在烤鸭的食用上,成都就没输过!!

2021-07-24 18:56:12 22点赞 159收藏 58评论

在烤鸭的食用上,成都就没输过!!


# 在成都,万物皆可冒 #
连烤鸭都要冒过
烫点豆芽、汤汤冒饭这才是成都冒鸭子正确吃法///
除了张烤鸭、光荣烤鸭、伍妹烤鸭之外这次编辑部又实测了几家
本地人推荐的老字号冒烤鸭一吃就是十几年...

01 铁栏栏里的小区冒烤鸭
「回味冒烤鸭」在烤鸭的食用上,成都就没输过!!
回味冒烤鸭就在很火的伍妹烤鸭旁边,很显眼,铁栏栏进去就可以看见了。两夫妻开的小店,没啥环境,就是街边的小摊摊。
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店面不大,旁边是几张桌子板凳,一到中午基本上都坐满了,每天鸭子也是卖完就没有了,建议去的赶早哈。
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值得提的是,它家素菜是免费的,想吃多少都可以让老板加,种类也很丰富。
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烤鸭是28元/斤,半只起卖哈,大概1斤左右。端上桌香味就扑面而来,黄豆、香菜、芝麻...食欲立马就来了。烤鸭皮很酥脆,裹满了红油又辣又香!

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素菜冒得味很足,每一样都是下饭小能手!
地址:水碾河路6号80栋附2号价格:30+推荐指数:★★★★

02 可以干拌的冒烤鸭店
「晏烤鸭」在烤鸭的食用上,成都就没输过!!
卖了21年的烤鸭店,味道吸引了不少的老顾客。不足5㎡的小地方,来吃的人却是络绎不绝。
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除了招牌冒烤鸭,还有冒鸭肠鸭血,关键还有道隐藏菜品。
在烤鸭的食用上,成都就没输过!!
这道干拌烤鸭加了酸菜、海椒面和葱花,看起来虽然简单,但吃起来比冒烤鸭味道更棒。
在烤鸭的食用上,成都就没输过!!
在烤鸭的食用上,成都就没输过!!
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烤鸭切的很精致没什么骨头,鸭皮鸭肉在海椒面的加持下酥脆焦香,一定要裹着酸菜吃才够味哦。
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我们单点了一份冒鸭肠鸭血,huo着豆芽,又嫩又爽脆,再蘸点汤汁,倍儿过瘾。
地址:正府街66号价格:35+推荐指数:★★★★

03 小河边上的冒烤鸭
「李记烤鸭」在烤鸭的食用上,成都就没输过!!
开在小河边上的烤鸭店,从一个巷子走进去不远就能看见,店面很小,道路两边都摆满了桌子。
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中午饭点来吃的人特别多,基本上都是附近上班的人,但也有不少开车过来,据说开了十几年了,味道还是很不错的。
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鸭子是按斤卖的,半只起卖,但是素菜是单独12元一份。冒烤鸭味道比较常规,有点油,鸭子不是很入味,总体感觉一般哈~
地址:元通一巷5号附2号价格:32+推荐指数:★★

04 手撕烤鸭是招牌
「第三代啤酒烤鸭」在烤鸭的食用上,成都就没输过!!在烤鸭的食用上,成都就没输过!!在烤鸭的食用上,成都就没输过!!

老实说这家店路过都会错过,不大起眼的铺子,门口看起来比较破旧,店里除了卖烤鸭之外,还有卤味之类的。
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烤鸭都是当天现烤的,去的时候老板娘正在把鸭子放进烤炉了。买了老板推荐的手撕烤鸭,对了,店内不能堂食,只能带走哈。
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这份手撕烤鸭一致得到了编辑部的认可,味道很棒!半只一会就消灭完了。
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烤鸭烤得很香,皮焦脆又带点油脂,一点也不腻,鸭肉口感细嫩有嚼劲,很适合夏天宅在家追剧吃或下稀饭哦。另外,卤味烤兔也推荐哦。
地址:四道街46号价格:29+推荐指数:★★★★

05 菜市场里的老字号烤鸭
「李妹烤鸭」在烤鸭的食用上,成都就没输过!!
李妹烤鸭也算是小网红了,在青羊小区菜市场里。俩老姐妹卖了30几年,从原来的小摊位到现在重新装修后的店面,整体更加舒适明亮了。
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这家你可以打包回去自己煮,老板会分开打包,也可以在店里煮好带回去。一般都推荐自己来回去煮哈。
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冒烤鸭味道比较传统,没啥很惊艳的感觉(因人而异哈在烤鸭的食用上,成都就没输过!!)鸭肉吃起来有点柴,有点不入味,但还是比较香辣。
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对了,还有卤肥肠卖,这红辣辣的汤,看起来就很不错,下次去试试。
地址:北路5号青羊小区综合市场价格:20+推荐指数:★★★

06 从小吃到大的冒烤鸭
「正宗蟠龙烤鸭」在烤鸭的食用上,成都就没输过!!
在八里小区开了20多年的蟠龙烤鸭,也是附近居民日常餐桌上的美食。小小的店面也没有堂食的哈,都是自带回家的哦。
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也是两夫妻打理的店,阿姨很热情,会问你几个人吃,吃得辣不辣..鸭子都先切成小块然后放到特制锅里冒。
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然后加入秘制的辣油调料等,一锅鲜喷喷的冒烤鸭就完成啦。
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半只鸭大概在50元左右,送了些配菜,分量很足,2-3人吃刚刚够。辣油不算辣,吃起来还挺香的。
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鸭肉细腻不柴,裹满了汤汁香辣十足。魔芋、豆芽、木耳等素菜也煮的很入味,尤其是豆芽,绝对是冒烤鸭中的素菜之王!
地址:文德路38号价格:25+推荐指数:★★★

07 开了20多年的冒烤鸭
「蒲氏烤鸭」在烤鸭的食用上,成都就没输过!!
这家点评都是清一色夸赞的,有的是从小吃到大,有的多远都要跑过来吃,反正就是味道很赞的一家冒烤鸭。
在烤鸭的食用上,成都就没输过!!//
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一排金黄色泽的烤鸭看起来就忍不住咽口水,烤鸭是按份卖的,小份26元,比较实惠,师傅提前会切好备用,免得忙起来搞不赢喽。
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鸭肉冒过汤汁十分入味,一口咬下去又嫩又多汁。另外冒合荤、冒鸭血都是点单之王,夏天下饭吃开胃又解馋。
地址:百寿路2号附2号价格:44+推荐指数:★★★★

08 中午生意超好的冒烤鸭
「簇桥冒烤鸭」在烤鸭的食用上,成都就没输过!!
虽然它家叫簇桥冒烤鸭,但其实在光华村这边开了十几年了,鸭子可以点四分之一,一个人来吃也比较合适。
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饭点吃的人很多,一般都要排队,可以选择错开饭点高峰期去哈。
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烤鸭子皮冒了过后还是能感受到那个烤过的焦香味,吃上去干想干香的,肉也很有嚼劲。
在烤鸭的食用上,成都就没输过!!
最喜欢的还是底下的配菜——豆芽,吃起来脆蹦蹦的。
地址:光华街道光华村南街56号价格:26+推荐指数:★★★

09 嬢嬢们开的麻辣冒鸭子
「永明腌卤店」在烤鸭的食用上,成都就没输过!!
他们家的门头就是很土味的那种,名字前面还加了成都市青羊区,远远看起来就很显眼。
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不像成都本地很多冒烤鸭是单独冒,只加豆芽,他们家的做法更像是在冒菜里面加了一份冒鸭子,味道很综合。
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烤鸭皮很吸汤汁,加了小米辣,吃起来更过瘾。我只要了5块钱的素菜来搭配,份量很扎实。
地址:鼓楼北四街26号价格:30+推荐指数:★★★

///这么多家老字号冒烤鸭明天的午餐晚餐该有了吧

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