10. 我的鸭溪窖口粮 ——
小鸭子大鸭子老鸭子
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如果,您能降伏、驾驭
鸭溪窖那独特的“重口味”,
恭喜您,可以花较少的银子
丰富后宫,享更多翻牌乐趣。
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黔派浓香的代表,鸭溪窖,
浓郁窖底香,展现出生瓜味
为主、浓中有酱的复合风味,
浓重另类个性,适合老酒鬼。
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我个人,把鸭溪窖当作
存酒后宫的特殊兼香来翻牌,
新老高低各品种,喝过不少,
近年,筛选固定在以下三鸭:
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小鸭子(2023新品窖藏)
大鸭子(2015年封坛原酒)
老鸭子(2010~2011典藏)
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小鸭子,小滋味;
大鸭子,大滋味;
老鸭子,老滋味。
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2020前后,鸭溪窖推出的
以甲子窖为代表的各种新品,
与传统风格迥异,酸甜适口,
力道与老味尽失,尤显味短。
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小鸭子,70元,
新品中的传统风骨守门员,
与经典13~15小雷泉比较,
小雷泉仅多了稍许陈香酱意,
酒体松懈,回味空杯无优势,
小鸭子的香气更显持久挺立。
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与新品高端甲子窖比较,
甲子窖“高级感”舒适易饮,
却失复杂,余韵短促难过瘾,
小鸭子新派老味,回味不输。
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大鸭子,曾不到百元斤价,
中期品种深藏内力的扫地僧,
10斤陶瓷大坛,蕴藏大气象,
老润而味丰,韵味温婉延绵;
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老鸭子,现价350元左右,
早期的力作,黔浓巅峰神品,
老重味厚,唯一的前浓后酱,
味觉享受与冲击,无可替代。
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三款不同时期的鸭溪窖酒,
代表了各时期的综合胜出者,
构成我的鸭溪窖高中低口粮。
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(三款都曾单独详聊过,
本篇就不一一展开赘述了)
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喝点喝点,
快活快活~(举杯🍺)
平凡平价鸭溪窖,
也能喝出不凡的精彩,
传统鸭子,甚至比现在
大多的董酒,更耐玩味。
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#鸭溪窖典藏
#鸭溪窖窖藏
#鸭溪窖封坛原酒
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