老坑记:来保利看演出时不能错过的港味宝藏菜馆
一下班就紧赶慢赶往保利走,有看演出需求的话该去哪里解决晚餐呢?
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推荐瑞士公寓底商这家老坑记,距离保利剧院步行可达。
不慌不忙吃完饭可以腿着去看演出,一点不耽误。
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店内是影片中怀旧的港式装修。墙壁上的老海报、复古的灯光,仿佛瞬间穿越到了老香港的街头,氛围感直接拉满。
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菜品味道更是没得说!
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这次尝试首推福建炒饭,没想到黏糊糊的每一粒米饭都裹满了酱汁,神似胶东小馆的海肠炒饭,一样的口感醇厚。
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不一样的是福建炒饭里放的是干贝、虾仁、鸡肉粒、胡萝卜丁和香菇粒,等等,丰富的配料在舌尖上碰撞,吃起来那叫一个满足。
叉烧双拼,老坑记家的叉烧已经next level了。
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外皮呈现出诱人的红亮色泽,泛着微微的焦香。端上桌时还是温热的,赋予了这道菜更多的风味。
咬下去,叉烧肉质软嫩多汁,独特的蜜汁调味渗透其中,甜咸交织,每一口都能感受到肉香在舌尖弥漫。
另一半是葱油鸡。
鸡肉鲜嫩爽滑,皮下带着一层薄薄的油脂,入口即化。葱油是灵魂所在,葱香与鸡肉的鲜美完美融合,轻嚼之下,滋味在口腔中散开,清爽又醇厚。
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猪油渣菜心
一餐标准的广式餐,是要有腊味有绿叶蔬菜有老火靓汤的,看中的老汤今日都沽清,那绿叶蔬菜就不能再少啦。
这道猪油渣菜心,看起来平平无奇,确实很餐桌上最先光盘的一道菜。连不爱吃青菜的小朋友也频频伸筷。看来好东西是不需要强行摊派的呀。
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吃饱喝足,再溜溜哒哒去马路斜对角的保利剧院看演出,这真是完美的一天。
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