干邑配餐选中餐还是西餐？12年品鉴经验告诉你答案
05-18 18:34
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网络用户 2025-12-29
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网络用户 2025-12-30
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1. #兴趣潜力计划##城市巡游记##温暖的食光# 原来铜锅涮肉的灵魂搭档是干邑！🇫🇷近日受邀参加干邑地理标志在华认证十六周年派对，现场主题👉“京”“邑”求精👈直戳中法文化巧妙碰撞的精髓。现场以“铜”为线索——夏朗德铜质蒸馏壶凝练干邑精华，老北京铜锅涮肉煮出人间烟火，原来中法风味都藏在铜器的火候与时间里。 亲测干邑和涮肉的搭配那简直绝了！圆润酒香能衬出牛羊肉的浓郁，和海鲜同框又能去腥提鲜，最后XO配杨枝甘露，深邃甘甜遇上柔润细腻，直接给味觉之旅画上完美句号。谁说干邑只能纯饮？可调配、可佐餐，和老北京铜锅涮肉那叫一个绝配！以后涮肉，必须配干邑！#团结湖王老板[超话]#
新浪微博 2025-12-29 00:00:00
2. 干邑夜宴✨十六年窖藏“京”艳中国节特别开心能够参加法国干邑地理标志在华认证十六周年派对，本场活动主题妙极——“京”“邑”求精。风土与匠心，在杯盏与火锅蒸腾的热气间，展开一场跨越山海的对话。入场仪式便见巧思。嘉宾以锤轻敲一幅定制铜画，清音回响。这铜，是线索，更是灵魂。一边是法国干邑区传承数百年的夏朗德铜质蒸馏壶，以火与时间凝萃葡萄灵魂；一边是铜锅，沸腾着人间烟火与围坐的温情。铜器赋能风味，东西方两种饮食智慧，竟在此刻因同一金属元素，产生了奇妙的共振。·从葡萄园到沸腾餐桌一杯果香清新的“干邑帕洛玛”开场，瞬间点亮味蕾，展现了干邑在调制中的灵动。真正的盛宴，在于搭配的智慧：·遇鲜：VSOP的圆润包裹松叶蟹与生蚝的清甜，去腥提鲜，引出淡淡花果余韵。瞬间将我带回卡慕酒庄的葡萄园，那里阳光下的白玉霓葡萄，注定要成为海味的知己。·逢肉：当醇厚的XO邂逅涮羊肉的丰腴，酒体的力量感与肉脂的香气交织升华，演绎出饱满的和谐。这让我想起马爹利酒庄对“饕餮之地”风土的看重，强劲而优雅的生命之水，生来便是盛宴的主角。·收尾：陈年深邃的XO与中式甜品杨枝甘露相遇，甘甜与柔润缠绵，为这场东西方味觉穿行，画上惊艳而圆满的句点。这彻底印证了干邑“可纯饮、可调配、可佐餐”的无限可能。·十六载守护：来自风土的声音盛宴中，来自干邑故乡的声音尤为珍贵。法国国家干邑行业管理局（BNIC）的两位代表，虽隔万里，祝福恳切。法国国家干邑行业管理局知识产权及地理标志保护总监艾曼丁·迪蒂约尔女士（Amandine DUTHILLEUL）女士诚挚致谢，法国国家干邑行业管理局公共与国际事务总监莱奥纳尔·拉拉圭先生（Lionel LALAGÜE）先生则强调了信任的深度。随后，法国农业参赞（农业及食品企业发展和合作）Max MONOT先生与法国国家干邑行业管理局中国区首席代表李滢女士上台为我们共同揭幕了那幅镌刻干邑产区轮廓的铜版画。它不只是一件艺术品，更是干邑自2009年成为首个被中国（原国家质量监督检验检疫总局）认证的国外地理标志（GI）以来，十六年匠心守护与品质承诺的象征。·风土无界，时刻珍享十六年的地理标志保护，守护的不仅是一瓶酒的真实血统，更是一份可以被安心共享的品质承诺。当杯中的琥珀色液体在灯光下流转，我仿佛又看见了葡萄园里起伏的绿浪，听见了古老酒窖中橡木桶呼吸的微响。那些在干邑小镇石板路上漫步的午后，阳光透过蒸馏车间窗户洒在铜壶上的光斑，都在这一刻被重新唤醒。今晚，我们以干邑致敬匠心。最好的“干邑时刻”，永远在路上，在期待中，在每一次举杯时心中升腾的那份对美好的向往里。·#微博旅行家##城市巡游记# 北京·大董烤鸭店(英皇集团中心店)
新浪微博 2025-12-30 00:00:00
3. 洋酒在搭配中国菜时，有哪些出乎意料的成功组合或「雷区」？
知乎 2025-11-24 00:00:00
4. 不仅白酒，多家酒业巨头面临威士忌、干邑及龙舌兰等库存积压创新高的局面，为何高端烈酒需求急剧萎缩？
知乎 2026-01-20 00:00:00
5. 说起干邑，可不是所有白兰地都能叫这个名字。只有在法国干邑产区，用指定葡萄品种、经夏朗德壶式蒸馏法酿造，再在橡木桶陈酿的白兰地，才配得上干邑这个带着地理标志认证的名字✨受邀参加干邑地理标志在华认证十六周年派对，直接被这场「京邑求精」的晚宴惊艳到！🍯 铜器为媒，中法风味的浪漫相遇现场以铜为线索真的好戳我，夏朗德铜质蒸馏壶凝练干邑精华，老北京铜锅涮肉煮出人间烟火，中法两种铜器，居然都是风味的魔法载体。开场敲铜画的仪式感拉满，一下就懂了干邑和火锅的共通——都是时间与火候熬出来的舌尖艺术。🥂 干邑配涮肉，解锁味觉新世界晚宴的味觉体验直接封神！先是一杯干邑帕洛玛长饮，果香清新到让人眼前一亮。接着干邑和京味涮肉的搭配，简直打开新世界：配松叶蟹、生蚝，酒香衬得海鲜更鲜甜；搭牛羊肉，醇厚口感把肉质的香嫩拉高一个level；连爆肚和鲜菌都能完美适配。最后远超标准陈年的XO配杨枝甘露，深邃甘甜撞上柔润细腻，收尾太绝了！🎨 十六载荣光，文化互鉴的见证现场还远程连线了法国干邑行业管理局的代表，听他们聊干邑在华十六年的发展，才知道干邑是首个在华认证的国外地理标志。法国农业参赞（农业及食品企业发展和合作）Max MONOT先生与法国国家干邑行业管理局中国区首席代表李滢女士上台完成了拓铜版画的正式揭幕，上面刻着整个干邑产区轮廓，妥妥的中法文化互鉴的见证。十六年来，干邑已经深深融入我们的日常生活场景，可纯饮、可调配、可佐餐，真的越来越多元了。一杯酒，连接两地匠心。这场舌尖上的旅行，让人更懂得品味每一滴背后的风土与时间❤️#微博旅行家##带着微博去旅行##遇见美好#
新浪微博 2025-12-27 00:00:00
6. 红酒只能配西餐牛排？那中餐到底怎么配，我用实例分析
哔哩哔哩 2026-05-01 00:00:00
7. 干邑地理标志认证1️⃣6️⃣周年派对以“京”“邑”求精为主题💘💘💘🤎酿造干邑的夏朗德铜质蒸馏壶与北京铜锅涮肉的铜锅相互呼应🔨活动以锤轻敲定制铜画开启🔛🥃通过几款不同等级的干邑➕京味涮肉展开一场层次丰富的味蕾享受从搭配松叶蟹🦀、生蚝🦪等海鲜到牛羊肉🥩，最后到中式甜点🥦干邑以多样风味适配不同食材🎉印证 “可纯饮、可调配、可佐餐” 的多元属性🕹️我们作为干邑全球关键市场，干邑地理标志在深化中法经贸合作、推动两国文化互鉴过程中所发挥的积极作用🎉🎉🎉📝干邑地理标志在华认证十六载荣光之际，法国农业参赞Max MONOT先生与法国国家干邑行业管理局中国区首席代表李滢女士上台完成拓铜版画的正式揭幕。🖼️这幅镌刻整个干邑区域轮廓的铜画不仅是一件融合中法铜艺精神的艺术创作，更是两地技艺交流、文化互鉴的见证，呼应着从2009年干邑成为首个在华获认证的国外地理标志（GI）至今，双方在产权保护与品质推广上持续深化的合作👏🏻👏🏻👏🏻#微博兴趣创作计划##兴趣潜力计划##带着微博去旅行#
新浪微博 2025-12-30 00:00:00
8. 让葡萄酒回到餐桌：侍酒师张聪谈《西班牙葡萄酒与中餐搭配指南》
微信公众号 2025-12-29 00:00:00
9. 分享我个人的几个葡萄酒配餐的“绝配”：） 在过去的历次探店中，有很多个经典的绝配，带给我非常美妙的体验，比如说：用果味好的干红（等候、太阳神）去配烤串、烤肉；用M6马瑟兰混酿配烤鸭（注意不是黑皮诺配烤鸭哟）；还有传统香槟法酿造的勃艮第克雷蒙起泡酒，配海鲜、河鲜；用雷司令配海鲜；用清爽的、便宜实惠的长相思干白，配潮汕生腌；当然还有经典的红酒配牛排。这些葡萄酒与美食的搭配，带给过我很多美妙的体验，所以今天这个视频我也把它们分享给你：）#葡萄酒 #红酒 #起泡酒 #白葡萄酒 #餐酒搭配
抖音 2026-04-30 00:00:00
10. 《西班牙葡萄酒与中餐搭配指南》发布会登陆上海，葡萄酒从业者汇聚一堂，共赴一场风味对话
微信公众号 2025-12-19 00:00:00
11. 中餐和中国酒有哪些“好搭子”？
小红书 2026-01-30 00:00:00
12. 吃到热菜，Ugo的酱汁功底犹在：白松露配土豆丸子，山苏阔叶，马郁兰小叶，鸡汁敢于咸鲜，叫人印象深刻；大西洋红鲻鱼配中国无花果和法国野栗子面，竟然拿红酒汁熬鱼骨，鲜甜配红酒也毫不违和；鹿心用荔枝木烟熏，软嫩极了，鹿颈肉汁浓郁，又借了甘肃沙棘的酸度和甜菜头的甜度，满盘自然野味； 湖州鸽子不放血，鸽味浓，熟成油封再低温慢烤，鸽汁一并融入鸭肝；牛排单面煎火候亦好，牛汁里又加牛骨髓和干邑……这酱汁实在太强了，我们强烈建议主厨随餐除了软包，请务必加多酸面包、谷物面包或者法棍，我们保证掰着把汁儿蘸光！
新浪微博 2025-11-24 00:00:00
13. 干邑进阶 I 第三篇：【餐搭篇】谁说干邑只能配雪茄？这 3 场中餐实验会颠覆你的认知
微信公众号 2026-02-23 00:00:00
14. 顺德鸡煲店排队六千人，广东人祛湿的尽头是干邑？
微信公众号 2026-04-25 00:00:00
15. 马爹利年味饭，百年干邑6位名厨封神新一年
小红书 2026-01-16 00:00:00
16. 干邑，美食王国的贵宾
微信公众号 2026-02-11 00:00:00
17. 轩尼诗XO，作为干邑世界的标志性杰作，诞生于1870年，是历史上第一瓶被命名为“XO”（Extra Old）的顶级干邑。它凝聚了轩尼诗家族跨越两个半世纪的调配智慧，由逾百种珍稀的“生命之水”精心谱合，其中许多陈酿时间远超法定标准，在利穆赞橡木桶中沉睡数十年，终成琥珀色的时光艺术。 其香气宏大而深邃，初闻是蜜饯柑橘、葡萄干与成熟李子的丰腴果香，旋即绽放出茉莉、鸢尾花等优雅花香，底层则是肉桂、丁香与烘烤榛子的温暖辛香。入口质地如丝绸般顺滑，层层风味在口中交响：黑巧克力、蜂蜜、烟草与陈年皮革的复杂韵味徐徐展开，最终归于悠长而醇厚的木质与香料余韵，力量与细腻达成完美平衡。 这瓶盛装在经典八角瓶中的琥珀琼浆，不仅定义了XO品类的标准，更象征着非凡的成就与重要的时刻。无论是净饮品味其深邃宇宙，还是搭配精致粤菜或黑松露，轩尼诗XO始终是奢华鉴赏与永恒庆典的至高象征。 #白兰地 #轩尼诗 #XO
抖音 2025-12-17 00:00:00
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