广州首家凯悦开业！「三见岭南」又有了新诠释

▲ 增城挂绿@百度百科

宋诗人范端臣在《岭南鞭春》一诗中有这么一句话：「一辞湖上月，三见岭南春」，那何谓「三见」呢？一见形，比如传统建筑镬耳屋就是岭南的代表建筑；二见意，比如广东的榄雕，2008年入选了国家非物质文化遗产名录；三见色，比如岭南特产荔枝，尤其是其中的珍惜品种增城挂绿，早在公元12世纪就有栽种记录，清朝时还是宫廷贡品，六分红四分绿，好吃又好好看。

▲ 佛山市三水区乐平镇大旗头村是镬耳屋建筑群规模最大的古村@佛山日报

这其中最有特色的莫过于「镬耳屋」了，它是岭南传统广府民居的代表，因为它的山墙形似「镬耳」而得此名，同款形状的山墙在江南民居中则称为「观音兜」，「镬」是古代的一种大铁锅的名称，这一称谓在广东沿用至今，粤语当中的「镬」就是锅的意思。

▲ 古村落标志性的镬耳山墙景观极具美感@佛山日报

形似镬耳的山墙寓意着屋内丰衣足食、屋外风调雨顺，在元、明、清时代，象征着管帽的两耳，取「独占鳌头」之意，以往只有拥有功名的达官贵人才能采用，后来发展到家境殷实的人家也会造一间三间两廊式的合院镬耳屋来彰显其气派和富有。如果把这些元素都放进一家酒店的设计理念中，会碰撞出怎样的火花呢？

2021年7月29日，广州增城凯悦酒店正式启幕，这家凯悦的开业，一不小心就让广州「圆满」了：它让广州成为国内继上海、北京和深圳之后，第四个集齐柏悦、君悦和凯悦三大品牌的城市（刚好都是一线城市）。

助力广州完成这一「壮举」的是凯悦酒店熟悉的业主「珠江投资集团」，这个名字不太熟悉？它还有一个兄弟公司「合生创展」，全国各地的「合生汇」都是它们家的，还有大家熟悉的上海五角场凯悦，以及今年新开业的宁波杭州湾凯悦。

这家酒店坐落于广州东部的「荔枝之乡」增城，附近是新塘镇镇中心，也是增城区的中心，距离广州东部交通枢纽中心大概10分钟车程，新塘南站和新塘地铁站是枢纽中心，建成后这里会有3条高铁线（广深、广汕、京九）、2条城轨（穗莞深、新白广）和4条地铁（13号线、16号线、28号线、20号线）。

▲ 罗浮山黄龙观@博罗县罗浮山管委会网站

在新塘南站乘坐高铁到广州东站约22分钟，新塘地铁站到珠江新城地铁站大概50分钟，自驾开回去大概也是1个小时左右；从这里开车到罗浮山5A级风景区大概50分钟，到东莞松山湖大概1个小时，到增城白水寨和石门国家森林公园大概1小时20分。

这样一家开在岭南文化「腹地」的凯悦，究竟会如何演绎「三见岭南」的设计理念呢？

一进门就能看到一个几层楼挑空、非常空旷的大堂，虽然没有22层的高度，但这样的挑高式设计，让人很容易联想到1967年凯悦酒店集团的创始店亚特兰大凯悦。

岭南传统建筑镬耳屋元素开门见山，正门对面的休息区就堆叠了五个大小不一的镬耳屋山墙形状的艺术品，类似的镬耳屋元素分布在酒店各处。

大堂顶部没有悬挂其他酒店常见的水晶吊灯，而是一个巨大的墨绿色艺术装置，这个艺术品宛如穿城而过的增江河，又有一种腾云驾雾的感觉。

前台的背后则是一整面墙的镬耳屋背景，走近还能看到砖墙的纹路和花纹。

前台对面是酒店的大堂吧，在20层的嘉宾轩未完全装修好之前，这里会被暂时当做大堂酒廊之用，提供软饮、咖啡、茶以及晚间欢乐时光。

酒店一共有408间客房，其中5-21层是291间客房和21间套房，22-29层是96间暂时还未开放的服务式酒店公寓。看到指示牌上可爱的镬耳屋标志了吗？刚好还能用来指方向呢。

进到客房楼层，房间的方向指示牌、走廊的装饰品以及房间的门牌号，全都是镬耳屋标志，这也是这家酒店最明显的特征了。其实这样也挺好的，只要住过这里，基本可以让很多以前不了解岭南文化的朋友知道镬耳屋了。

酒店的装修风格延续着岭南特色，镬耳屋轮廓勾勒出的水墨画占据着客房之中最显眼的位置。酒店的套房虽然不多，但还是很厚道的给了环球客会员嘉宾轩套房。这个套房比两间客房稍微小一点点，面积接近70平，有两个洗手间（真套房），除了有独立的衣帽间，还有一个小小的化妆间。

洗手间干湿分离都是标配了，这个大理石台面的纹路是不是很眼熟？没错，这里和宁波杭州湾凯悦是同款，很明显，业主对这个颜色和款式情有独钟啊~套房还标配了科勒的按摩浴缸，以往可能也就总套能见到吧（很多总套都未必有），这东西真不便宜哇……

基础房凯悦客房的面积是40平，布局中规中矩。卫生间里依旧保留了浴缸，不过洗手盆就只有一个了。

顺道去看了一下行政套房，面积115平米，客厅的面积会大很多，而且带了小厨房和饭厅。不过，这套房不在环球客可以升级的套房之列呢~

酒店的嘉宾轩在20层，虽然还没有正式对外开放，但是看状态基本也差不多了。

酒店的儿童玩乐区域有两个，一个在享悦中餐厅的户外区域，那有一个小平台，还有一块草地，除了这些玩乐设施外，感觉这里还可以搞一些小型的户外活动；再就是二楼咖啡厅旁的室内区域，目前还没装修好，不过和餐厅放在一起的设计真的很贴心和实用，一边吃饭还能一边放心的把孩子扔去玩不用走远，这好处谁带过娃谁知道。

健身房是24小时开放的，虽然面积不算大， 瑜伽室也很「袖珍」，但肯定是够用的。

二楼的恒温泳池是一个很大的亮点，除了25米的标准池以外，还有一个专门为儿童设置的戏水池，再加上酒店的一些亲子设施，如果再有些活动什么的，感觉这里可以在周末发展成一家挺不错的城郊亲子酒店呢。

酒店一共有2间餐厅和1间大堂吧，其中3楼的享悦中餐厅主打传统粤菜以及潮汕菜，还会搭配一些江浙一带的菜式。

开放式厨房也是大部分凯悦系餐厅的特色之一，仔细看这里的吊灯，是不是有一种一串串荔枝的感觉？都有和荔枝纹路差不多的网纹罩子呢。

餐厅有8间私人包间，生意还挺不错，去吃饭的时候包间都是满座的……这走廊两侧都是对称设计，强迫症患者看上去很舒适。

享悦一品海味煲和增城头菜肉饼蒸膏蟹是酒店的招牌菜。海味煲选用的是潮州狮头鹅鹅掌、韶关丹霞花鼓和黄花鲈鱼花椒，再配上其他食材熬煮6个小时以上，汤汁浓郁，送饭yyds！正果头菜添加到膏蟹蒸肉饼里，蟹肉吸收了肉汁的香味，肉饼则吸收了蟹肉的鲜甜，非常值得推荐。

还有吊烧妙龄玻璃乳鸽、龙虾汤贵妃泡饭、芦笋黑皮鸡纵菌炒澳带和杨枝甘露等等，出品都在凯悦系餐厅的平均水准之上。

再就是凯悦招牌的烤鸭了，鸭子用的是北京填鸭，但做法是港式的烤法，所以这里叫「港式明炉片皮鸭」。片出来之后口感和北京烤鸭会有一些区别，尤其是鸭肉会更湿润一些，更适合南方人的口感。用来煲汤的鸭架也会有些不一样的做法，根据季节时令会换不同的配料，依旧是广东煲汤的味道~之前特价99元一只的特价已经被抢空咯……

二楼的咖啡厅是一家全日餐厅，自助早餐、自助晚餐和全天的零点都在这里，这个餐厅的设计有两个看点，一个就是圆圆的荔枝灯，壳都去掉了，挂着的是荔枝肉！再就是各种六边形的框框，很明显那就是凯悦的Logo了。

阿拉斯加长脚蟹、龙虾、生蚝、大连鲍、战斧牛排之类的硬菜每天会换着上，刺身什么的品种也不少，还有任喝的啤酒，同时还诸如广式响螺汤之类的当地特色，总体上出品不错。目前单人自助晚餐的价格是278元，2大2小的家庭自助晚餐是598元，2小可以带两个1.4米以下的儿童，还是挺划算的。

再来说说酒店的周边。酒店楼下就是业主的商城合生汇（在全国其他城市也有同款），门口有一家已经完全装修好但还没正式开业的星巴克。

因为是一家新的商场，所以还有很多店铺没有完全开起来，但这里倒是有一整层楼的亲子店铺，包括这些需要付费的小型乐园、卡丁车场什么的。而在酒店3公里范围之内，还有一家万达广场和一家永旺梦乐城，吃喝玩乐问题不大。

这里还有一家子谷书店，名气自然没有诚品、茑屋、西西弗这些连锁书店大，装修也没这么精细，但还是有一个挺大的儿童阅读空间的，我觉得还挺不错的。

简单来说，如果周末来这里住两晚溜溜娃，在酒店吃吃喝喝，玩玩水、玩玩游乐设施，再到隔壁书店看看书、玩玩乐园，这一个周末很容易就过去了吧？附近也有一些其他大商场什么的，总体来说还是符合城市宅度假的理念的。

想必大家目前的出行都是很谨慎的，很多有娃的家庭，在8月14日以后都别想离开本市了，所以，我最近大都在写珠三角的酒店。无论如何，这家凯悦的开业算是将增城区的国际连锁酒店水平又提升了一个档次，作为羊城东部中心，这里未来可期啊~