等了1326天，终于等到这条浙江最好吃的高铁开通了！

2022年1月10日零时起，全国铁路版图将迎来大调整，其中就新增了万众期待的杭台高铁！

虽然目前在12306上我还查不到票，但从昨天开始会陆续开票，这回总是十拿9.5稳了吧。

最开始知道的时候，它还叫杭绍台铁路呢，不夸张地说，这绝对是我近四年内最期待的一条高铁路线了。因为高铁沿线城市，可以说是完完全全长在我的胃口上了。

杭台高铁开通之后，去绍兴、台州以及下面的小县城都方便不止一点点。

以前杭州去台州要往宁波绕，新高铁开通之后2h直接缩短到1h；

以前甚至没有通铁路的小县城，天台、嵊州、新昌，直接大跨步迈入高铁时代，方便的何止1、2个小时的路上时间。

而且杭台高铁还厉害在，这是我国首条民营控股的高铁。

直白点说呢，就是修高铁的钱是由浙商民营企业、地方政府和“铁老大”共同出资的。（这个民营联合体的“牵头人”就是你们都很熟了的复星）

这种合作方式在民营企业格外强悍的浙江第一次试水成功，就完全不意外呢。

作为一个浙江人，就算夹杂800斤私心也想说，浙江省内的高铁是真的太方便啦！

尤其是很多不起眼的小县城，就是因为有了直达高铁，才勾起了我去看一看的冲动。

之前看到有股东在文章底下留言说想看台州，的确好久没更新了，但也不能直接把我这个“精神台州人”给除名了吧？

趁着杭台高铁开通的大好日子，正好来盘一下这条等到脖子都长的路线到底有多好玩、多好吃。

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- 绍兴 -

浙江所有地级市里，像绍兴市区这么“活色生香”的，我找不出第二个。

作为越文化的发源地、南宋的陪都，绍兴的文化底蕴没有收纳进博物馆、展览馆，在市中心逛一圈你就能感觉得到了。

今年趁着杭绍地铁开通的时候去了一趟，没玩景点，专门逛了几条老街。

穿梭在生活着的古城里，风景极美又没什么游客，我太喜欢了，必须强烈安利给你。

不像绍兴的风景人人爱，绍兴的美食大概会收到最两极化的评论。

毕竟绍兴菜里有各种醉的、糟的、霉的、臭的……嗯，绍兴大概会是重口味爱好者（我🙋 ）心目中的耶路撒冷了。

🏡 推荐店铺：

阿丘十碗头：十碗头是绍兴经典的宴席菜菜式，本地经典菜这里都能点到；

咸亨酒店：绍兴最有名的老店（大概也没有之一），菜品不太会踩雷，必点太雕；

河埠头：我很爱的一家小饭馆，每道菜都好吃（至高评价）；

丁来兴小酒馆：市井小店，店里的黄酒和米酒都是自家酿的；

老街菜馆：一家比较低调的小店，味道出乎意料的好，性价比也高。

而且如果你平时就喜欢有事没事小酌两口，在绍兴这座满城飘着酒香的城市，也很适合来一趟「黄酒之旅」。

不仅有黄酒博物馆、黄酒专营店可以逛，还有黄酒棒冰、黄酒奶茶、黄酒双皮奶等等延伸美食可以吃，一个周末的时间未必逛得过来。

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- 嵊州 -

上次去嵊州因为路上堵，开车开了将近3个小时，高铁修好之后，差不多0.5h就能到了，感谢人类文明的进步。

嵊州在我看来自然山水没天台、温岭那么出众，但每每想到这里琳琅满目的小吃，都能把我馋到半夜睡不着觉，够努力才能控制自己伸向外卖软件的手。

每次重提“杭州是美食荒漠”的观点，就会有人反驳，外地不是很多叫“杭州小笼”的店么？

其实你吃到的极有可能都是嵊州老板开的店，叫“嵊州小笼”才是正解。

而且根据我的经验之谈，嵊州小吃但凡走出嵊州，味道都会打折扣，这个折扣力度通常还不小，至少我在杭州吃到的嵊州豆腐包，连原版的7成功力都没有还原。

真的，只有跑去嵊州吃一回，才能对CNN评选嵊州小笼包为“全球最美味食物榜单”NO.1的排名心服口服胃更服。

🏡 推荐店铺：

老马生煎：生煎豆腐包必点，鸡汁羹和榨面也不错；

黄泽豆腐拌面：浇头有点像麻婆豆腐，隔壁的市心街汤包，可以一起点来吃；

老袁炒年糕：名气很大、出品稳定，但不用特意来；

多味蒸饺：随便吃到的一家店，味道居然很不错，强推干菜馅的蒸饺；

红灯笼夜宵：羊骨头和豆腐包都超好吃，夜宵生意超好。

（以上店都在嵊州市区）

余氏豆腐包：鼻祖，蒸的、生煎、肉馅、豆腐馅都好吃，推荐薄皮包>发面包；

老汪猪头肉春饼店：这种春饼是黄泽特色，猪头肉可以换成别的，一定要尝；

石桥村青麻糍：不算太甜，艾草的味道很浓郁，但是个流动小摊摊，可能比较难找。

（以上店都在黄泽镇）

嵊州是座有2100多年历史的古城，中国第二大剧种越剧，就是在嵊州诞生的。

嵊州有个越剧小镇，但是你要想看越剧呢，我还是更推荐你去绍兴市区，茶楼选择更多、剧目场次也更密。

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- 新昌 -

杭台高铁上有一站叫“嵊州新昌站”，车站在两地交界的地方，不管是去嵊州还是新昌的市区，坐到这个站其实会更方便。

这俩地方不大且很近，上回我用一个周末就都玩了的，也推荐你一起逛吃。

非得选出一样代表美食的话，嵊州是小笼包，新昌就是炒年糕（虽然这俩地方吃的不分彼此，吃着吃着就吃过界了）。

毕竟新昌炒年糕曾经击败缙云烧饼、金华酥饼以及嵊州小笼包，拿过“浙江十大小吃”的冠军，确实不一般。

🏡 推荐店铺：

金山炒年糕：新昌炒年糕的模范示范店，加粳米、糟肉、草籽很好吃；

一溜下：小吃“集合店”，芋饺是招牌，但我最喜欢他们家的鸡爪和鸭头；

新昌特色烤汤包：烤汤包就是煎馄饨，本地人经常光顾的口碑老店；

朝阳早餐店：社区早餐店，浇了腐乳汁的豆腐包很灵光；

儒岙春饼：开在菜场边上的社区店，春饼夹卤豆腐干特别好吃；

红灯面馆：榨面是招牌，本地人也经常来点小炒；

沃洲路62号羊骨头：“不吃不吃又吃多了”的代表店铺，要点羊骨头+汤包的组合，以及整条沃洲路都好吃。

都是“浙东唐诗之路”上的重镇，我是觉得新昌比嵊州会更有玩头。

新昌有人文和自然景观300多处，天姥山、大佛寺、穿岩十九峰这三个最有名，来拍过不少电视剧，吃饱饱之余可以去玩儿一下，释放释放胃空间。

嵊州和新昌两地，我更推荐住在新昌。

今年还新开了家新昌安岚，住宿水准一下子拔高了不少。

我之前去住的新昌万怡，位置比安岚更靠近市区，方便逛吃、性价比也挺高。

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- 天台 -

人气担当来了，一座天台山、一个国清寺，应该是整个台州最出名的景点了吧。

而且趁着高铁开通的热乎劲，春节前凭到天台山站的高铁票，天台山的所有景区都有半价优惠。

不管是国清寺还是天台山都大有来头。

国清寺是日本佛教天台宗的祖庭，日本最澄上人先是在国清寺修习了天台宗，归国后才开创了日本天台宗。（如果有人在国清寺说像什么“小京都”，我真的会忍不住

！）

而且你看国内但凡知名一点的寺庙，多半都要门票/香火券。

少林寺100、青海塔尔寺80、山西悬空寺130、洛阳白马寺35、杭州灵隐寺30……国清寺开始还象征性地收5块，现在连这5块也不要了，直接免费。相信我，光国清寺就值得你专门来一趟天台了。

天台山也很厉害，毕竟向来被叫做“仙境佛国”的天台，地名就是这么来的。

除了有国清寺这座名刹，这里也是活佛济公的故乡，李白为她写下“天台一万八千丈，对此欲倒东南倾”的名句，前面提过的浙东唐诗之路，天台就是那个终点。

图：@孙新尖

天台山对我来说，是个特别能让人心静的地方，意料之外的惊喜是住的也不错。

现在天台最好的酒店那肯定是星野天台山嘉助咯，星野之前最好的是庐境天台，还有一家禾酒店，反正天台山玩2天是至少的。

我曾经暴言过，台州以及下面的小县城，就没有一个难吃的地方。天台不以美食闻名，但吃得也绝对不差。

绝大多数小吃跟台州其他地方差不多，唯独麦饼我觉得天台的最好，早餐记得点。

图：@Karlie

图：@仙人球金晶

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- 临海 -

终于到我超爱的临海了，临海之前就有高铁，杭州东出发2个小时能到，杭台高铁开通之后，只要1个小时左右了。

虽然现在是个县级市，但临海才是台州以前的府城，有上千年的历史文化沉淀，玩的、吃的都很出彩。

临海的建城史可以一直追溯到东晋了，上千年的城墙现在还忠诚地保护着临海老城。

中国古建筑学的泰斗罗哲文先生就说了，临海古城墙是北方明长城的“蓝本”，你大概就理解有多难得了。

临海虽然城区不“临海”，但管辖着200多公里海岸线，以及86个岛屿。山里、海里来的食材丰富了临海人的餐桌，也征服了米其林的评委。

收割9颗星星的新荣记（北京5+上海3+香港1），旗舰店就是从临海发迹再走向全国的。

饭店菜上得了台面、撑得住场面，那小吃光是种类数量就赢麻了，

蛋清羊尾、炊圆、擂圆、姜汁调蛋、嵌糕、麦油脂、麦虾、姜汤面、豆面碎、乌饭麻糍、蛋炒麻糍、糟羹、桃花羹、鱼皮馄饨、敲梆馄饨、扁食、糊拉汰…….

经官方认证的临海小吃就有141种，你说要来几趟才能吃个大概？

图：@小黄妹妹

🏡 推荐店铺：

杜记麦饼：临海最有代表性的早餐店，种类超齐全；

湖畔小吃：保留了国营饭店做派的老店，早饭生意也超级好；

双平麦虾店 ：临海最老的麦虾店，自制辣酱记得要加；

黄记老店：临海名气最大的麻糍店，重油、重酱，但是很好吃；

大田正铎大排面：大排面发源地的老字号，卤菜跟大排一样好吃；

芳华面皮店：临海名气最大的面皮店，招牌三鲜面皮就是好吃；

图：@棉被动力

糯米油条经营部：临海网红店之一，菜单也跟着时令会变；

王天顺海苔饼：临海特色，适合当带回家的手信；

白塔桥饭店：临海最后一家国营制饭店，去紫阳街必吃；

王辉排挡：教科书般的好吃大排挡，价格偏贵；

阿胜小吃：临海苍蝇馆子的非官方NO.1，无踩雷的菜；

乡下人家：本地人聚会喜欢去，环境不错，擅长做海鲜水产；

大人豆碎面：临海夜宵的顶流，解馋又不重口。

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- 台州 -

要注意一下哦，杭台高铁线上的台州站，和原来的台州站并不是同一座车站。原来的台州站，在今年6月份改叫台州西站啦。

而新的台州站在椒江城区的西面，之后会变成一个繁忙的交通枢纽，来台州也会越来越方便啦~

我一直觉得奥，浙江的美食高地，是各个地方的小县城，唯独台州和温州例外。市区除了集各家小县城美食之所长，自己还是新荣记的“大本营”。

图：@妞妞不语

如果你是个资深吃货，甚至可以从台州市区开始，来一次“新荣记巡礼”。（或许这个选题，你们会想看吗）

荣庄、荣小馆、荣叔、荣村……除了新荣记，不同定位的子品牌其实都算平价家常。

而且重点是，台州的新荣记和台州以外的新荣记，那都不是一回事儿。

当然了，如果你不买新荣记的帐，台州市区好吃的店也是一抓一大把。

🏡 推荐店铺：

冬芳蛋饼：有口皆碑的早餐老店，蛋饼一定要配鳗鱼汤；

璋园炊饭：另一家高人气早饭店，炊圆和炊饭超好吃；

然香姜汁：椒江吃姜汁最出名的老店，最经典的姜汁调蛋是我的雷，但也许是你的爱；

俞荷姜汤面：吃姜进阶版就是姜汤面，这家老牌苍蝇馆子的姜汁很复合，口感总体偏柔和，对吃姜苦手友好；

图：@boliwale

岳华老麦虾：社区老店，口味经过本地人多年认证，三鲜麦虾经典不出错；

冷饮世界：台州式甜品集合店，六月雪和牛奶八宝饭是招牌；

联谊砂锅面：砂锅面是椒江人民的爱，夜宵时间来吃超级满足；

李记老牌骨头汤：椒江另一家很出名的深夜食堂，必点炊圆；

健民家常菜馆：有口皆碑的老字号，环境更好一点，性价比高。

图：@优美的河白烂滩

台州市区也没什么特别值得玩的景点，倒是可以去一下大陈岛。

从椒江的七号码头坐船，快艇大概2h能到。交通算是比较麻烦，但海水挺蓝的，而且也不会太商业化。

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- 温岭 -

如果想来台州看海，温岭是首选。

现在好多地方为了发展旅游业，都开始把村庄刷成五颜六色的，在我印象里，温岭的小箬村好像是最早那一批。

不过要我说么，还是更喜欢石塘当地传统的石屋，传说中是海盗最先开始造的。

温岭没有特别出色的酒店，基本上都是民宿，民宿建在石屋里还挺有特色的，我是建议在石塘住一晚的，晚上灯光一亮，真的很像我在黑山看到的美丽峡湾。

太卷了你们台州，不仅东西好吃，每个地方还都要拿出“拳头产品”来，温岭最出名的就是嵌糕，大“年糕饺子”完全戳在我这种糯叽叽爱好者的胃口上了！

在温岭海鲜+小吃的双重夹击下，长胖的KPI争取保三斤冲五斤吧~

🏡 推荐店铺：

乾头馅糕店：上过《早餐中国》的小店，每天年糕新鲜现锤，馅料丰富；

温西老梅泡虾：油炸万物，食材种类挑花了眼，尤其泡虾和嵌糕的组合无敌了；

卖鱼桥粉蒸肉饼：开到哪儿都是一霸，生意永远好，卖鱼桥周围一片老居民区都好吃；

阿伟菜干饼：温岭生意最好的菜干饼，标配是小馄饨；

雁鸣小吃：招牌炸粗面、泡糕和炸串三样，炸粗面一定要吃；

大文排骨：温岭最火的炸排骨店，独创中草药调味独此一家；

图：@Zngnl-

图：@大海dd

虎山早点：早饭种类超齐全的早点老店，想不好吃什么就来虎山；

多味夜宵：汤面、汤糕是特色，台州特色的豇豆莳、凉菜膏也好吃；

百家缘：一站式吃遍温岭特色小吃的懒人店；

拉完海鲜大排档：生意火爆的海鲜饭店，海鲜台超丰盛，吃海鲜来他们家；

夏冰饭店：温岭的网红店之一，做台州味道的小炒特别地道。

图：@大辉哥

图：@叶肉肉呢

多亏了“基建狂魔们”的努力工作，把高铁的铁轨铺向了那么多好玩的地方。

如果给我7天假期，都想沿着杭台高铁一个个城市打卡逛吃下来了。听说后面延伸段还要修到玉环以及温州去，已经开始期待了！

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