冲泡绿茶真的忌讳先放茶叶后倒水吗？怎样才能冲泡一杯好喝的绿茶

现在正值秋冬季节，天气越来越冷，很多人都会喜欢喝点热乎的东西暖胃，但是很多人觉得单纯喝白开水寡淡无味，于是就会想到用茶代替。而随着人们生活水平的提高，越来越多人开始注重修身养性，更是将喝茶当成一种享受，体验投茶、泡茶、品茶的过程。

我国是产茶大国，无论是产茶量，还是茶叶消耗量，均位居世界前列。在我国的多个省份，几乎都产茶，而在六大茶类中，受众最广的则是绿茶。而大家喝绿茶往往比较在乎的就是饮其味、品其香，因此有的茶友则认为冲泡绿茶时很忌讳先放茶叶后倒水，事实真是如此吗？怎么做才能冲泡出一杯好喝的绿茶？

冲泡绿茶有哪些方法？

1、下投法

平时我们在泡茶时，很多茶友都有这样的经历，那就是在杯子加入适量茶叶后，便用85℃左右的开水沿着杯壁一冲。实际上，这种泡茶方式，我们也称之为“下投法”，包括一些发酵类的红茶、黑茶，一般也是采用下投法。

但是在冲泡绿茶的时候还是有很多讲究的，一般像叶片粗大、成熟的绿茶比较适合下投法，比如安徽产地的一款名茶太平猴魁。

2、中投法

中投法通常先在茶杯中倒入1/3的热水，然后投入一定量的茶叶，让其放置一会，更利于茶叶激发出茶香，然后再注入剩下的2/3的水即可。这种方式比较适合扁平状绿茶，如西湖龙井、雀舌、蒙顶石花、竹叶青茶等等。

3、上投法

这种泡茶方法则是先在容器中倒入热水，等温度合适后再添加茶叶的泡法，此方法比较适合茶毫满披，嫩度较高的茶，这种泡茶方式可以避免茶叶被烫坏，更好的保持口感。

上投法比较适合明前信阳毛尖、蒙顶甘露，以及碧螺春等茶，这类茶的嫩度就比较高，如果采用上投法泡茶，便会使茶叶表面的白毫迅速脱落，进而出现“茶浑”，反而影响口感，也不利于观赏。

所以不同的茶，我们需要选用不同的泡茶方法，并没有绝对的要求，而是根据茶叶的属性而来。采用以上泡茶方法，自己在家也能泡得出来一杯鲜香味美的好茶。而且秋冬季正是喝茶的好季节，更重要的则是喝到一款好茶，如果不知道哪些茶好，不妨尝试一下这两款茶，非常值得一试！

1、元鹤松毛峰

此茶产自筠连县，属于绿茶系列，口感品质一流。属于“天府龙芽”系列，与十大名茶碧螺春、都匀毛尖等茶相比，此茶的名气并不大，只在产地有名。值得夸赞的是，重在价格实惠，大众都能喝得起，

此茶原料来自乌蒙山脉，山地海拔高，云雾缭绕，产地人烟稀少，几乎没有工业污染，因此空气质量相对较好，为茶树的生长提供了适宜的环境，是孕育高山茶的绝佳地带。所产之茶，香高味浓，耐冲泡。

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干茶条索饱满俊秀蜷曲，颜色墨绿油润，细闻干茶，带有浓郁的干香味，颇有一股春茶韵味，如同身处茶园一般。茶条表面茶绒微显，摸起来十分有质感。冲泡之后的茶汤黄绿透亮。品上一杯，十分爽口，完全没有苦涩味，回味无穷。

2、太白银毫

这款茶主要产自河南省桐柏县，从名字上来看，很多人会误以为它是“白茶”，会与白毫银针等茶弄混淆，而实际上这款茶的诞生完全是按照绿茶的工艺制作的，所以，属于中国六大茶类中的绿茶。

这款茶还曾在80年代被评选为河南省名茶，茶条翠绿，带有明显茶绒，制成的成品茶高香持久，栗香怡人，闻着令人十分舒适，冲泡之后的茶汤清澈透亮，喝起来也甘甜畅爽，颇有一番滋味。

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