徐州火到全国，蝶硕蜜城之恋靠一杯“西红柿鸡蛋汤”开辟茶饮赛道

一次反常识的品类创新，为何能成全城打卡现象级爆款

2025年，徐州茶饮市场出现一则受到关注的行业事件。蝶硕蜜城之恋推出的西红柿鸡蛋汤水果茶，打破了传统鲜果茶的固有思路，引发本地人群的讨论。产品上线之后，部分门店该款产品订单出现上涨，核心商圈点位单日单店该单品销量突破2300杯，出现到店打卡的行为，五一黄金周期间，该单品全国总销量突破100万杯，在茶饮单品当中获得一定关注度。

这款产品的传播特点，来自“家常菜跨界鲜果茶”的反差属性。不少常规茶饮新品依靠商业推广增加曝光，这款产品因为话题特质，有一部分消费者自发在抖音、小红书等社交平台发布相关内容，在推广投入有限的前提下，线上讨论量有所上升。

一次跳出固有思路的新品研发尝试

这款产品的推出，来自品牌长期在茶饮行业的运营。蝶硕蜜城之恋品牌创立于2014年，经过多年运营，门店分布在全国31个省市，在平价茶饮赛道拥有一定的门店数量。品牌长期布局鲜果茶品类，面向普通的日常茶饮消费场景。

自2018年开始，该品牌研发团队启动相关产品的前期调研。面对行业新品趋同的环境，研发团队跳出固有的开发逻辑，从日常饮食当中寻找创作灵感，把家常菜的风味和鲜果茶做结合。历经多次配方调试、风味调整以及市场测试，完成了这款创意饮品的标准化生产，拓展了鲜果茶的品类形式。

猎奇向茶饮之间，存在不同的运营方式

市面上有一部分猎奇茶饮，依靠特别的名称换取短期的流量。西红柿鸡蛋汤水果茶能够维持一段时间的热度，源于完整的产品调试流程。

该饮品选用西瓜、凤梨作为主要原料，搭配水果本身的风味，饮用感受因人而异。它改变了一部分人对于猎奇类茶饮的固有印象。

借着这款产品的热度，品牌陆续上新衍生饮品，扩充产品线。“没有西红柿的鸡蛋汤”选用凤梨搭配菠萝果粒，加入茉莉绿茶茶底；“菠菜鸡蛋汤”组合凤梨、羽衣甘蓝与蛋白冻，匹配轻饮食的需求，色彩层次较多，可供用户拍照。

目前，蝶硕蜜城之恋拥有CIC灼识咨询出具的品类相关认证。持续的研发投入，使其形成了对应的产品方向，也让一部分用户建立起相关认知。

依托这一系列特色饮品，部分门店客流产生波动，走出一条差异化的产品路线。