九雌十雄，这个时节的大闸蟹才最鲜美!

大千世界，人海茫茫，大家好，我是胡我我，我又来了，今天和大家分享一下大闸蟹。



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我喜欢吃大闸蟹，因此每年都买都吃大闸蟹，我发现挑选大闸蟹是有秘诀的。第一个最重要的就是螃蟹的重量一定要坠手，也就是沉，如果拿起来轻飘飘的那里面应该就很空。第二个就是螃蟹的屁股一定要厚，一定要厚，这特别重要。第三个就是螃蟹的肚皮一定要高，要鼓，翻看螃蟹的肚皮，看看肚子里是不是爆黄。公蟹吃膏，母蟹吃黄。公蟹的肚皮是三角形的，母蟹的肚皮是半圆形的。可以根据肚皮的形状挑选出自己爱吃的公蟹和母蟹。挑选螃蟹也要看螃蟹的品质，这里面门道有点多呢。

首先看大闸蟹是否鲜活！可以动一下眼睛看看是否能缩回去！把大闸蟹肚子朝上，是否立马翻身！爱吐泡泡的大闸蟹也更鲜活。

②蟹身青，肚脐白！蟹壳墨绿色，看起来有光泽，蟹壳坚硬 肚脐白色说明水质好，微微泛红，说明里面膏红這，肚脐突出来更肥

③看公母蟹！肚脐圆圆的是母蟹，尖尖的是公蟹。一般母蟹贵，品质更好些。

④看蟹足蟹爪！蟹腿毛茂密一般膘足 蟹爪呈金色，坚挺有力一般是成熟蟹子。

大家赶紧安排起来吧！