春夏最推荐的 15 种蔬菜！照着图来挑

俗话说得好：生活就要五「菜」缤纷！

随着进入五月，天气慢慢炎热多雨起来，我们也迎来了蔬菜水果吃到爽的夏天。看着市场里五颜六色、品种各异的蔬果，不少人会产生疑问：它们的营养价值到底怎么样？我应该选哪个好呢？

别看我们每天都会吃蔬菜，但它们其实有很多不为人知的小秘密。今天，丁香医生就来和大家好好聊一聊。

蔬菜不仅有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而且不同种类的蔬菜营养元素还各有特色哦～

• 钙含量比牛奶还高；

• 维 C 比柑橘还丰富；

• 纤维素比香蕉还多……

想知道这些都是什么蔬菜吗？来，往下看！

维生素 A 丰富

（比胡萝卜还多）

钙含量丰富

（吸收率比牛奶差一些，胜在量大）

维生素 C 丰富

（赛过柑橘）

碳水化合物丰富

（比土豆还多，可以拿来替代部分主食）

纤维素丰富

（比香蕉还多）

多吃蔬菜身体好

颜色多样，换着花样吃

每天吃 300～500 克

深色蔬菜要过半

在很多人的认知中，蔬菜可比肉健康多了

但其实要是吃法不对的话

很可能会伤肾伤肝，甚至有增加患癌的风险

吃哪些蔬菜的时候要多加小心？

策划 Karen

监制 feidi

本文经丁香医生授权发布，原标题：春夏最推荐的 15 种蔬菜！照着这张图来挑，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。