早春,饮食“少酸多甘”,多吃4种水果,营养去春燥,内外都滋润

2021-02-28 23:51:00 1点赞 10收藏 0评论

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“迟日江山丽,春风花草香”,冬天里的寒冷渐退,气候开始回暖,万物苏醒、春雨如酥,百花开始争奇斗艳,如同画家淡墨所勾勒出的画,温雅别致、奔放淋漓。在北方地区,春天的阳光虽好,但春风也带走了一些水分,使空气变得干燥。

早春,饮食“少酸多甘”,多吃4种水果,营养去春燥,内外都滋润

早春,在饮食方面要注意“少酸多甘”,以缓解“春燥”带给人们的不适感,如皮肤起皮、咽喉干痒等状况,多吃一些韭菜、山药、荠菜等新鲜的时令蔬菜,进行温补。另外此时温度升高、干燥多风,也应该适量的食用水果,既有效地补充了水分,又增加了身体所需的维生素、矿物质等元素的摄入。早春,记得多吃这4种水果,含水量高,轻松去春燥,使身体由内到外都滋润,焕发水润光彩。

多吃梨

“春风吹来百花开,中秋过后葫芦来。外穿黄杉藏黑豆,润肺凉心好药材”。梨,可谓是人类最早种植的水果之一,在我国古代又有“水果之宗”的美誉,口感鲜嫩、香甜多汁,富含葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、苹果酸、钙和各种维生素等,新鲜的梨含水量高达83%,咬上一口,汁水四溢。

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春风拂面的同时,天气也比较干燥,此时多吃梨可以滋润身体、缓解春燥、补充水分,而且梨与“离”同音,吃梨也表达了人们希望疾病远离的愿望。

梨有寒性,讲究些的人家通常将梨制成羹汤或者小吃,像炖梨、梨膏等,其中蒸梨就是传统的滋补佳品,将梨从蒂以下的三分之一处切下,当做盖子,挖掉梨心、掏出果肉切成块状,与陈皮、冰糖和川贝等一起放入掏空的梨壳内,再加入适量的清水,上锅蒸40分钟左右即可。

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多吃樱桃

樱桃外形似桃,圆如樱珠,故叫樱桃。在北方地区,樱桃是一年中最早成熟的水果之一,有“初春第一果”的美誉,曾有诗仙李白写道,“别来几春未还家,玉窗五见樱桃花”。

樱桃果肉厚实、汁多味美 、其香如蜜、红艳如玛瑙,集色、香、味于一身,富含蛋白质、膳食纤维、铁、锌和多种维生素等营养元素,其中樱桃每100克可食用的部位,含水量为88克,水分相当充足,而且每100克樱桃中铁元素的含量超过0.6克,它的含铁量远高于大部分水果,也可以为身体提供充足的水分。

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关于樱桃有很多美好的寓意,可以代表非常有活力的女孩,也可以代表爱情、幸福,更有珍惜的寓意,俗话说“一年之计在于春”,春季吃樱桃,寓意新的一年有个美好、幸福的开始。樱桃除了可以鲜食之外,还可以制作成樱桃酱、樱桃罐头、果脯和露酒,其中露酒色泽红艳、香气迷人,令人回味无穷。

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多吃草莓

草莓甜美多汁、果肉饱满、色泽红艳,被誉为“水果皇后”,含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、花青素、果胶等多种身体所需元素,其中草莓所含的维生素C是苹果、葡萄的7倍之多,而且草莓中富含膳食纤维,有助于肠胃蠕动,促进消化,真是兼具“高颜值”与“深内涵”的双重魅力的水果。

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草莓外观犹如一颗红彤彤的心,代表甜蜜与温暖。草莓有很多吃法,除了鲜食之外,可以做成大家喜爱的草莓奶昔、草莓果酱、冻干草莓等,其中草莓奶昔做法简单,将草莓打成汁后与牛奶混合,根据自身的喜好加入适量的白糖,口感甜美、香气诱人。

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多吃桑葚

我国自古以来就是农业大国,农和桑是我国古代的两大重要产业,其中蚕桑产业主要来源于我国的蚕丝文化,桑蚕除了取其蚕丝之外,取食桑树上的果实——桑葚,也是蚕桑产业非常重要的一项。

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桑葚在我国种植历史悠久,距今大概有7000多年的历史,桑葚口感清甜、果汁充足,营养价值很高,富含膳食纤维、维生素E、维生素B、胡萝卜素等各种营养物质,被誉为“二十一世纪最佳果品”更有“桑葚赛人参”的说法。春天万物复苏、早晚温差大,多食用一些桑葚,不仅能为身体提供营养物质,还能增强抵抗力,一举多得,何乐而不为。

——老井说——

初春天气渐暖、乍暖还寒,在饮食方面还是需要多加注意。俗话说“不时不食”,春季要多吃时令水果,以缓解季节变化带给身体的不适感,尽量少吃一些反季节的水果。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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