2006年成立的港式茶餐厅,全国门店超30家,没想到却是重庆品牌

2021-04-13 18:30:52 0点赞 1收藏 0评论

在热情火辣的山城重庆,无辣不欢几乎是每一个重庆人的特点,满大街的小面、火锅给人营造出一种假象——重庆人口味重,每天都吃这些重麻重辣的东西。

但在这个文化交流如此频繁的时代,重庆吃货们当然不会独宠火锅了,日本、韩国、东南亚等国家的特色餐厅也在重庆遍地开花。

而在重庆除了本土口味的火锅、川菜外,最多的餐厅其实是粤菜,没想到吧?

2006年成立的港式茶餐厅,全国门店超30家,没想到却是重庆品牌

在中国的八大菜系里,川菜和粤菜都以菜式的多样、口味的多变而闻名,两者却是截然不同的风格。川菜讲究粗中有细,粤菜从里到外都透露着精致,两大菜系谁也不让谁。

重庆的粤菜餐厅很多,金翠河算是其中最有口碑、最常见的一家餐厅了。

2006年成立的港式茶餐厅,全国门店超30家,没想到却是重庆品牌

金翠河的风格一目了然,不管是哪家店都是以黑白两色作为装修的主色,搭配金翠河商标的墨绿色,在复古的玻璃制品的衬托下,餐厅简约又明亮,有一种魔力想让人走进去看看。

餐厅的左侧是一排档口,最明显的就是“鹅房”,这里是出烧鹅的地方,墙上的广告牌告诉我们每天的烧鹅数量限定,一天只有30只,这很有冲击力,但我们志不在此。

2006年成立的港式茶餐厅,全国门店超30家,没想到却是重庆品牌

2006年成立的港式茶餐厅,全国门店超30家,没想到却是重庆品牌

在粤菜里,粥的存在感极低,因为它很难做出令人惊艳的味道,也很难做得难吃。当天的重庆下着小雨,正适合喝粥,于是我们点了一份滑鸡粥和青菜粥。

大概等了近10分钟才出菜,从菜品的成色看得出来,并非是快餐店半成品加热而成的,由此可以看得出来,金翠河在菜品品质的把控上确实有自己的指标。

2006年成立的港式茶餐厅,全国门店超30家,没想到却是重庆品牌

这两份粥的分量很大,碗甚至比我的手还大,两个人吃一份比较合适。青菜粥里还有鸡蛋丝、虾仁等小料,单价却不到20元,有点出乎意料。

2006年成立的港式茶餐厅,全国门店超30家,没想到却是重庆品牌

煎饺一份是3个,个头比重庆的煎饺要大很多,馅料也很足。从外表看得出来,这份煎饺在煎的时候火候没到位,三个煎饺的锅巴大小和颜色都不一样,一个比一个的成色差。

煎饺的灵魂就在于煎,高温使得面皮紧锁,吃起的时候既酥脆又有弹性。虽然这份煎饺看得出来是现做的,但不得不说让人很失望,只吃了一个就感觉有些腻味了。

2006年成立的港式茶餐厅,全国门店超30家,没想到却是重庆品牌

2006年成立的港式茶餐厅,全国门店超30家,没想到却是重庆品牌

为了与粥搭配,我们点了一份三杯鸡,42元,分量和卖相都说得过去,味道也比较下饭,但酱油的味道太重了,显得这道菜稍微有点油腻。

吃到后面我们才发现,这份三杯鸡里面的鸡肉全都是带骨头的,没有一块是完完全全的鸡肉,像是做其他料理剩下的边角料,所以吃起来有些费劲。

2006年成立的港式茶餐厅,全国门店超30家,没想到却是重庆品牌

这还是第一次吃到这样的三杯鸡,实在感觉有些荒谬,瞬间就对金翠河的印象大打折扣了,这和在广东吃的粤菜差距还是很大的,以后可能也不会有机会再来光顾了。

这样的金翠河却能在重庆开这么多店,人均80元的消费,并不便宜,而且每一家店的评分都超过了4分,这样的好口碑到底是怎么做到的,勾起了我的好奇心。

2006年成立的港式茶餐厅,全国门店超30家,没想到却是重庆品牌

于是,去查阅了许多资料,发现金翠河居然是2006年就成立的老店,没想到它居然还是重庆本土的茶餐厅品牌,目前在全国有超过30家门店,实在是太意外了。

金翠河居然有15年历史了,这很难让人相信,在那个年代就敢于在重庆做粤菜,并且还坚持这么久,不仅在重庆开连锁店,还走向了全国,不得不佩服。

2006年成立的港式茶餐厅,全国门店超30家,没想到却是重庆品牌

虽然这次用餐并不算愉快,但也算是有点收获,金翠河确实有自己的实力,性价比还是很高的。而我遇到的情况也许只是个例,其他的餐厅应该不会发生这样的情况吧,但愿。

你们都吃过金翠河吗?对于重庆的粤菜有什么看法,欢迎大家留言讨论哦!

未经授权,不得转载
展开 收起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
相关好价
最新文章 热门文章
1
扫一下,分享更方便,购买更轻松