空气炸锅菜谱 篇一：风琴茄子

创作立场声明：空气炸锅版，风琴茄子制作方法

一、前言

周末在家想吃😋茄盒类的东西，又不太想油炸高热量，突发奇想决定用空气炸锅试试，升级版的风琴茄子🍆新鲜出炉啦！

做法很简单，会做茄盒的基本都能轻松上手，准备的材料也一样，肉馅和新鲜的茄子🍆即可！喜欢这个口味的，快点学起来！

二、肉馅调制

1. 准备新鲜的肉馅。我家不太喜欢绞肉机绞出来的肉糜的感觉，基本肉馅都是现切现剁！肥瘦相间更好吃😋

2. 新鲜的茄子🍆一根，我家的空气炸锅是3.5L，挑了一个大一点的就够，大家可以根据自己家锅的容量添加！

3. 处理肉馅。因为茄子🍆本身没有味道，所以肉馅我稍微腌制咸了一点，这样综合一下才好吃😋肉馅➕小葱段

五香粉适量

酱油适量，这个适量就是看着肉馅量加

再来点香油调味

加点豆油

最后撒点盐🧂调味，肉馅搞定！

剩下的就是搅拌均匀就好了

三、风琴茄子制作

因为要夹肉馅，所以我把茄子🍆洗净后，切成了几个小段。

然后就是考验技术的时候了！肉馅夹起来！多多益善！

夹好的茄子🍆，想不想风琴？这也是这道菜名的由来！

一整根茄子分成了四段制作，制作好以后放入空气炸锅，开始🔛

四、烤制条件

米家的空气炸锅菜谱里面并没有这道菜，so自己新建菜谱和烤制条件，先180°烤了15分钟，其实茄子已经熟了，为了烤的更干的口感，友追加了5分钟翻面烤制时间。

五、成品

这是第一次15分钟后的成果，尝了一下肉馅已经熟了，喜欢茄子嫩嫩的口感的，这样就ok，可以撒点孜然辣椒面出锅了！喜欢干干的口感的，可以再翻面来5分钟！

最后的成盘show time！美味又健康！好吃的风琴茄子，你学会了么。