好物分享 篇五十三:城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

2021-06-07 12:43:47 1点赞 1收藏 2评论

用过农村土灶的朋友可能知道,黑罐子烧的饭又香又好吃,浓郁的米汤更是不可多得的开胃良品,给人以回味。自从住上城市的高楼后,现代化的厨房让我们远离了烧柴火的烟熏,快节奏的生活方式似乎也容不下那样繁琐的煮饭过程,随便做做,吃两口,一顿饭便结束了。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

不过最近入手的圈厨IH智能快煮电饭煲,让我又找回了以前吃柴火饭的感觉,虽然没有米汤的加持,但是做饭的过程比传统电饭煲要更简单,不用拨动微动开关,只需要按下“烹饪开始”,等着显示屏上的时间到点后,开盖盛饭就可以了。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

电饭煲的包装很结实,快递完好到我手中,虽有提手,但是这口电饭煲的重量有4.6公斤,加上包装整体感觉应该有5公斤,还是挺沉的一个物件,抱着比手提拧着还是要好许多。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

拆开包装内置清单简洁明了,一根220V电源线,饭勺、烫勺各一把,使用说明书一份,电饭煲整机一台。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

除此以外在煮米的内胆中有一个蒸格和一个度量杯,圈厨IH智能快煮电饭煲在配件的配备上很齐全,特别是度量杯的刻度和内胆上的刻度都有一定的对应关系,煮多少米,盛多少水,通过刻度确定下来,做到了定量配比,这样做出的米饭可能才有更好的口感,所以这个度量杯要好好保管。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

圈厨IH智能快煮电饭煲一共有两种配色,按照内胆容量来区分,复古白内胆容量3L,酷炫黑内胆容量4L。我所使用的正是酷炫黑,在外观材质搭配上,底部和上盖使用黑色塑料壳,中部一周金属壳带有深棕涂装,电饭煲外观的镜面效果做得很好。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

所有的操作在顶部的IMD触摸面板上进行,操作面板左右对称,左边有保温/取消按键、预约设置按键、时|分设置按键,右边有功能按键、米种选择、口感调节按键,中部的空白区域为数显区,主要显示当前操作的模式及煮饭的时间,底部有从左至右有超快粥、烹饪开始、超快饭三个一键做饭按键。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

在给电饭煲接通电源后,面板右侧详细的操作显示界面就显示出来了,有精煮饭、杂粮饭、煲仔饭、稀饭/粥、热饭、煲汤、蛋糕及蒸煮这8种模式,米种的选择有普通米、东北米、丝苗米和香米这4种米种可供选择,口感也有4种,分别是适中、软糯、劲道和锅巴。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

圈厨IH智能快煮酷炫黑4L电饭煲的外形尺寸为376毫米*304毫米*233毫米,在外形上呈现长条形,个头也比较大,加之重量有4.6公斤,提手的设计就很友好了。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

如果不想提电饭煲,电饭煲底部两侧还有专用于双手抱电饭煲的凹口可以作为着力点,虽然电饭煲重,但是挪动、搬运一点也不麻烦。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

按下电饭煲中部金属壳前端的按键,缓缓开启上盖,可见到一块压有环形凹球的金属面盖,看介绍说明这些凹球可以用来防止蒸汽凝聚成水滴。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

平常用电饭煲做饭,鼓起的气泡会顶起电饭煲盖子,并且还会外溢泡沫,这会给后续清洁带来不便。经过我的煮干饭和煲粥的试验,在这款电饭煲工作过程中全程没有泡沫溢出情况出现,也没有在做饭过程中打开过盖子,只看见它偶尔会从排气槽冒出少许带着米香气的蒸汽。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

如何做到不起泡的呢?拆下面盖发现一个隐藏式的破泡器,结构上看这个破泡器由两部分拼装而成,看着挺简单的,思索片刻后仍不知原理,作为用户,它可拆卸清洗、有破泡作用大概就行了吧。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

这是圈厨IH智能快煮电饭煲的1.32公斤内胆,拿在手里惦着挺沉,用料很实在与内胆上印下的厚釜宣传一致。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

内胆双侧的防烫锅耳设计,绝对是细心到家了,往常煮好饭想端出电饭煲内胆,没有抹布的辅助可真不敢拿出内胆来盛饭。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

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内胆从外到里一共有8层,外层的丝印黑涂层摸着挺有质感,感觉就像长期柴火烧后留下的烟熏痕迹,内部在有日本大金PFA粉末涂层可以防止米饭粘锅底。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

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与传统电饭煲仅加热内胆底部不一样的是,作为一款有着IH加热功能电饭煲,圈厨IH智能快煮电饭煲的加热线圈可以对内胆底部和侧面进行加热,让热量不聚集更加分散,不仅如此连电饭煲的盖子上都还有一个缺口的圆形加热盘,这样的立体环绕式加热方式应该只有在高端电饭煲上才会用上。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

为了试验这口锅的工作性能,在煮饭的同时,顺带在蒸格上蒸了一盘粉蒸肉,土豆来做垫底用度量杯盛1.5杯米倒入内胆中,接着倒入清水至水位线1.5处。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

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设置好精煮饭、普通米、适中口感这几个模式后,轻触“烹饪开始”,开始煮饭一小时的倒计时。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

约摸煮饭倒计时归零后,在蒸肉上洒上一些小葱、小米辣,在保温状态下焖10分钟。这是最后粉蒸肉的成品和煮熟的米。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

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可以看出煮出的米,颗粒感较足,米粒间的界限分明,米饭口感很像用柴火烧出的米饭,而且我的粉蒸肉在煮饭的过程中也顺带蒸好了,色香味俱全,就是这次做的可乐鸡翅有点翻车,实在惭愧~

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

这是盛完米饭后的内胆,可以看出煮过饭后,米粒不粘内胆,在我清洗内胆时,用抹布多擦两下,锅就洗干净了。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

这是用电饭煲煮粥时的情况。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

像上次煮干饭那样设置好模式,在启动电饭煲时,选择了“超快粥“来煲粥,往常要两三个小时才煲好的粥,用这口电饭煲46分钟就做好了,米中混入的胡萝卜干、绿豆、红豆、香蕉片、玉米粒等食材,最后都与米一起彻底软化,这粥吃起来香甜又可口。

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

在煲粥的间隙,我还顺便还炒了两个小菜,往粥里配了点榨菜,这次总结了一下上次的失败教训,做出来的可乐鸡翅比上次的状态要好许多了,再配着粥一起吃,这晚餐妙极了!

城里也能焖出柴火饭,圈厨IH智能快煮电饭煲体验

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小结

圈厨IH智能快煮电饭煲酷炫黑4L版外观造型沉稳大气,煮饭的功能多样,IH蒸煮方式的做出的米饭就像用柴火烧出的米饭那样软、干,吃起来口感细腻。相比比较于传统的电饭煲,这个电饭煲煮饭模式选择好后,只需要按一次按键,无需担心泡沫溢出,计时到点后,便可起锅盛饭,很不错的一口电饭煲。

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