吃菌子见手青就臭豆腐能看到小人儿？十一天云南游记——篇二

HI~各位老铁，端木来了，感谢陪伴。

云南游记的开篇讲述了我中了“蛊”的故事。

今天分享第二篇，云南的美食。从昆明到保山，再从腾冲到芒市。四个城市那里的美食最好吃，有什么是你没吃过的？有什么奇遇，且听我娓娓道来~

★★★ 昆明的臭豆腐 ★★★

天津直飞昆明，到的时候已经是中午了。办好入驻，放好行李准备大快朵颐。我们定酒店的时候就是定在了闹市区，附近有条小街有非常多的美食。之前做攻略计划是在这家四方小炒，但是，等位实在太多了，我们下午还有行程安排，所以就近找了家菌子火锅。👇👇👇

这个就是见手青，当时的心态是又想猎奇又忐忑，万一整个脑损伤不就玩完了吗？吃了一口没觉得多鲜美。可能那个拼盘里也没多少。👇👇👇

我又看到有这个啤酒，来了一罐。味道一般，看来就是为了卖给我这种游客的。👇👇👇

来吧，说说臭豆腐吧，这是当天夜里我们在酒店附近的一个烧烤店发现的，我看像是在一个锅里烤的。反正不是我在天津见过的油炸臭豆腐。👇👇👇

口感比较哏求，蘸料之后比较好吃，略微有点臭味，像是有一点点发酵的感觉。👇👇👇

来云南就要尝尝当地的米线，这和天津的米线完全不是一种风格。我们没有定酒店的早餐，就是为了融入当地，品尝本地人吃的早点是什么。👇👇👇

我们点了招牌豆腐米线，双帽小锅米线，秘制双帽卤面。都是10块一碗。👇👇👇

这个帽的意思应该是“浇头”，就像北方有些地方的“臊子”。双帽就是杂酱帽 + 焖肉帽，如下图这种。不过我们一家人都喜欢招牌豆腐米线，那个豆腐绵烂的口感，略有有些发酵的特殊风味。👇👇👇

午餐我们是要去翠湖玩，所以路边看到一家人流量不错的店——端仕小锅。啥意思？跟我端木家族有关系？在昆明应该是有多家店。👇👇👇

招牌就是臭豆腐小锅米线。写到这我大概形容下，顺便剧透后面的臭豆腐。我在云南吃的臭豆腐口感类似广合白腐乳那种绵烂的口感（不是北方卤水豆腐那种满嘴渣渣，也不是内酯豆腐那种滑溜溜），当然不会有广合白腐乳那么咸。略微有点发酵臭臭的特殊气味，但是在舌尖不管是口感还是味道都非常NICE。属于闻着不太臭，吃着非常香。👇👇👇

来昆明一定要吃当地的鲜花饼，还要吃云腿饼。这个BA是著名网红连锁店铺，我们是要去翠湖公园，所以来到了翠湖店。👇👇👇

你之前见过撒满鲜花的蛋挞吗？可惜外地没法购买。在店里吃爽之后，打包一份鲜花饼，和一份蛋挞带走。正好第二天去保山的高铁上当下午茶。👇👇👇

不过不要紧，买嘉华，潘祥记或者逐南味的就不错。尤其是这个逐南味，我家经常吃这个。👇👇👇

★★★ 保山宝藏店铺 ★★★

保山我们仅仅是路过，住一晚上就走。但是这个晚餐把我吃爽了。我们入驻的是保山官房大酒店，我们之前并没有计划在这里吃什么，于是在酒店旁边的大尔多商场里面转悠，在一个偏僻的通道里发现了一家其貌不扬云南菜馆，上座率不错。直觉告诉我这一定是当地人爱吃的美食。👇👇👇

有菜有汤有茶，风格非常朴实，但是味道非常的正。👇👇👇

店铺的名字叫“菜园子·乡野土菜小馆”。这是个4-6人套餐，当时美团点单花了163，我们三个人吃到撑也没吃完。现在好像加了个肉菜变成200多了。👇👇👇

保山有个三馆广场，有夜市，但是玩没啥特色，吃也没啥特色。唯独让我记忆深刻的就是那家乡野土菜小馆。

★★★ 腾冲又见臭豆腐 ★★★

来到腾冲就发现这边的美食很多都跟牛肉沾边了，咱先说说这到腾冲的第一顿晚餐，我们是选择了将台路和东方路交口的这家金鸡铜锅苑·铜瓢牛肉。👇👇👇

首先可圈可点的是这个口袋豆腐，同样是我之前说的那种绵密的烂烂口感，外面应该是炸过所以有层皮，就像是饺子里面包着馅一样。👇👇👇

下图是其他的涮菜，牛肉，牛肚，还有泡鲁达，最后那个图像烙卷饼一样的碳水物质就是饵块。👇👇👇

然后聊聊酒店的早餐，我们到腾冲和保山一样是选择的官房大酒店，不同的是腾冲是花园渡假酒店，保山那边是常规的楼。关于住这个环节我在本文是配合美食点到为止，后面会有一篇专门讲这十一天入驻的酒店。👇👇👇

为了方便，我们每天的早餐是在酒店内解决的。官房大酒店的早餐非常丰富，这种叫稀豆粉的东西我是头一次吃，搭配各种调料很有特点。只是这个黏糊糊的状态为什么叫稀豆粉，那稠豆粉是不是得是块状的啊？👇👇👇

当然你也可以选择卷粉，面条，米线，饵丝各种碳水，也有各种浇头和调味料，选择非常自由。👇👇👇

这是我其中一天我选择了米线，那天有牛肉浇头，真的不是碎碎肉末，是大块牛肉使劲煊。👇👇👇

来，拼个图，中餐区，西餐区，水果蔬菜区，非常丰富，价格我放在酒店那篇再讲，因为这是套餐。👇👇👇

官房酒店的早餐就分享到这，留个问题，大家猜猜这是什么？👇👇👇

腾冲的行程非常紧张，一共5天时间，参观滇西抗战纪念馆，和顺古镇体验民间风俗泡温泉，游览银杏村之类的自然村落吃老乡的农家饭，东山大草原放开自我，到大地茶园采茶品茗，一玩起来根本顾不上吃饭，所以一定要在包里备些零食垫补。👇👇👇

最后离开腾冲之前我顺便讲个坑，这个坑我在国内的其他景点也见过多次，就是这个所谓“乌梅”的东西。我相信被坑过的朋友们不少，这就是一种葡萄，或者叫提子，早上小贩从大串上剪下来，然后喷上蜡亮晶晶的，说是叫“乌梅”。我在苏州被坑过一次，后来在别的地方见过好多回，我是非常奇怪，为什么大江南北都有这种骗子，他们是怎么互通传递消息的，又是怎么做到整齐划一的执行？👇👇👇

★★★ 芒市也有豆腐 ★★★

芒市是一个非常有特色的地方，我们是从保山租车开到腾冲自驾游，又从芒市开车翻山越岭到达芒市德宏傣族景颇族自治州。芒市的建筑充满异域风情，下图是我们自驾的最后一个服务区，要不是那几个汉字，我还以为到了东南亚。👇👇👇

我们本来是做了美食攻略的，感谢B站这个博主。这里面有的饭店去了，验证后觉得不错。👇👇👇

当天到达已经下午4点了，我们办好入驻之后驱车去新玩厂夜市的路上找了一家口碑不错的饭店。在文蚌街，叫一面之缘，听起来是不是觉得吃面条？其实是东南亚美食，非常不错，值得一去。那个柠檬鱼非常赞。👇👇👇

然后就是新玩厂小吃街了，在这里吃的喝的玩的买的什么都有。关于这里在将来的行程篇章详细讲。👇👇👇

然后这家饭店我要重点推荐，那就是马路边的苍蝇小馆阿妙餐厅。👇👇👇

来这里一定要先打电话询问开餐时间，建议提前一个小时来能找到座，店员会依据到达时间，叫号点餐，店员经验丰富，点餐的时候会有各种推荐和搭配，你喜欢吃牛肉，还是喜欢吃鱼，或者吃菌子，人家会根据你的喜好迅速推荐，因为不迅速不行，根本没功夫让你墨迹选择半天，但是上桌的菜肴一定不会失望。这一桌一共146元，是不是很实惠？👇👇👇

上面从菜分别是，薄荷排骨，酸芒果炒牛肉，炒牛肝菌，炒洋瓜藤。中间那个烩包浆豆腐酸甜辣口感非常下饭。👇👇👇

这里必须提前来排座位，不然会等的更久，我们的方式是我来占桌子等。那娘俩去附近溜达买东西，附近有家大超市，没让我白等，带回来缅甸啤酒。口感一般化，我觉得不如青岛1903.👇👇👇

芒市有个叫傣族古镇的旅游区。这里有很多当地的小吃。建议晚上去新玩之后来着溜达溜达。这个地方说实话旅游的氛围比较重，像是专门给外地人搞的这么一个区域，不像新玩厂那么接地气，所以我仅仅建议来溜达溜达。👇👇👇

比如可以来这里品尝当地的牛肉串。👇👇👇

千万别点太辣，有些辣的难受。👇👇👇

然后聊聊当地的一种叫撒撇的碳水。撒撇是云南傣族的特色美食，德宏一带最有名，简单说就是用牛苦肠的汁水做蘸水 / 拌料，蘸着米线吃的一道凉菜。

• "撒"：傣语里指 "凉拌的蘸水料"，是这道菜的灵魂

• "撇"：指牛肉、牛肚等主料

吃法是把米线、牛肚片、牛肝片等蘸着撒撇料吃，或者直接把料拌进去。因为涉及生食和苦肠汁，肠胃敏感的人第一次吃要谨慎，选柠檬撒起步更稳妥。👇👇👇

既然有米线米粉，当地就会有各种各样的糕类碳水。这是用玉米皮包着的一种糕，造型像粽子。👇👇👇

这是另外一种。也不知道叫什么，我统称为糕。👇👇👇

来，用我拍的芒市大金塔结束这段云南美食之旅。👇👇👇

★★★ 西安没有豆腐 ★★★

说云南就云南，咋还有西安的事儿啊？上篇写了，我的行程因为天津这边的交通管制，航班被改期了，于是我们选择飞西安，这也就有了上篇文我中了“蛊”的故事。西安仅仅呆了半天，陕历博外面的城乡结合部随便吃了碗羊肉泡馍，没啥意思，在大唐不夜城压根顾不上吃。来吧，最后上一张酒店的自助餐和大唐不夜城美景。👇👇👇

★★★ 不只是鲜花饼 ★★★

云南的鲜花饼有名，云腿小饼更有名，你可能不知道云南的牛肉干也是相当有特色。和内蒙的牛肉干不同，这里有很多当地香草煨过的牛肉干别有风味，正值中秋佳节，带回来送给亲友是不错的伴手礼。

♚♔♛♕ 总结 ♕♛♔♚

好了，上篇我中了“蛊“。这篇分享云南的美食，接下来“衣”“住”“行”挨个来，每篇都是大活，精彩继续。

今天先分享到这，如有不明请在评论区留言，我将知无不言。也请分享你的心得帮助我和其他人。喜欢该系列文章的朋友请关注点赞收藏以备以后查看。如果你的朋友有这方面的需求请分享给你的朋友。

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