遥远的阿勒泰:这里不只有牛羊肉,吃了鱼宴,才不虚此行

2021-04-01 19:09:16 8点赞 31收藏 15评论

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阿勒泰号称金山银水。 金山是因为," 阿勒泰 "来源于 阿尔泰山。 阿尔泰山,史书称之为" 金山 ",这里盛产黄金

银水,说的是额尔齐斯河 ,全长546公里,是我国唯一注入北冰洋的河流。这条阿勒泰各族人民的母亲河,千百年来滋养着这块肥沃的土地和各族儿女。丘处机的诗句" 金山南面大河流, 河曲盘桓赏素秋。秋水暮天山月上,清吟独啸夜光球。"描写的就是现在的额尔齐斯河景色。

所以,阿勒泰不仅有肥美的牛羊,还有物产丰富的鱼类

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阿勒泰整座城市在山沟里,是沿着山沟布局建设的。

城市不大,但非常漂亮,干净整洁,建筑很有特色。

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说起新疆的全鱼宴,许多人惊奇的问, 新疆不是到处是牛羊吗,怎么还有鱼呢,我很是嘲笑他们孤陋寡闻。

阿勒泰众多水系中盛产鲤鱼、鲫鱼、赤鲈、乔尔泰、东方真鳊、雅罗鱼等十几种名贵的冷水鱼类。来到阿勒泰,一定要品尝鱼宴才不虚此行。

阿勒泰 的全鱼宴非常出名。其中狗鱼(乔尔泰)、五道黑、黑鱼等在全疆都很有名气。

下面是蒜烧五道黑,肉质鲜嫩、口感甚佳!五道黑属于深水鱼,出水即死,不便远途运输,也正是此鱼吸引人的地方!

五道黑以其体侧的五条明显黑色斑纹而被称为“五道黑”,多在 欧洲 、美洲,我国仅产于 新疆 北部的 阿勒泰 布伦托海、 额尔齐斯河 流域。

遥远的阿勒泰:这里不只有牛羊肉,吃了鱼宴,才不虚此行

烤狗鱼(乔尔泰),肉成蒜瓣状,刺少,肉质劲道。

阿勒泰狗鱼(乔尔泰)是我国地理标志保护产品。这种鱼分布于 亚洲 、 欧洲 和北美,在我国原来仅产于 新疆 北部 额尔齐斯河 流域,是生活在寒冷地带河川湖泊中的冷水系珍稀特有鱼类。一直被 中亚 各国视为鱼中“软黄金”。

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红烧黑鱼

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豆腐鲤鱼

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剁椒鲢鱼

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一顿全鱼宴,让我们大开眼界,大饱口福,也吃得肚儿圆圆,每次都喊减肥少吃点,但每次都会吃到撑。

新疆一路美景看不够,美食也吃不够!

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