熟铁锅购置及使用体验

2021-09-09 10:18:21 1点赞 4收藏 0评论

以前家里炒菜做饭用的都是熟铁锅,所以第一次买炒锅也肯定是首选熟铁锅

铁锅分为铸铁锅和熟铁锅,以前农村灶台的大锅那种就属于铸铁锅,暖气片也是铸铁材质,铸铁锅比较厚而且重;饭店炒菜用的马勺,一般都是熟铁锅,熟铁锅比较薄。我看有些文章熟铁锅适合炒菜,铸铁锅更适合炖菜,不明真假,总之铸铁锅现在有些做得也比较精致细腻,且铸铁锅跟熟铁锅比要贵点,反正都是铁锅,最后考虑还是要买熟铁锅

由于是燃气灶用,而且喜欢用圆底的,家里的那种铁锅就是圆底的。炒菜比较舒服而且更深一点,再就是容易掌握放油的量,选来选去还是某多多,反复跟客服确认了是纯圆底,不是那种底部稍平的那种,有很多锅介绍说是圆底,但还是有点平。

大小的选择,不喜欢太小的,看评论说32寸的有点小,于是买的34寸的,到手发现比我家中的锅大,但是相比家里的要浅一点,还是挺重的,刚开始觉得挺好的,炒菜很爽,后期觉得还是有点大了,而且重,尤其是刷锅的时候,一个人用还有点大了熟铁锅购置及使用体验

几个月前某多多买的锅,不喜欢带耳的几个月前某多多买的锅,不喜欢带耳的

熟铁锅购置及使用体验

开锅开得不好,当时油烧着了开锅开得不好,当时油烧着了

总结,这款纯圆底熟铁锅还不错吧,就是买大了,圆底对于灶台架还是比较挑剔的,因为有的脚架用久了会粘上油渍,圆底锅放上去很滑,不稳定,优点是炒菜比较舒服,下次买可能会选个平底的32寸或者30寸的

ps:电磁炉也可以用熟铁锅或者生铁锅,平底的

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