天气凉了，熬罐温柔的桃子酱，暖整个金秋

对于爱吃水果的人来说，秋天必吃的当然是桃子啦，大量新鲜的蜜桃扎堆上市，水蜜桃的粉嫩、毛桃的鲜脆，黄桃的味美，甭管它白的黄的粉的，软的硬的；也不在乎圆的扁的，带不带毛，只要是桃子来者不拒。

桃子表皮泛着没擦干的水花，在阳光下下晶莹剔透，一口下去，汁水在舌尖跳跃，绵密的果肉，温润娇嫩，香气扑鼻，桃汁流了一嘴，别提多爽了。

买了超级多的桃子吃不完，不如做成果酱留着冬天慢慢享用~作为甜品界的宠儿，拌、烤、煮，都能发挥她特有的风味，黄桃派、黄桃挞，拌黄桃酸奶、黄桃沙拉，煮黄桃酱，香香甜甜，都是极品美味。

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今天来做一道美味的鲜桃柠檬酱，香甜浓稠，自己做的也没添加，嘴馋的时候涂面包，做馅饼和三明治，真是又香又甜，怎么吃都不够！

材料：新鲜桃子、新鲜柠檬、白砂糖、纯净水

1.准备4-5只新鲜桃子，全部削皮切成小块，越小越好，喜欢颗粒感的可以留一只桃子，切成稍微大一点的块。

2.柠檬洗干净，擦皮放入桃子中，然后将柠檬切半，挤半颗柠檬汁，这样可以使果酱增添柠檬的香气，同时柠檬中的维生素c可以起到防腐的作用。

3.桃子上铺厚厚一层白砂糖，至少要放水果的一半，不甜的水果糖加量。糖少了可能保存时间短，可能不粘稠。过一会发现桃子的汤汁析出一些。

4.将桃子和汤汁一起倒入锅中开小火慢慢熬，每15秒搅拌一下，熬到桃块都变得软软的，水分收的差不多了，开中大火收汁，看上去粘粘的就好啦，凉了后放入干燥干净的瓶子里，因为不放防腐剂的所以要尽快吃掉哦！

做好的桃子酱可以拌麦片，抹面包，倒进酸奶里也是非常搭的组合~天气凉了，一起熬一罐酱吧，那些成熟饱满的水果，已经准备好在锅里沸腾了！

注意事项：

1.果酱瓶一定要完全消毒，倒扣放置水分蒸发干净后再使用，否则果酱容易坏。

2.糖一定要多放，至少要放水果的一半，放少了会导致果酱容易坏，而且不粘稠。

3.果酱一定要趁热装瓶，这样细菌不易滋生。