婆婆过生日，我花200元做8菜1汤，您看值不值？

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婆婆过生日，刚好周末，原本想一家人去饭店吃饭，婆婆说我们赚钱不容易，一家9口人去饭店要花不少钱，还是买菜在家做比较好。于是我跟先生一起出门买了200块钱的食材，花5个小时做了一桌菜，8菜1汤，有鸡有鸭，有荤有素，婆婆表示非常满意。

我把这一桌菜拍照晒到朋友圈，有人说这样的饭菜太过于普通，没有牛羊肉也没有鱼肉，不如下馆子吃点好的，也有人夸赞说食材搭配得不错，家宴就该这样，营养好吃接地气，不需要精致穷。既照顾到了家人的口味，又能省下不少钱。200元做8菜1汤，您看值不值？下面就来看看我今天做的菜都有哪些吧。

【玉米土鸡汤】在南方不少地方，都有无鸡不成席的风俗，不管是过年过节还是家人生日，都要有鸡肉，才算得上是一桌比较正式的饭菜。鸡肉的做法很多，冬天煲鸡汤，营养好喝又暖胃。

食材：土鸡 1只，玉米 2根，干香菇 一把，虫草花 适量，生姜 一块。

做法：1.土鸡清理干净剁成小块，冷水进锅中火加热，煮开后再煮3分钟，捞出来清洗干净。

2.玉米清洗干净切成小段，干香菇和虫草花加适量的水泡发，生姜切成丝。

3.鸡肉加适量的水放入锅里，放入姜丝、虫草花和香菇，大火煮开放入玉米，转中火炖半个小时，出锅前加适量的盐调味。

【干笋黄焖鸭】这次买的鸭子不是特别老，适合用来做干锅黄焖鸭，跟干笋一起焖，吃的时候一边吃一边加热，热乎乎地吃着很舒服。有时候去外面吃饭，也会点一个汤锅，再点一个干锅。

食材：鸭肉 半只，干笋 适量，辣椒 3个，葱花 适量，生姜 一块。

做法：1.干笋加温水泡发，反复清洗几次，沥干水分。生姜切丝，辣椒斜着切成段，葱花切段。

2.鸭肉清理干净，剁成小块，冷水进锅中火煮开，同样是煮3分钟捞出来清洗干净。

3.热锅放油放入生姜和一半辣椒翻炒出香味，放入鸭肉翻炒到微微焦黄，加适量的水焖上10分钟。

4.加入干笋再焖8分钟左右，出锅前加适量的盐调味，盛到砂锅里，撒上另外一半辣椒和葱段。

【苦瓜酿肉】婆婆对这个菜是情有独钟，每次都要做不少，这次做了2盘，全部都吃光了。现在的苦瓜并不算太苦，跟猪肉馅一起蒸，苦瓜多了肉香，猪肉里又有一份淡淡的清香。

食材：苦瓜 3根、猪肉 半斤、糯米 适量、干木耳 一小把。

做法：1.苦瓜清洗干净切成小段，用筷子或者勺子去掉中间的瓜瓤，放入盐水里泡上10分钟。

2.干木耳用水温泡发清洗干净。木耳一次性多泡一些，后面做凉拌菜也要用。

3.猪肉清洗干净切成薄片，放入绞肉机里打成肉末盛出来，木耳也同样用绞肉机打成细碎的颗粒。

4.猪肉末加入糯米、木耳碎，加生抽和蚝油混合均匀，把猪肉馅塞到苦瓜中间。

5.苦瓜全部酿好后放到烧开水的锅里，大火蒸15-20分钟。

【香酥花生米】每次家宴聚餐，一家人多少都会喝点小酒，炒一盘花生米，好吃又实惠。关键还特别省时间，几分钟就可以炒好，花生米放凉了更酥脆。

食材：花生米。做法：1.花生米简单用水冲洗一下，洗掉灰尘，沥干水分。

2.花生米加适量的冷油，放入锅里，翻拌均匀。

3.开中火翻炒花生米，要不停地翻动，避免炒糊了。

4.花生米炒到花生衣微微开裂，均匀地发出“噼里啪啦”的声音关火。往锅里滴几滴白酒翻炒均匀，出锅前撒一点盐调味。

【宫保鸡丁】前几天在外面吃到一道宫保鸡丁，孩子很喜欢。今天买菜的时候就顺带买了一袋宫保鸡丁的调味料，做出来的宫保鸡丁很不错，家人都夸好吃。

食材：鸡胸肉 一大块，花生米适量，黄瓜 适量，胡萝卜 半根。

做法：1.鸡胸肉清洗干净，切成大约1厘米的肉块，加入玉米淀粉和食用油腌制10分钟。

2.黄瓜清洗干净，用根部不带芯的部分切成玉米粒大小，胡萝卜也切成同样大小。

3.热锅放油放入鸡胸肉块翻炒熟透盛出来。

4.锅里重新放油放入黄瓜和胡萝卜翻炒断生，加入是炒熟的鸡胸肉块，倒入宫保鸡丁料汁，最后加一点炒熟的花生米翻炒均匀。

【鸡腿炒四季豆】最近绿叶青菜比较贵，买一点四季豆，跟鸡腿一起炒，颜色翠绿有食欲，还特别下饭。

食材：鸡腿 2个，四季豆 半斤，生姜 一块，干辣椒 适量。

做法：1.鸡腿清洗干净剁成小块，加姜丝腌制10分钟，干辣椒切小段。

2.四季豆摘掉豆荚两侧的筋络，放入烧开的水里焯水煮2分钟捞出来过凉水，沥干后摘成合适的长度。

3.热锅放油放入姜丝和干辣椒炝锅，加入鸡腿肉翻炒熟透，加入四季豆翻炒几分钟，最后加适量的盐调味。

【黄瓜拌木耳】家宴上好几个荤菜，吃多了自然会腻，来一个凉拌菜，清爽又解油腻，吃到最后凉拌的糖醋汁都可以当饮料喝。

食材：黄瓜 2根，木耳 一小把，胡萝卜 一点点，小米椒 2个。

做法：1.黄瓜清洗干净，用刀拍扁切成小段，胡萝卜去皮切丝，跟黄瓜一起加盐腌制3分钟倒掉腌出来的水分。

2.黄瓜、木耳和胡萝卜一起放入大碗里，放入香醋和白砂糖混合均匀，最后加一点点小米椒。

【香葱煎蛋】我家孩子特别喜欢吃香葱煎蛋，几乎隔一天就要做一次。

食材：土鸡蛋 3个，葱花 适量。

做法：1.土鸡蛋去壳打散，加适量的盐调味。

2.葱花清洗干净切成小段，加到蛋液中混合均匀。

3.热锅放油倒入蛋液，煎到蛋饼表面微微凝固后扒拉成小块，熟透后盛出来。

【蒸腊肠】食材：自制腊肠。今年刚做的腊肠，颜色不是特别深，但味道很不错。

做法：1.腊肠用热水清洗干净，放到煮熟的米饭上蒸10分钟。

2.腊肠斜着切成薄片，装盘后继续放进电饭锅里保温，吃之前再端上桌。

婆婆过生日，我花200元做8菜1汤，晒到朋友圈，有人嫌弃有人夸。今天分享这一桌菜的做法，有您喜欢的吗？家人生日，您是在家做还是饭店吃呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。