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信任看得见：街边小吃如何重获消费者信赖

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05-21 16:45

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#湖北夫妻炸年糕淀粉肠年入百万#到看到卖淀粉肠月入十万，我才知道这玩意有多暴力。注意看，在简易的小桌板上放一盏小台灯，烤盘滋啦作响，不出两分钟，所谓的淀粉肠就被烤的焦脆金黄，这时再沾上浓厚的酱汁，请问有几个人能拒绝这种美味成本？六百六十八元就能快乐出摊，再改装一辆电瓶肠。世界这么大，哪里不能去。而这一切都在标识摊主的身份，年轻人一个。零四年的网友卖淀粉肠，二月十万，三月十二万，四月十万，五月八万，六月九万，七月八万，八月九万，九月九万，十月八万，十一月八万，十二月九万。怎么滴买淀粉肠都年入百万了，关键这个行业已经被高学历人群占领了。九八五建筑学硕士说，自己的本质工作一个月二千九百五十底薪加奖金平均到手四千到四千五百，结果下班卖淀粉肠一根，成本一块五卖五块钱，生意好，一天可以卖好几百，比干设计都赚钱。可实际上在批发市场淀粉肠价格才五毛钱一根。工厂生产的成本价则更低，想想这利润多可怕。有人说，在学校门口，淀粉肠一分钟卖十吨都不是问题。更有人表示，我们这边有个男生靠卖烤面筋买了三套房，话说淀粉肠真有那么好吃吗？#微博兴趣创作计划# 美食翁的微博视频

湖北夫妻炸年糕淀粉肠年入百万，每年决心存下 50 万元，怎么做到的？这套摆摊经验能复制吗？

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1. #湖北夫妻炸年糕淀粉肠年入百万#到看到卖淀粉肠月入十万，我才知道这玩意有多暴力。注意看，在简易的小桌板上放一盏小台灯，烤盘滋啦作响，不出两分钟，所谓的淀粉肠就被烤的焦脆金黄，这时再沾上浓厚的酱汁，请问有几个人能拒绝这种美味成本？六百六十八元就能快乐出摊，再改装一辆电瓶肠。世界这么大，哪里不能去。而这一切都在标识摊主的身份，年轻人一个。零四年的网友卖淀粉肠，二月十万，三月十二万，四月十万，五月八万，六月九万，七月八万，八月九万，九月九万，十月八万，十一月八万，十二月九万。怎么滴买淀粉肠都年入百万了，关键这个行业已经被高学历人群占领了。九八五建筑学硕士说，自己的本质工作一个月二千九百五十底薪加奖金平均到手四千到四千五百，结果下班卖淀粉肠一根，成本一块五卖五块钱，生意好，一天可以卖好几百，比干设计都赚钱。可实际上在批发市场淀粉肠价格才五毛钱一根。工厂生产的成本价则更低，想想这利润多可怕。有人说，在学校门口，淀粉肠一分钟卖十吨都不是问题。更有人表示，我们这边有个男生靠卖烤面筋买了三套房，话说淀粉肠真有那么好吃吗？#微博兴趣创作计划# 美食翁的微博视频

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10. #市场监管总局推进网售产品赋码核验# 1129家企业完成源头赋码，拦截1.2万款问题产品 📦✅3月16日，市场监管总局宣布在10类网售重点产品领域开展赋码核验试点，已有1129家生产企业完成源头赋码，建立可追溯的质量安全数据链条。10家电商平台联合强化上架管理，累计核验并拦截1.2万余款问题产品。赋码核验机制将产品关键质量安全信息与专属二维码绑定，确保网络展示信息与实物一致。消费者可通过扫码获取产品质量信息并与实物比对，遇问题可精准投诉。平台通过“亮码”引导消费者养成“先验码、后消费”的习惯。下一步，该机制将推广至更多重点产品领域，进一步提升网售商品质量和消费安全水平。【评论】“一码当关”，用技术堵住网售产品的“隐身衣”过去网售产品“货不对版”、质量问题难追溯，根源在于信息不对称。赋码核验让每一件商品都有了自己的“数字身份证”，消费者扫码即知真假，平台一键拦截问题产品。这是用技术手段将监管前移，从“事后追责”转向“事前预防”。当1.2万款问题产品被拦在门外，当1129家企业主动亮码，网售商品的信任危机正在被“一码”化解。

11. 成分归零、信任崩塌，2025保健品造假潮下，如何守住行业生命线？

12. 真的没人懂西兴街夜市儿的沈膳坊臭豆腐还有哲哲麻辣串吗？#哈尔滨美食 #夜市里的烟火气 #沈膳坊臭豆腐 #哈西万达 #街边美食

13. 全国开摆，半年都没有走出抚琴夜市！

14. #紫燕百味鸡涉嫌偷肉门店暂停营业#紫燕百味鸡门店“称重后偷肉”的视频触目惊心，店员熟练的隐蔽动作，绝非偶然失误，更暴露了管理漏洞。品牌虽迅速回应，解聘员工并停业整改，但网友集中吐槽的“价高量少”“类似遭遇”，说明问题可能并非个例。诚信是餐饮行业的底线，足斤足两本是基本要求，而徒手偷拿还存在卫生隐患。道歉与补偿能解一时之困，唯有建立透明化操作规范、强化全流程监管，才能真正重建消费者信任，避免信任崩塌。

15. 【#成都一串串摊贩重复使用锅底汤料#，称串串“都这样”，官方通报：情况属实，将严肃处罚】12月2日，成都市锦江区市场监督管理局发布情况通报：针对12月2日网传街边串串摊贩重复使用锅底汤料问题，我局高度重视、赓即开展调查核实。经查：视频所反映的串串摊贩为流动摊贩“猫哥串串”，我局今日上午已对该摊贩经营者陈某进行调查，根据视频内容及陈某自诉，已认定其重复使用锅底汤料的情况属实。我局将根据《中华人民共和国食品安全法》第34条和《四川省食品安全条例》第103条的规定，依法对其作出严肃处罚。下一步，我局将继续保持对食品安全领域违法违规行为的“零容忍”，发现一起、坚决查处一起，切实维护消费者合法权益。同时，诚请广大消费者监督并提供有关线索，举报投诉电话：12315。据此前报道，12月2日，有到成都游玩的游客发布视频称，发现春熙路商圈小吃街有一家串串摊贩回收客人用过的锅底重复使用。面对游客的质疑，摊主声称串串“都这样”，要求游客不要打扰其做生意，否则会让游客玩得不开心。记者咨询春熙路其他串串店家，店家称锅底都是一次性使用后废弃，不会回收。游客将情况反映给当地市场监督管理局，市监局工作人员表示摊贩手机停机，已跟进调查。（九派新闻综合锦江市场监管、新京报）九派新闻的微博视频

16. 哈工大西门夜市即将变成我的深夜食堂这个螺蛳粉和冷面夹简直是夯爆了，蛋挞也好吃，都好吃#夜市里的烟火气 #哈尔滨美食 #哈工大 #妈呀太香了 #螺蛳粉

17. 【#官方回应400家茶楼被举报无证泡茶#：已责令限期改正】#400家被集中举报家茶楼部分需整改# 近日，四川成都多个茶楼经营者发文称，约400家茶楼疑似遭遇职业打假人集中举报，举报理由涉及无食品经营许可证泡茶、无保健品销售许可售卖红牛保健品、使用不可降解吸管等。有商铺提议赔付撤诉，但对方主张每家至少赔1500元。4月29日，@封面新闻记者从成都市市场监管局了解到，近期，成都部分区（市）县市场监管局确实陆续收到针对部分茶楼“未取得食品经营许可”从事食品经营活动的集中投诉举报，目前，成都市市场监管局已组织相关区（市）县市场监管局开展了调查处理。泡茶是否需要“持证”？记者了解到，国家卫生健康委员会发布《食品安全国家标准茶叶》(GB 31608-2023)，明确将茶叶列为食品安全标准管理对象。根据《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》相关规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可或者备案。对于未按规定备案的，应责令限期改正；对未取得食品经营许可的初次违法行为，符合市场监管总局《市场监管行政违法行为首违不罚清单（一）》条件的，可不予处罚。在接到相关举报后，成都市市场监管局已责成各区（市）县市场监管局在全市开展棋牌室、茶楼专项排查。经查，部分茶楼的确存在未取得食品经营许可或者未备案从事食品经营的行为。对上述商家，市场监管部门已责令整改，并逐一指导补办食品经营许可证或者依法备案。同时，全市市场监管部门会同行业协会加强了对商家的普法宣传，明确政策细则，指导其规范经营。四川省茶馆行业协会、成都市茶楼行业协会已于4月25日向其会员单位、各茶楼茶馆发布食品安全合规提醒函，提醒相关经营者合法合规经营。

18. 本地人第二次勇闯西兴街夜市先去柳阿姨整点炸串和馄饨然后再来夜市烤几个闫守一的大腰子，整个烤鹌鹑锅包肉再配一把现炒的大瓜子，又把谁馋哭了？#哈尔滨美食 #哈西万达 #夜市里的烟火气 #街头美食 #闫守一大腰子

19. 上海终于也有地道的清汤牛肉饵丝，仿佛回到芒市街头！

20. #成都串串摊主回收汤底威胁食客#摊主一句“我做了二三十年，串串火锅就这样”，估计会让当地的监管部门直接破防，这好比撕开了当地串串火锅行业的遮羞布了。因为这不仅是卫生问题，更是诚信的彻底崩塌。特别是摊主不以为耻，反以经验自居，甚至威胁游客。如此嚣张跋扈，也不知道是长期失序监管纵容出的胆大妄为？还是日常检查是流于形式而导致根本缺失？这种一颗老鼠屎坏一锅汤的事件，就是在透支整个行业的信誉，摧毁消费者对街头美食的基本信任。成都该进行严密的日常抽查了，不然难让游客、食客们安心。#热点解读##热点观点##全网热点共创计划# 成都串串摊主回收汤底威胁食客

21. 【#零态洞察百态# 美团：加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品】新京报讯（记者秦胜南）国家市场监督管理总局日前发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。美团方面表示，将继续推广“明厨亮灶”，并加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》对网络餐饮平台提供者和入网餐饮服务提供者的食品安全责任提出了更加明确的要求。其中要求平台提供者应通过技术监测、实时巡查等方式加强对网络食品销售活动的风险识别。美团表示，将严格遵守、全面落实各项要求，同餐饮商家、产业上下游等伙伴紧密合作，建设智能、主动的食品安全体系，推动社会共治，全流程做好食品安全工作。美团称，将继续推广“明厨亮灶”，让更透明的放心商家被更多消费者看见。2025年，已有40余万商家开通“明厨亮灶”，并获得了我们的现金、流量等扶持，这些商家也被更多消费者看到、喜欢。“将进一步加大投入，继续为餐饮商家提供资金、流量和技术支持，并加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品。”除广泛邀请骑手作为食品安全监督员之外，将在各地市场监管部门的指导下，进一步探索社会共治，邀请消费者、从业者参与监督，建设食安透明信息专区，构建深入餐饮服务末端、实时运行的食品安全监督防线。

22. 除了大刘红烧肉盖饭，在西部汽配城还能吃点啥？ #美食vlog #西部汽配城 #沈阳美食 #红烧肉盖饭 #街头小吃

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57. 流动摊贩治理问题仍存在人流量大区域卫生引人忧

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60. 柳州市食品摊贩“赋身份、强责任、享权利”试点进行时↓↓↓

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67. 规范肉制品经营行为的提醒告诫书

68. 警惕！武汉街头五谷杂粮磨粉摊贩暗藏消费陷阱

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71. 关于规范肉制品经营使用行为的通告

72. 马尼拉街头果汁检出耐药细菌，市府紧急收紧摊贩许可以加强监管。

73. 滨城区市场监督管理局关于肉及肉制品生产经营单位的提醒告诫函

74. 三原县市场监督管理局突击快检夜市烧烤肉筑牢夜市“舌尖安全”防线

75. 路边摊真的要慎吃！刷到录屏里摊主带着皮肤病，还徒手抓食品卖给大家，甚至给孩子吃，真的起一身鸡皮疙瘩！其实最安全、最实惠又卫生的选择，从来都在自己家里。食材自己挑、厨具自己洗，吃得放心又安心，不管是大人还是孩子，健康才是第一位呀～爱吃路边摊的朋友，真的要多留意这些卫生隐患！#食品安全#路边摊#路边小吃#卫生安全#外卖

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