #无酒精 #自流汁 #气泡水 #仙女都在喝什么

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9. “无醇”和“脱醇”葡萄酒有什么区别？ “无醇”和“脱醇”这两个词现在网上用的很乱，而且经常混用，所以很多杯友会留言问我。这期视频我把这两个概念帮大家梳理清楚：“无醇”其实是一种状态，只要酒精度小于0.5度，就可以叫“无醇”。但达到酒精度小于0.5度，其实有两种做法，一种是把酿酒葡萄直接榨汁，由于酿酒葡萄风味物质（芳香物质）含量明显更高，所以比鲜食葡萄榨汁要更香；另一种做法是先酿成葡萄酒，再通过特殊工艺把酒精去掉。只有后一种方法才能叫“脱醇”：）脱醇葡萄酒喝起来就更像葡萄酒的风味~ #脱醇葡萄酒 #无醇葡萄汁 #葡萄酒知识

10. 清洁标签、全麦、低 GI 混战：千亿市场的常温包装面包的未来在哪？

11. 国际葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）初步数据显示，2025年21个市场的酒精饮料（TBA）总销量下降2%，销售额下滑4%。该机构指出，这是近年来首次出现销量表现优于销售额的情况。IWSR将烈酒列为2025年TBA品类中“表现最差的主要类别”，其销量减少4%，销售额暴跌9%。若排除白酒等本土烈酒，降幅相对温和——销量与销售额均下降1%。啤酒品类2025年销量微降1%，葡萄酒则下滑4%。以销售额计，啤酒品类持平，葡萄酒下跌2%。部分烈酒品类表现亮眼：爱尔兰威士忌在其最大市场美国下滑3%的背景下，仍实现销量与销售额双增长2%。龙舌兰烈酒在经历多年两位数增长后，增速放缓至1%。“爱尔兰威士忌在印度、日本和波兰市场表现强劲，而龙舌兰酒则在墨西哥、哥伦比亚和英国等市场实现销售增长，”IWSR董事总经理兼总裁Marten Lodewijks表示，“但顺应整体消费趋势，这两个品类2025年的增长主要来自标准档和高端价位段。”IWSR指出，超高端及以上价位烈酒（包括本土烈酒）在2025年出现15%的价值下滑，而标准价位产品则下降7%。价值档及以下价位（下降4%）和高端价位（下降5%）烈酒的降幅相对较小。数据显示，高端及以上价位烈酒在全球烈酒市场的总销量占比已跌破10%，而价值档及以下产品占据70%市场份额。“由于21个主要市场中多数可支配收入下降及消费信心疲软，此前的消费升级趋势已经放缓，某些市场甚至出现逆转，”洛德维克斯解释道，“在烈酒和啤酒领域，高端及以上细分市场的表现均逊色于低端市场，这反映出消费者的谨慎态度。”尽管规模尚小，无酒精“烈酒”品类实现了7%的销量增长。相比之下，无醇啤酒增长8%，而在英国、美国、加拿大和法国市场，葡萄酒替代品虽整体下滑但仍保持增长态势。新兴市场繁荣国际葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）数据显示，印度威士忌连续第二年实现增长，销量增加500万箱，价值提升近5亿美元。该机构特别指出，印度正成为即饮酒精饮料（TBA）的新兴增长市场，该国酒精饮品总销量增长4%，价值上升5%。此外，南非、泰国、哥伦比亚和墨西哥在2025年均实现即饮酒精饮料销量增长。尽管IWSR未详细披露金酒全球销售数据，但指出该品类在菲律宾和印度低价本土产品的带动下表现强劲。报告同时显示，以中国白酒和日本烧酒为代表的国酒品类持续长期销量下滑。受本国经济放缓和政策限制影响，白酒品类价值遭受重创。“动荡的2025年迫使酒业重新调整战略，”IWSR分析师Lodewijks指出，“关税波动与消费者谨慎态度给高端化策略带来压力，而新兴市场成为难得的亮点。”“主要跨国烈酒集团正在转变策略——他们此前以持续高端化为核心，如今更注重销量规模、市场适配性以及各价格带产品组合的均衡布局，而非利润扩张。”此次IWSR初步数据涵盖21个市场：加拿大、墨西哥、美国、巴西、哥伦比亚、英国、法国、德国、意大利、荷兰、波兰、西班牙、南非、俄罗斯、中国、印度、日本、菲律宾、台湾地区、泰国和澳大利亚。

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15. #开水优选# 一直卖一直火的红富士无醇起泡酒，别加69.9，我们直接便宜10块钱，只要59.9到手六罐装！配料只有苹果汁，不加一滴水，烟台红富士苹果整颗冷榨+0酒精无醇的起泡工艺，入口饱满鲜活，酸甜交织，巨巨巨清爽，比任何果汁都好喝！

16. 【不喝酒？喝它！89到手两瓶】不喜欢酒精的朋友，这款西班牙无醇葡萄汁，闭眼入不踩雷，曾为兰博基尼俱乐部指定用酒。 1、来自百年恩瓦萨多酒庄，4 种葡萄混酿，0 酒精无添加，口感丰富甜美，大人小孩都爱喝，健康又高级。 2、1.7 公斤葡萄才出 1 升汁，采用传统起泡工艺，气泡绵密，口感清爽，兼具葡萄酒的风味与起泡酒的仪式感。 3、超值好价，限时活动89 元买一送一，到手两瓶。均价几十块，仪式感直接拉满，不管是聚会撑场面，还是自己小酌，都合适。

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19. 无醇葡萄汁的链接在哪里啊，找不到…… 群里有好几位杯友都问无醇葡萄汁的链接，说找不到。其实为了方便大家找，我们把这几款无醇葡萄汁、起泡葡萄汁、脱醇葡萄汁饮料，都放在同一个链接里了，只不过链接的封面图只能显示一张，所以看到的是巴西葡萄汁。这个链接里的葡萄汁都是用“酿酒葡萄”榨汁的，酿酒葡萄跟鲜食葡萄比起来，明显的特点就是风味更浓郁，所以更香。以后大家在这个链接里找就行了：）#好物分享 #葡萄汁 #起泡葡萄汁

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33. 资本都看中新酒饮赛道为什么全球葡萄酒、传统烈酒都在下滑，但资本和渠道却越来越看好低度、即饮、无酒精这些新酒饮？不是大家不喝了，是大家不想再像以前那样喝大酒了。这条视频我想聊清楚一件事：为什么旧的喝酒方式在变，新的饮酒场景反而在长出来。对于酒商来说，真正要看懂的，不是某个品类短期涨跌，而是接下来消费者到底想怎么喝，我们又该怎么提前做产品布局。#酒行业 #葡萄酒 #烈酒 #低度酒 #即饮酒

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43. 在健康养生成为潮流的今天，消费者开始追求“轻松无负担”的喝酒——只需要能品尝到风味或享受饮酒的氛围，而不希望让过多的酒精影响自己的身体和生活。于是无醇葡萄酒/啤酒/烈酒...应需而生，它们有着类似传统酒类的风味和口感，但却不含酒精（≤0.5%），让更多人能在各种场合下，享受类似饮酒的感官体验与社交乐趣，而无须承担酒精的影响。无醇酒的出现并非要取代传统酒类，而是作为满足现代消费者多元需求的一个重要分支，正在快速发展。脱醇技术无醇酒饮的生产主要依赖于一项重要工艺——脱醇，即先按照传统方式生产出酒，再通过特殊技术去除其中绝大部分的乙醇（酒精）。这样既能保留酒的风味、香气和口感，同时又能大幅降低酒精含量，在享受喝酒的同时规避酒精对身体的影响。但需要注意的是，“脱醇”并不等于“完全无醇”。绝大多数脱醇酒仍然含有极其微量的酒精残留（通常低于0.5%），这个含量被认为对绝大多数人是安全的，也可以按法规标注为“无酒精”。脱醇最主要采用真空蒸馏和反渗透两种方法。真空蒸馏原理：在低压（真空）环境下，液体的沸点会降低。利用这个原理，可以对酒进行低温蒸馏（例如在25-30°C），从而蒸发掉酒精，而大部分对温度敏感的风味物质得以保留。这是目前最主流的方法。反渗透原理：利用高压使酒液通过一种极细微的滤膜（半透膜）。水、酒精和一些小分子会透过膜，而较大的风味分子和色素则被截留。被分离出的水和酒精混合物再通过蒸馏去除酒精，最后剩下的水与浓缩的风味物质重新混合，得到脱醇酒。这种方法能非常好地保留原酒的风味。风味经过脱醇处理的酒无可避免地会流失部分风味，这也是目前脱醇酒饮面临的最大挑战。香气载体的缺失：酒精是一种优秀的香气载体，许多带来愉悦香气的酯类、萜烯类等芳香化合物会溶解在酒精中，而酒精在蒸发消失后自然会带走部分芳香物质。 “水感”：酒精能给口腔带来一种“粘稠感”和“温暖感”，这就是我们常说的“酒体”。移除酒精后，饮品在口中的感觉会立刻变得单薄、寡淡，像掺了水的果汁或麦芽汁，产生所谓的“水感”。整体结构不完整：酒精是连接各种风味物质的骨架。当这个骨架被抽走，风味结构会变得松散、不融合，喝起来感觉味道是分离的，中间仿佛有一个“空洞”。 #无酒精 #无醇酒 #脱醇 #饮酒 #酒知识

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56. 🍇 这一杯，藏着西班牙的阳光与故事 🇪🇸 产地：西班牙 · 佩内德斯 —— 地中海阳光与昼夜温差，孕育出丹魄（Tempranillo）的饱满与香甜。 🍷 0% 酒精度 · 100% 仪式感它是「伊士曼·无醇起泡红葡萄汁」遵循起泡酒工艺，不添糖、不加水只有纯粹的葡萄与本真风味 🍒 口感如诗深红色酒液，明亮如宝石✨ 黑醋栗、黑莓、森林果香扑面而来入口是蔓越莓与樱桃的甜美层次冰镇至 7-9℃，每一口都是清爽的幸福感 🌿 不只美味，更是生活态度一瓶仅 90卡，三瓶热量 < 一瓶可乐🥤 富含多酚与氨基酸，抗氧化、减脂、美颜孩子、老人、控糖、瘦身的你，都能放心享用 🎉 献给每一个不想喝酒、却想碰杯的时刻闺蜜小聚、独处微醺、节日庆祝举起这杯无醇起泡，故事与气泡一同升起伊士曼 · 无醇起泡红葡萄汁 —— 你不需要酒精，也能拥有微醺的灵魂🥂 #伊士曼葡萄酒 #无醇起泡 #零酒精 #起泡酒

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