这东西女儿馋了一夏天，终于咬牙买了一个，做成披萨孩子吃嗨了！

榴莲是一种热带水果，被誉为“水果之王”，有着一股浓烈的特殊味道，所以大家对它的评价也是褒贬不一。喜欢的会觉得它又香又甜，而讨厌的会觉得它好臭，甚至闻着都会觉得要吐了。我们家人就很喜欢吃榴莲，每年夏天都会买两次解解馋，但是因为采摘、运输和保存等因素，所以榴莲的价格也比其他水果高出很多。而且都是外壳，真格的里面果肉没有多少，就算在比较便宜的时候买一个还要五六十块钱呢！

往年榴莲便宜的时候才八、九块钱一斤，今年一直在二十左右，算了算买一个中等个头的还要七八十块，委实让人心疼啊！每次去水果店女儿看见榴莲就迈不动步子，可把这丫头馋坏了，但因为太贵了所以我也没给她买。前几天看见朋友圈有个卖热带水果的，榴莲卖到十五一斤，终于狠心咬牙的买了一个，花了将近一百块现大洋！孩子对金钱没概念，她只知道好吃就行，管你多少钱买的，回家就抠出来一块吃的甜嘴巴舌的。我还特意留了一块做了个榴莲大披萨，用料十足、香浓美味，趁热切开还能拉丝，这应该算是披萨中的“披萨之王”了吧！哈哈～

香浓榴莲披萨（九寸）

所需食材：高筋面粉100克 低筋面粉25克 糖10克 水70克 盐2克 酵母2克 橄榄油1汤匙马苏里拉芝士碎80克榴莲果肉150克 橄榄油（刷饼皮）适量

制作步骤：

1.将高筋面粉、低筋面粉、水、糖、盐、酵母和橄榄油混合揉成光滑的面团，做披萨的面团不需要揉至扩展阶段，只要揉匀了就可以，然后覆盖保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2.5倍大。

2.取出面团排气后用擀面杖擀成圆形的饼皮，直径大约22厘米，相当于一个九寸大的披萨。

3.将擀好的饼皮放进烤盘中，如果烤盘不是防粘的下面要铺上锡纸，当然也可以用披萨盘。然后用叉子在饼皮上面扎一些气孔，这样在烤制的时候就不会出现鼓包现象了。

4.烤箱上下火180度预热，将烤盘放入中层烤约13分钟。

5.利用烤制饼底的时间取出榴莲果肉，去核后用勺子捣碎备用。

6.将烤好的饼底取出来，用刷子在表面刷上一层薄薄的橄榄油。

7.再将榴莲泥均匀的涂抹在饼底上，注意边缘部位不用涂。

8.然后在上面均匀的撒上芝士碎，我看有人做披萨也有用芝士片的，但那个拉丝效果不好。

9.烤箱上下火200度预热，将披萨放入中层烤约十五分钟左右。

10.烤至芝士变色、完全融化即可出炉，趁热切开就会有拉丝的效果哦！

11.一款香浓美味、用料十足的榴莲披萨就完成了，我要开动啦！

小贴士：

饼底和芝士烤制的时间不同，因为芝士很容易融化，所以我提前将饼底烤一下，等到最后放芝士烤的时候芝士和饼底就会同时完成了。榴莲果肉不需要太厚，但芝士可以稍微多一点，有拉丝效果的才叫披萨咯！

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