评测

既是专业微波炉,又是专业烤箱?美的-石窑烤全方位评测(附送“值得买”专享月饼)

2016-10-24 21:45:07 67点赞 138收藏 68评论

莲莲娜是懒人一枚,也不会什么高大上的花式厨艺,众测君选我大概是为了评测这台石窑烤是否适合普通家庭妇女吧既是专业微波炉,又是专业烤箱?美的-石窑烤全方位评测(附送“值得买”专享月饼)

所以本文会从家庭妇女比较关心的几个方面对石窑烤进行评测~

具体包括:

  1. 颜值够不够啊?

  2. 能耗高不高啊?

  3. 能不能代替烤箱啊?


  4. 实用不实用啊?

开箱和外观

感谢顺丰小哥们的辛苦劳动,30斤的东西,而且包装还超级大,抬上楼真的不容易!

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基本信息就是酱紫,生产日期竟然是9月13日呢,算是超级新鲜的货!

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盒子上附带一个开箱指引示意图,建议按照示意图来开箱,会比较容易些,但是作为一枚软妹子,即使按照示意图,依然无法成功开箱。建议两人协作开箱。

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这就是步骤2中的泡沫,之后要倒过来

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这是倒过来之后,开箱完毕的情况。

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转轮和玻璃盘。

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露出了烤箱的本体

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除了标配的玻璃转盘,还有个烤架!这个烤架是烧烤必备啊~如果标配没有的话,一定建议加购!!

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说明书和保修卡

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开箱完毕了,来看看石窑烤的各项参数吧~

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虽然只是25L的,但是石窑烤的个头也是不小哒!

(关于25L大小够不够的问题,莲莲娜觉得三口之家是足够了。别的不说,25L可以烤8寸蛋糕、一只整鸡了!!)

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银色款,用的材质是医用级别的304不锈钢,而且拉丝做工,所以不但简洁大方,最主要的是容易清洁也耐脏。看转角的细节,高级家电的**啊~!

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身后突出了一块,比一般的微波炉要厚很多呢~官方介绍,这是“加强散热设计”

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侧边有提示,后部是散热啥的,要留出空隙来才好。

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看完外观,再看看内部构造吧。

这是后部,应该是热风的出口

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这是左侧面,有LED灯照明,亮度不错,后面评测可以看到图片。

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右侧面

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加热管在顶部,不大,而且只有一半的覆盖面,很难想象效果真的能达到烤箱级别。但是通过评测说明,在一定的条件下,确实可以烤的很好。

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底部的情况。

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可以看出,整个内部都是这种搪瓷材质的内胆。先不说这个材质是不是可以使受热更均匀了,莲莲娜觉得这个材质清洁起来超级方便啊!!不沾油污,顺手一擦就干净了!

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录了一段视频,大家可以直观的感受下什么是搪瓷内胆。

功能简介

通过简单的开箱和外观介绍,大家估计对石窑烤有了一些认识。下面莲莲娜就石窑烤的几个特点,进行重点介绍和测试。

先来张官方图,看看它都有什么功能。

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总结一下其实就几点

  1. 热风烤

  2. 烤+微波

  3. 搪瓷内胆

  4. 可以蒸

  5. 冷火解冻

  6. 省电+大功率

多说无益了,直接用事实评测来说话!!

功能实测

加热均一性测试

加热麦片

于是莲莲娜冲了一碗麦片,想用石窑烤加热看看,麦片的各个部分温度是否一致?是否如官方说的,“加热均一”?

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第一次测量,温度不高,在55度左右,两个位置的温度相差不大。

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第二次测量,麦片混合物温度达到了85度,同样两点的温度也是一致的。说明在半固体的加热上,石窑烤的均一性挺不错的。

能耗测试

莲莲娜购买了一个电力检测仪对比测量石窑烤、微波炉和烤箱进行相同料理时的能耗差别。

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与微波炉对比:解冻、烤地瓜

与烤箱对比:烤蛋挞

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可以看出,石窑烤的能耗略高于烤箱(大约与其单加热管+热风的设计有关),但是比我家10多年前的格兰仕微波炉低非常多!!

微波功能:烤地瓜

从简单的开始吧,用“变频火力”,就是通俗讲的“微波”功能烤个地瓜试试~!

洗过之后,直接丢在转盘上

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按“变频火力”按钮,功率调到100(最大),时间选3分钟。

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到时间之后,把地瓜翻过来,再同样烤3分钟。

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切开最大的一个地瓜,内部完全熟了~!很香啊~~!

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-1度解冻

冻在-20度的一块300g左右的猪肉。

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使用解冻功能,输入解冻肉类的重量,就自动计算时间开始工作。300g是4分钟。

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解冻完毕,切开肉,确实完全解冻了,但是表面有部分有些过热,内部倒是还在4度左右。

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烤箱功能:烤鸡翅

石窑烤的固定菜单多达12个!因为时间的关系,莲莲娜没有办法一一测试了。

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因为变频快烤的优势有提到可以做到“外酥里嫩”,于是莲莲娜就打算烤个鸡翅来试试。

直接旋钮转到菜单“1”,就是定义好的烤鸡翅。然后选择鸡翅的重量:300g,确定之后,自动定义了烘烤功率和时间,开始运行了。

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这是腌制了一晚的鸡翅,已经放在烤架上了~(记得务必用烤架~!不然底部受热不均匀的!!)

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出锅了~!表面有点酥脆了,看起来有点担心,肉是不是已经老了?

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令人欣慰啊!内部果然还是细嫩的很呢~!确实达到了外酥里嫩!!既是专业微波炉,又是专业烤箱?美的-石窑烤全方位评测(附送“值得买”专享月饼)

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烤箱功能:烤蛋挞

如果买半成品的蛋挞皮,其实蛋挞也是很简单的小食。莲莲娜的方子如下:

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蛋挞液要过筛才顺滑~

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直接放转盘上烤了,其实放烤架上应该更合适。

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之前先预热石窑烤,接着按照提示操作,210度,25分钟。

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12分钟左右的时候,可以看到蛋挞皮已经发起来了。

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这就可以出锅了!

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另一波,用烤箱烤的。

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两者放在一起,看不太出来有大的差别。

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千层边都很酥。

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非要说差别的话,个人觉得石窑烤(右)的蛋比烤箱(左)水分要少些。

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咬开来看差别是否是更明显一些?这大概与热风加热有关,水分的散失会更多。虽然说做蛋挞会有点不妥,但这一点对于做饼干是优点。

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烤箱功能:烤月饼

既然可以烤蛋挞,那么月饼能不能烤呢?

莲莲娜按照下面的方子做了月饼:

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搅拌好的糖浆

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面粉一定要过筛啊~

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之后用按压法把面粉拌匀,不要揉

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之后就称重分皮和馅儿

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用模子压一下就行了~!这是脑残粉莲莲娜定制的“张大妈”专用月饼模具。

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垫上油纸,就放转盘里烤去了。

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看,那些金灿灿的张大妈s~

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然而,表面是金灿灿的,并不代表一切大吉啊!

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烤了30分钟之后,翻过来,发现果然底部没有热源是个问题!!除非用烤架,不然底部感受不到热风的温暖!!

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于是乎,把所有月饼翻过来,继续烤

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完成了~!

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我喜欢这个100g的“值”的模具!!超级帅气的月饼有木有!!!

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对比了一下石窑烤(左)和普通烤箱(右)烤出的月饼是否有差异。

结果发现,石窑烤的会比烤箱的稍干和硬一些,估计和后部的热风有关。但是总体来说,也算是合格的月饼啦~!

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酱紫把烤好的月饼装好,包上盒子,是不是觉得**非常高?

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可以体面的送亲友啦!

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总结

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优点

石窑烤确实达到了宣传的“热风烘烤”、“变频省电”、“搪瓷内胆温度均匀”。热风功能非常适合烤制饼干;而能耗方面也确实比传统微波炉要省电;搪瓷内胆及容易清理有可以使温度更均匀。这些都是石窑烤非常吸引人的特点。

如果你的厨房空间有限,或者你不是重度烘焙爱好者,莲莲娜很推荐这款石窑烤~既是专业微波炉,又是专业烤箱?美的-石窑烤全方位评测(附送“值得买”专享月饼) 一个微波炉可以干微波炉和烤箱两件事,何乐不为呢?

不足

要发挥石窑烤的全部功能还是要借助烤架和热风,所以像月饼这样不适合放在烤架上(会变形)的食材,制作起来还是比较麻烦的。专业烘焙人士对于只有上部加热管的设计估计也只能呵呵。另外需要注意,如果是有微波参与的“变频快烤”功能,切记不能放入金属器具!不然会发生危险!

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最后希望值友们都能买到最“值”得买的微波炉~!既是专业微波炉,又是专业烤箱?美的-石窑烤全方位评测(附送“值得买”专享月饼)


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