匠心定义奢华甜品！北京诺岚酒店引入Gifftt吉福士巧克力熔炉

在高端奢华度假酒店的下午茶与宴会美学中，巧克力及各类高定酱汁代表着极致的浪漫与精细的匠心。巧克力的调温与熔化是烘焙界公认最考验精准度的工艺之一，温度哪怕相差1℃，都会直接影响到其成品表面的光泽度、酥脆感以及丝滑的入口即化感

近日，坐落于北京城市副中心文化旅游区核心、毗邻北京环球度假区的奢华五星级高端度假地标——北京湾里诺岚酒店完成了后厨餐饮硬件的全新升级。酒店正式引入了行业知名的“Gifftt吉福士”高端商用厨房设备。本次采购的明星级烘焙利器——吉福士 GIF-CM002 热风双缸巧克力熔炉已正式在西点后厨“上岗”，用硬核的精准控温科技，为宾客打造无与伦比的法式高定甜品与艺术下午茶

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✨ 实力派“调温大师”：吉福士 GIF-CM002 的五大硬核黑科技

能够通过北京湾里诺岚酒店对高端宴会出品、现代厨房规范及工艺标准的严苛筛选，吉福士 GIF-CM002 凭借的是其颠覆传统、精益求精的商用性能：

1. “开机即用”免加水设计，高效便捷更卫生

传统水浴法或普通加热片熔炉操作繁琐，需要频繁加水、监控水温，且极易滋生细菌或发生蒸汽烫伤。吉福士 GIF-CM002 彻底颠覆这一痛点，采用先进的无水干热技术，开机即用。不仅省去了加水的繁琐步骤，更从源头上杜绝了后厨水汽污染巧克力的风险，让备餐流程更加清爽、高效。

2. 5个立体面循环加热，360°全面精准受热

普通熔炉单面受热极易导致巧克力原料局部焦化或结块。这款设备创新采用了5个立体面循环加热系统，热量全方位、立体式包裹熔缸。热空气像温柔的屏障一样360度精准渗透，确保加热快速、均匀且全面，完美锁住可可脂的浓郁香气。

3. 全新智能温控系统，实现“逐度”精准调校

高端西点的核心在于对温度的绝对掌控。该机型搭载了全新智能微电脑温控系统，允许主厨逐度设置温度（0-85℃超宽调节范围）。无论是对温度敏感的白巧克力（45℃），还是需要高温融化的黑巧克力（65℃），亦或是各类西点法式酱汁，都能实现像素级的控温精度，完美复刻大师级的镜面光泽。

4. 高品质全不锈钢材质，契合严苛卫生规范

高星级酒店后厨对食品安全有着近乎苛刻的要求。GIF-CM002 整体机身及双熔缸均采用高品质不锈钢材质打造。不仅抗腐蚀、耐磨损，在频繁的高负荷运转下不易老化，更能确保清洁无死角，全面契合北京湾里诺岚酒店对食品安全的国际化最高标准。

5. 安全加持，细节更人性化

商用后厨节奏极快，安全不容忽视。吉福士在机器底部特别增加了加厚防滑脚垫。防滑脚垫不仅耐磨，更能产生强大的抓地力，确保机器在光滑的后厨大理石或金属台面上高频使用时稳如泰山，有效防止倾翻，保障后厨人员的操作安全。

🍫 每一个1℃的死磕，只为惊艳您的感官之旅

作为一家以“先锋、灵感、互动”为核心理念的全新奢华度假酒店，北京湾里诺岚酒店致力于让每次停留都成为充满惊喜的感官之旅 [INDEX]。而这种极致的惊喜，往往就藏在那些看不见的工艺细节里 。

此次酒店引入吉福士专业热风双缸巧克力熔炉，正是其餐饮团队对甜品艺术极致死磕的缩影 。借助智能化、数字化的科技硬件，主厨们得以将天马行空的灵感完美具象化 [INDEX]。无论是行政酒廊的奢华法式下午茶，还是宴会厅的定制甜面点，都能为宾客奉上温度与口感皆臻完美的味觉盛宴 。

工欲善其事，必先利其器。
北京湾里诺岚酒店，携手Gifftt吉福士，用科技的精准与艺术的匠心，款待每一位热爱生活的您

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