东京散步指南,潜入百年下町的职人店里挖宝

2019-10-11 22:33:11 3点赞 36收藏 1评论

相比千篇一律的高楼大厦,一个城市的老街仿佛更有手段,总能引得我想要前去一窥究竟。

东京的藏前,就是这样一个地方。

沿着隅田川发展,藏前从江户时代起即作为米仓等仓库用途,吸引了许多职人,聚集在此从事手工制作,繁盛百年。

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时代裹挟下的藏前也曾陷入危机,好在职人们坚持着专业技艺的同时又追求革新,才守护住了这片职人街区。

如今的藏前,年轻新职人涌入,带来了新的活力,新旧交融之下,始终不变的是职人们世代专注于品质的热诚。


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如果想要探索都市尘嚣之外的庶民生活,不妨花上一个午后的时间,来藏前逛逛,也感受一下东京的下町风情。


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藏前的位置

藏前位于东京下町区,邻近观光胜地浅草、合羽桥,沿著隅田川能望到晴空塔。

藏前的小店里,基本都会有自家制作的藏前地图,拿上一份就跟着地图去寻宝吧。


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质感小店—手作、杂货

M+

2001年成立的m+是最早一批入驻藏前的,没有广告宣传,凭借着口耳相传的好口碑,逐渐积累起了高人气。


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店名M+取自制作人村上雄一郎先生自己姓氏的字首,再加上「+」,意喻着通过「制作者的手+使用者」,来成就物品独一无二的生命。

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M+使用天然皮革,与植物单宁鞣制,再经由值得信赖的职人手作,制作出的钱包、卡片套、笔袋都是越用越有光泽和味道。


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地址:台东区藏前3-4-5中尾ビル

MAITO

Maito 是一家草木染工作室和商店。

草木染简单来说就是采用自然的植物当染料,做出来的产品更加温暖舒适,对肌肤温和不刺激。

并且随着季节和时间,显色会发生变化,就算是同一种植物染的,也未必一摸一样,每次都有新发现,这就是草木染的魅力。

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店长MAITO先生成长于福冈,从小便在父亲经营的染坊帮忙。

虽然化学染料成本低廉,是现今的染布主流,但创作人MAITO先生执着于天然材质的美好,并不想放弃传统技艺,于是创立了这家店。

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店里商品有服饰、包包、袜子、围巾,从棉的原始状态到最后的成品,MAITO一手包办,邀请全国职人制作各自擅长的部分,这才做出近乎完美的产品。


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店里也提供体验课程,需要提前预约,会依据不用季节使用不一样的植物,进行染色。


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地址:东京都台东区蔵前4-14-12 1F


REN

REN是一家皮革包品牌,使用天然皮革,从设计到生产都在店里完成。

REN的皮包设计简洁,充分利用皮革的质感,制作出来的包包轻盈柔软且非常透气。


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颜色方面,打破了皮革包一贯单一沉稳的色彩,自染出了很多像水彩画一样清新的色彩,让不管是哪个年龄段的人都能挑到适合自己的包。


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店里的皮革小配件虽是用的制作包包剩下的小碎料,不过设计都很独特有趣。


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地址:东京都台东区蔵前4-13-4


toe to knee

从一双拖鞋开始,toe to knee的成功源于对产品的极致追求。

穿着toe to knee拖鞋的感觉是:没有感觉。

它就像身体的一部分,轻盈无束缚感,冬天温暖、夏天又不会粘,在房间穿很舒适。


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现在的toe to knee也开发了新的产品,有鞋子、袜子、皮革包,东西不多,但每一件都是设计者的匠心之作,质地柔和且与日常生活密切相关。

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地址:东京都台东区鸟越2-5-1恵比须ビル3阶A室


KONCENT

KONCENT类似于MUJI无印良品,贩卖各式生活用品,但又与MUJI标榜无品牌不同,KONCENT收集了来自日本全国许多实用且创意新奇的品牌。

喜欢日系生活杂货的朋友,推荐来这里逛,这里不仅能逛到设计感十足的商品,还能享用到网红咖啡SOL'S COFFEE。


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地址:东京都台东区蔵前2-4-5


SyuRo

与KONCENT一样同是生活杂货店,但是SyuRo没有太过惊奇和吸睛的设计,每件商品都以朴素的面貌呈现,做工精致,有着独特的光泽和味道。


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SyuRo 品牌的主人兼設計師宇南山加子小姐在SyuRo勾勒了一幅平凡但不简单的生活样貌,细节之处尽显质感。

店里的产品,没有快时尚和一次性产品,从茶罐到筷子,都是使用传统工艺极小规模生产,都是时间和技巧打磨之下的产物。

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地址:东京都台东区鸟越1-16-5


咖啡、美食

Camera

CAMERA是一家结合了手工制品和咖啡厅的复合店,提供咖啡和特色饼干蛋糕的同时,贩售皮革制品。

看起来是「相机」的店名实际上来自拉丁语,意为「小房间」,大概是寄予了店主希望每一位客人都能在这小小空间度过一段惬意时光的美好愿望吧。

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地址:东京都台东区蔵前4-21-8冈松ビル1F


SOL'S COFFEE

拐进春日通旁边的小巷,看到路边随意摆放着几张长凳、小桌和茶色皮革沙发,意味着SOL'S COFFEE到了。

SOL'S只用当年采收的咖啡豆,手工捡豆,二度烘焙,确保用心的制作能让客人喝了不会有胃酸的问题,是对「身体温柔」的咖啡。

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地址:东京都台东区蔵前3-19-4


Daily's muffin

使用当季食材,每天制作15-30种新鲜现做玛芬,8点开卖,售罄关门,通常下午2点左右就卖完了。

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老板为了让更多的人喜欢上玛芬这款小点心,改良了玛芬干巴巴的口感,制作出了外皮酥脆、内部松软湿润的玛芬。

同时每周持续推出新口味,据说已经累计开发了八百多种口味,就算天天光顾的老客人也不会感到厌倦。

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地址:东京都台东区蔵前4-20-12


结わえる

营业时间总是门庭若市的在地日料店。

店内提供的是养生料理,主打玄米饭,搭配肉鱼、配菜和特制汤。

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玄米就是白米精致化之前的米,营养价值更高,也是减肥的好食材,但缺点是口感差。

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不过,结わえる制作的玄米饭颠覆了以往我们对玄米饭干硬的印象,吃起来Q弹饱满富有嚼劲,即使不爱吃玄米的人也能吃得津津有味。

除了玄米饭,配菜和汤也都不逊色哦,都是很地道的日式菜色。

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吃过之后如果爱上了玄米,可以在店里选购包装好的玄米带回家,另外还能找到用玄米制作的酱油、甘酒、日本酒等多种商品。

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地址:东京都台东区蔵前2-14-14


Dandelion Chocolate

起源于旧金山的Dandelion Chocolate,来到日本藏前开设了海外第一店,之后陆续在在镰仓和京开了分店。

藏前店铺藏身于安静的住宅区,前身是一个年过半百的老仓库,改造后一楼是点餐区和巧克力工厂,二楼是享用空间,装修走现代工业风,简约温润,很容易就让人融入到轻松的氛围之中。

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它家的甜点都是用自家手工制的巧克力做成,秉持着「Bean to Bar」的巧克力制作理念,从巧克力豆的挑选、烘烤、研磨、铸型等一手包办,严格控制生产过程,就是为了制作出最理想美味的巧克力。

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餐点推荐每日限定的CHEF'S TASTING,一份包含5个迷你点心,一次性满足巧克力控。


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地址:东京都台东区蔵前4-14-6

Nui. Hostel & Bar Lounge

Nui.是一家设有咖啡厅和酒吧的青年旅馆,一楼咖啡厅,晚上就会化身为酒吧,二楼以上是客房。

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咖啡厅前身是玩具公司的仓库,一楼的挑高空间加上极高的落地窗,打造了一个通透敞亮的环境,木质装饰和绿植的加入给整个空间带来了活力和生机,复古又时髦。

住 Nui. Hostel的外国背包客很多,如果想认识各国的旅人,就来这里坐坐吧。

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地址:东京都台东区蔵前2-14-13


经历了几百年的沉淀与发展,从过去走到现代的藏前,始终坚持着初心、不疾不徐专注于品质,正是这样的内核造就了一个闲适浪漫、令人心动的藏前。

如果逛腻了繁华东京,就来藏前看看吧~

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