招待懂酒的朋友,推荐哪些酱香酒品牌?
懂酒的人,最难招待!
1,懂酒的人,他只看酒的好赖,不拘泥于品牌,给他上牌子货,人家未必看的上。要不考虑预算直接给上茅子,那肯定没错儿,若是囊肿羞涩,还不如整点地道,纯粮食酒。
2,懂酒的人喜欢在酒桌上跟你聊酒,办招待给人带了一瓶酒,您得知道这酒好在哪,什么风格,这酒厂是什么历史,多少得能白霍上两句,人家能高看你一眼。
至于推荐什么酱香白酒?老生常谈的酱酒3个标准:
1、坤沙
2、老牌子酱酒厂
3、调嫡系产品,
现在酱香热潮还在,酱酒品牌什么牛鬼蛇神都在,但有实力、有品质的还是那么老几家,茅台、郎酒、潭酒、习酒、珍酒。
他们的共同点都是 ①产区在赤水河黄金产区;②都是半个世纪以上的老厂,产能大,老酒储能大,虽不算顶级,能保证个货真价实;
酱香型白酒讲究一个“层次”、“厚重”感,如果不是经营多年的老牌子,有自己的生产线和大量老酒储藏,还真是撑不起来。这5个品牌都多年的老牌子大厂,虽说各家风格有异,但品质没问题。
1、茅台·赖茅
茅子,旗下“一曲三茅四酱”(贵州大曲,赖茅,华茅,王茅,王子系列,迎宾,汉酱,仁酒),虽达不到飞天的层次,中不乏好酒。
王子酒中酱香和珍品到是不错,但“王子”系列办招待确实落了下乘。
赖茅确实是个不错的选择,在茅台旗下这“一曲三茅四酱”中,赖茅也是中端价位中性价比极高的了,而且有茅台的风格,酒质不差。
拿赖茅传承来说,勾调用的是3年的基酒,老酒年份未公开,酱香味细,闻着清新,舒适。入口微辣,但回甘快,焦香味明显,下咽略有粗糙感,尾味稍苦,有些许杂味,放上一两年会更好些。
办招待赖茅的传承、传禧都不错,价格上有些许差异,酒质差异不是很大
2、潭酒·红得发紫
潭酒是川酱的两大代表之一,酒厂在泸州古蔺县,毗邻郎酒。潭酒大概因为早年更多以提供基酒为主,较少出成品酒,基酒的库存很足,所以在勾调上,更舍得用老酒。
以红潭为例,基酒是5年以上,勾调用到了10年、15年和18年以上的老酒,酒质比大部分500元档的酱酒还要更好。整体的风格醇厚内敛,诸味协调。
闻香,酱香浓郁,粮香,焦香明显,窖香的复合香气协调幽雅,曲陈香突出且细腻、舒适,辨识度很强。
口感体验,入口醇厚圆润,下咽绵甜,后有回甘,收尾干净,整体平衡度好,无短板。喝完后,空杯留有余香,持久且舒适。
3、习酒·窖藏1998
习酒与茅台同属黔酱,且隶属于茅台集团,但习酒的风格,却与茅台的醇厚幽雅不太相同,反而更像一水相隔的郎酒,甜味和酸味突出。
以窖藏1998为例,勾调用到了15年的老酒,闻香舒适,甜香、蜜香、曲香、粮香、花香、果香交融在一起,香而不艳。
口感体验,入口稍辣,微酸,下喉顺,回甘快。整体来说,除了醇厚稍有不足,无明显短板。
窖藏1998的电商价和线下流通价差距不是一点半点的大,如果有靠谱的线下渠道,推荐在线下入手。如果不差钱,也可以蹲一下电商活动价,虽然贵点,但在官旗,猫超这些地方买酒,至少不用担心买到假货。
4、郎酒·红花郎15
很多酒友对川酱“酸且爆”的印象就来自郎酒,其实郎酒并不是只有“酸爆”,只有某些热门的产品有“酸爆”的特点,比如红花郎。
红花郎是郎酒知名度最高的产品之一,焦香糊香花香协调,略有陈味,但不突出。
口感体验,爆香明显,入口微酸,而后微涩,转甜,尾味短,整体略单薄,是跟茅系酱香截然不同的风格,很有特色。
红花郎在酒友中,评价两极分化比较严重。一方面有口感喜好的原因,毕竟百人百酱嘛;
一方面是因为12年开始,红花郎系列有些降质,红10将名字从“红花郎10年陈酿”改成了“红花郎10”,红15品质还是比较稳,但终究让人怀疑是否是调整了勾调比例,据传是因为郎酒产能不足造成的。
红15的品质依然还是不错的,价位上也合适,适合招待。
5、珍酒·珍15
同在赤水河畔,珍酒就是典型的黔酱风格,味儿重!
珍酒和习酒有一个共同的毛病,就是低端酒很一般,中高端不错,个人认为珍酒珍8、珍15好,尤其珍15性价比高,这两年有点涨价,还能接受。至于高端珍30价格跟着上去了,但品质其实没好到那去。
风格嘛,还是黔派茅系风格的酱酒,口味重,后味长,略带苦涩。近来,珍酒的广告也是满天飞,品牌也算是上来了一些,作为招待是个不错选择。
酒桌上,喝上两杯,再聊上两句这关系一下子就拉近了,这也是中国白酒最大的好处。
中国人特含蓄,内外不一,不像老外那样外放,随便来个人都能说两句。中国人不太喜欢放开聊,这时候白酒就充当了一个催化剂,正所谓无酒不欢,和白酒不仅是让人兴奋、花朵、自来熟,在社交过程中两杯酒下肚,很自然的就能拉近距离。
选一杯好酒,不仅是招待的礼仪,更能多一个话题、谈资,酒的历史、品牌、品鉴、感受都能拿来说。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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