制霸东北夜市的烤冷面，在家也能自制！好吃又简单，夜宵必备！

Hello，大家好！这里是爱美食的bubble颖儿！

今天要跟大家分享的，是除了小烧烤以外，制霸东北夜市的最火小吃--烤冷面！

楼主也特别爱吃这种小吃，但是价格水涨船高，从5块涨到8块，总觉得有点贵了！

价格接受不了，咱就在家自制呗！毕竟原材料的价格摆在那里，一片烤冷面也就几毛钱成本！加上个鸡蛋🥚也才一块多，性价比不要太高！

楼主馋了也就买过五六七八次吧！

给大家分享几个销量比较高的链接，基本上都送刷子和酱料。

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烤冷面这个原材料一般在家很难自己自备，大家就安安心心在网上购买吧。一大大烤冷面是十片的量，基本上价格都在十元以内。

而且现在网上有很多烤冷面的套餐，基本上会送刷子和烤冷面的酱，这一点非常友好。

一般烤冷面正宗的酱都比较咸，使用方法也很简单，放入少许油防止粘锅，然后把冷面放在锅中小火加热。打上鸡蛋之后，鸡蛋熟了之后翻面就好了。

所以提前准备的最后一个原材料，就是打上几个鸡蛋了。

烤冷面的时候一定要选择平底锅里面夹的香肠或者火腿，也可以放在锅里烤一下，这样更好吃。

刚刚说过平底锅煎冷面的时候，底下要放油再烤的过程中，如果嫌干的话，也可以再撒一点水。

鸡蛋放在冷面上一定要平铺抹匀，这样煎出来才比较好吃。

感觉鸡蛋在烤冷面上有点定型之后就可以翻面儿了。

这是之前没有抹匀的成品。鸡蛋多的地方就会比较厚，鸡蛋少的地方吃起来就会比较薄。

烤好的冷面，可以放在面板上或者比较平的盘子上，加入想要吃的配菜。还可以加陈醋，麻油等调味！

因为做法比较简单，所以一次煎几个一点儿也不费力。

最好的烤冷面就可以直接拿起来吃了。楼主一次能吃三五个，在家烤冷面自由！

夜市比较正宗的烤冷面是烤冷面切成一段一段的，在放上陈醋，麻油等调料调味儿，如果大家想要这样吃的话，也可以在家把做好的烤冷面切成一小段，然后撒上。调配好的陈醋，麻油等，味道和夜市是一样的。

大家可以看到盘子底下还有很多之前调好的汁，蘸着吃也非常好吃。

而且自己在家做的好处就是性价比实在太高了，夜市一个要卖八块钱，自己在家做也就一块多，多吃几个也不心疼！

好啦，以上就是今天的分享，你学会了吗？

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